土豆怎麼燉雞腿，土豆怎麼燉雞大腿好吃

土豆燉雞腿，其實和紅燒雞差不多！

首先將雞腿切成合適的塊，加入生薑，將食用油的雞精提前醃製，加入醬油調味，然後在鍋中加熱油加入豆瓣醬炒紅油，將雞塊放下炒色，加入塗抹的水，再加入土豆， 燉 20 分鐘。

你需要準備蒜瓣、姜、土豆、雞肉、花椒、蔥、月桂葉、八角、孜然、豆沙、鹽、淡醬油，將雞肉切成小塊，放入碗中，將蒜瓣切碎，然後醃胡椒粉，將蔥切成塊，將大蒜和生薑壓碎，放入料碗中， 放入雞碗中，然後加入豆沙、大蒜、姜、泡泡糖攪拌均勻醃製半小時，將土豆切成塊，鍋中加適量油，燒至5度火，放入雞肉翻炒三分鐘左右，再加入少許醬油， 孜然，繼續翻炒兩分鐘，將土豆放入翻炒兩分鐘，加入適量水，然後加入月桂葉、花椒、八角，蓋上鍋蓋用大火煮沸，轉小火煮60分鐘，然後減少汁液。

如何切雞塊。

如果買雞胸肉，需要先放在冰箱裡冷凍，但不要凍得太用力，然後用廚房毛巾，先放在手裡，然後抓起雞皮撕下來扔掉，然後把雞胸肉放在板上， 肉質面朝下，然後在頂部V形區域的軟骨膜之間剪乙個小的凹陷，用剪刀剪斷軟骨，然後用拇指按壓胸骨的一端，雙手抓住雞胸肉，慢慢向後彎曲，打破胸部骨折。用手指沿胸骨兩側拉動三角形胸骨使其鬆開，去除骨頭以確保胸骨全部充滿能量，檢查是否有骨折，用刀尖輕輕切開雞，切口必須更短，這樣軟骨才能分開， 整個雞胸肉被切開 I

土豆燉雞腿法：材料：土豆2個; 1根胡蘿蔔; 2條雞腿。

輔料：蔥花切碎、薑片適量; 2星茴香; 清淡的醬油調味; 一小撮鹽; 2湯匙糖; 適量的植物油; 一小撮味精; 適量溫水。

1.將雞腿焯成方塊，晾乾以備後用。 將土豆和胡蘿蔔切成方塊，將蔥和生薑切成薄片備用。

2.將糖和植物油放入鍋中，不要用中火攪拌，否則沙子會回流。

3.當糖融化，雞肉呈黃褐色時，立即放入雞肉。 不要通過它，否則你會在瞬間感到困惑。

4.炒雞肉。

5.加入蔥和姜八角，倒入適量的淡醬油，繼續翻炒幾下。

6.在鍋中加入熱水（或溫水），加入土豆和胡蘿蔔塊。

7.蓋上蓋子，用大火燉。 燉一會兒，加入適量鹽，攪拌均勻。 關火減少汁液，加入少許味精攪拌均勻。