如何烹製自製炒雞胸肉？

材料：雞胸肉1塊。 輔料：辣椒4個，辣小公尺4個，姜、蒜各適量，蔥4個，料酒1勺，生抽醬油1勺，澱粉1勺，鹽半勺。

步驟： 1.將雞胸肉切成兩半，切成手指粗的條狀，然後切成小方塊。

2.放在盤子裡，加入一勺料酒。

3.加入一勺淡醬油。

4.加入一小半湯匙鹽。

5.加入一勺澱粉。

6.用手完全混合並醃製10分鐘。

7.將辣椒和小公尺切成均勻的小塊。

8.切一些蒜片，薑片和蔥白。

9.趁油熱加入雞胸肉。

10.炸至變色，就像這樣就可以了。

11.倒入蔥、姜和大蒜，翻炒至香。

12.倒入辣椒小公尺，辛辣，翻炒幾下。

13.加入一勺淡醬油。

14.翻炒至辣椒破碎。

15.雞胸肉辛辣可口，超級好吃。

如下：

材料：牡蠣菇2個，雞胸肉250克，胡蘿蔔半個，洋蔥半個，料酒1湯匙，生抽醬油1湯匙，鹽1克，糖1湯匙，白胡椒一小撮。

做法：1.準備食材。

2.將雞胸肉洗淨，切成小方塊。

3.胡蘿蔔去皮，切成菱形薄片。

4.將牡蠣蘑菇切成滾刀塊。

5.將洋蔥切成小方塊。

6.抓住雞胸肉中的糖分和最好的料酒。

7.再次加入達美特級淡醬油的味道，醃製20分鐘。

8.在鍋中加入水煮沸，倒入焯過的牡蠣蘑菇，除去水。

9.將雞丁和蒜瓣倒入熱鍋中，煎至雞肉丁變白。

10.倒入牡蠣蘑菇，一起煎30秒。

11.最後加入胡蘿蔔片、洋蔥、鹽和白胡椒粉，翻炒關火。

12.放在盤子上。

配料：香菜適量、青椒1個、胡蘿蔔1個、雞胸肉約500克、菜籽油適量、料酒適量、生抽醬油適量、蔥薑少許、白糖1茶匙、玉公尺澱粉2茶匙、雞湯粉1 2茶匙、鹽適量。

烹飪步驟： 1.準備食材。

2.將香菜、青椒和胡蘿蔔洗淨切碎，以備後用。

3.將雞胸肉洗淨，切成細條。

4.將雞肉放入碗中：加入鹽、糖、玉公尺澱粉、料酒和家樂雞粉，用手按摩。

5.加入少許菜籽油密封表面，以備後用。

6.加熱炒鍋，倒入菜籽油，加入青椒和胡蘿蔔，炒至掰開。

7.重新倒入油，將韭菜和生薑翻炒。

8.抓住雞肉，放入鍋中。

9.開啟小火，將雞肉翻炒至變色。

10.加入適量的淡醬油，轉大火攪拌均勻。

11.重新倒入炒好的青椒和胡蘿蔔，翻炒均勻。

12.最後，加入香菜，翻炒關火。

13.從鍋中取出，放在盤子上。

<> “炒雞胸肉。

食材：雞胸肉、胡椒粉。

方法：1將雞胸肉切成薄片，加入少醬油、料酒、胡椒粉和澱粉醃製均勻（我用小蘇打、小醬油和胡椒粉將整個雞胸肉醃製一夜，醃製兩次後再炒）。

2.在平底鍋中加熱油，加入雞胸肉，滑動並翻炒至褐色。

3.加入豆豉和大蒜翻炒香，加入青椒翻炒至碎，加入鹽、淡醬油、少許黑醬油調味。

雞胸肉小貼士

1.醃製：一般將雞胸肉提前一天醃製，用小蘇打擦拭，醃製15分鐘以上後再洗淨，小蘇打可以分解肉中的粗纖維，使肉更嫩; 然後加入少許鹽、淡醬油和胡椒粉醃製一夜，這樣醃製好的雞胸肉就沒有異味了，肉質很嫩很吵。

2.減脂的姐妹們炒肉的時候不能用太多油，炒起來也不容易，就算是和鍋混了，炒的時候也能加一點水，也好炸。

1.配料：雞胸肉、淡醬油、料酒、鹽、胡椒粉、黑醬油、孜然、澱粉、芹菜、大蒜、雞精、蠔油。

2.雞胸肉洗淨切好後，放入大碗中加入澱粉，然後倒入一勺淡醬油、幾滴黑醬油和適量的胡椒粉、孜然和鹽，然後醃製約3-5分鐘。

3、將大蒜、胡椒、芹菜等輔料洗淨切開，備用備用。

4、鍋煮沸後，倒入適量油，將醃好的雞胸肉放入其中輕輕煎炸，然後取出放在一邊。

5.將多餘的芹菜、大蒜、辣椒等配料放入其中，撒上適量鹽炒香，然後將雞胸肉放回其中，炒1-2分鐘左右，即可出鍋食用。

雞胸肉是一種非常健康的肉，最簡單的方法就是炒，炸雞胸肉的方法有很多種，今天我就教大家用甜椒炒雞胸肉。 甜椒可以用很多肉來炸，用甜椒炒雞胸肉也不難，而且色澤和風味十足。

材料：雞胸肉250克，甜椒1個，蒜瓣1瓣。

謹慎調味：

食用油5克，生抽1克，蠔油1克，黑胡椒1克，鹽1克，糖1克，澱粉2克。

如何煎雞胸肉：

1.將甜椒切成方塊，將大蒜切成薄片;

2、雞胸肉洗淨切成方塊，再加入白糖、淡醬油、蠔油、黑胡椒粉，抓緊，醃製10分鐘;

3、鍋內倒入適量油，油溫公升高後，加入雞胸肉丁，炒至變色，放出;

4.將底油留在鍋中，加入大蒜炒香，倒入甜椒、雞胸肉和鹽，攪拌均勻。

小貼士：煮雞胸肉時，要醃製一會兒，去除雞胸肉的腥味，使肉更嫩。

以下是炸雞胸肉的方法：材料：雞胸肉150克、青辣椒1個、紅辣椒1個、蔥5克、姜1片、蒜瓣2瓣、威達美品料酒1湯匙、六香甜麵醬1湯匙、鹽2茶匙、食用油適量。

1.準備材料。

2.將雞胸肉洗淨，切成小塊。

3. 加入維達美精料酒1湯匙和鹽1茶匙，抓握醃製10分鐘。

4.青椒和紅辣椒切成方塊，蔥、姜、蒜剁碎。

5、鍋中倒入適量食用油加熱，加入蔥薑蒜炒香。

6.加入雞胸肉，翻炒至變色變白。

7.加入青椒和紅辣椒，翻炒至破碎。

8.加入1湯匙六月甜麵醬。

9.翻炒均勻。

10.加入1茶匙鹽調味。

11.翻炒均勻。