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匿名使用者2024-02-13所需材料：大量雞腿肉、適量蔥薑蒜、蔥1-2根、料酒一勺、糖一勺、鹽一勺、蠔油3湯匙、辣椒乾3-4根、香油一勺。
具體生產步驟：
第一步是清洗你買的雞腿。 切成小塊，煮一鍋水，將雞腿焯水，煮血，取出雞塊瀝乾水分，然後準備醃製雞肉。
第二步，在雞肉中加入料酒一勺、糖一勺、鹽一勺、姜兩片、蠔油兩勺和適量澱粉，將所有調味料和雞肉混合均勻，將雞肉醃製。再將蔥切成蔥段，切幾片姜，切適量蔥切成蔥絲，乾辣椒切成段，蒜蓉切碎，備用備用。
第三步：雞肉應醃製約1小時，醃製後，準備乙個乾淨的盤子，在盤子底部鋪上一層切碎的蔥，然後將醃製好的雞塊鋪在蔥上，在雞肉中加入幾片姜，切好的辣椒乾，一勺蠔油和一勺香油。
第四步是將雞肉和調味料混合均勻，然後在蒸鍋裡將鍋中的水煮沸，將雞肉放入蒸鍋中，用中火蒸半小時左右，雞肉煮熟後吃完，出鍋前撒上少許蔥，就可以吃了。
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匿名使用者2024-02-12材料：當地雞肉1/2個，姜1個，老蒜2個，鹽2克，生抽5克，蠔油5克。
首先對雞肉進行加工。 準備半隻雞，用雞體內的血汁沖洗乾淨，切掉雞頭、腳和雞翅，然後將洗淨的雞肉放乾水分。 有些人喜歡把雞肉焯一下再用，但實際上，焯過的雞肉蒸起來並沒有嫩的味道。
處理好半隻雞。
第 2 步：準備食材。 生薑去皮洗淨，切成薄片，切成一半切碎備用，將老蒜洗淨切成三塊備用。
切成分。
第 3 步：將雞肉醃製。 準備幾個竹尖，把它們戳在雞肉上，注意多做這一步，這樣蒸雞會更甜更美味。 將雞肉放入大碗中，加入切碎的姜、鹽2克、生抽5克、蠔油5克，將雞肉從頭到尾揉搓一半，醃製15分鐘。
醃製雞肉。
第五步是洗電飯煲，加入適量的水，放電飯煲蒸鍋將切好的薑片和老蒜段均勻排列，然後放上醃製過的半隻雞肉。 切記雞皮一定要朝上，不要在盤子裡蒸，注意這一步蒸的雞肉會更加嫩滑可口，而且不會覺得油膩。
放在電飯煲蒸籠上蒸。
第六步：預約做飯，下班回來就可以把蒸好的雞肉拿出來，切成小塊，放在盤子裡，直接吃。 因為雞肉是通過蒸鍋蒸的，所以雞肉的汁液和油都浸泡在蒸鍋下面的湯裡，所以你可以只吃雞肉，喝甜雞湯。
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匿名使用者2024-02-111、配料：南瓜300克、雞肉500克、生薑適量、蔥、蔥花、鹽3克、白砂糖2克、料酒、淡醬油、蠔油、雞精、玉公尺澱粉、食用油等。
2.將去皮洗淨的南瓜切成小塊，放在盤子裡。
3、將洗淨的雞肉切碎，放入碗中加入蔥薑片，再加入少量醬油、鹽、雞精、蠔油、砂糖、料酒攪拌均勻。
4.加入玉公尺澱粉攪拌均勻，然後倒入少量食用油，醃製10分鐘，將南瓜片整齊地放在盤子上，然後鋪上醃製好的雞塊。
5.放入鍋中，蓋上蓋子，用中火蒸15分鐘至熟透，取出蒸好的雞塊和南瓜，撒上蔥花即可食用。
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匿名使用者2024-02-10蒸雞的準備：
1.將蔥和生薑洗淨，將蔥切成小段，去皮切成薄片備用。
2.將整隻雞洗淨，放入鍋中，將鹽和料酒內外均勻塗抹，將蔥薑片塞入雞肚中，蓋上蓋子醃製12小時。
3.倒入鍋中，放入醃製好的整隻雞，燒開水蒸90分鐘，取出雞肚中的蔥薑片即可食用。
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匿名使用者2024-02-09食材：半隻雞。
生薑 1 個大蒜，4 瓣。
蔥、茶油、醬油、酒、鹽適量第1步
將雞肉切成小塊，將姜、蒜和蔥切碎以備後用。
2將雞肉放入碗中，加入姜、蒜和蔥，適量加入茶油、醬油、酒和鹽。
3.在鍋中加水。 把雞肉放在鍋裡。
4.蓋上鍋蓋。 用大火蒸 20 分鐘。
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匿名使用者2024-02-08可製成：蘑菇蒸雞、青蔥蒸雞。
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匿名使用者2024-02-07蒸雞 第 1 步
給雞洗淨。
第 2 步：蒸雞做法的完整列表。
將雞爪壓入雞腔。
第 3 步將雞肉放入乙個小碗中，將 1 2 茶匙細鹽均勻地撒在雞肉上。
第 4 步：將鹽均勻地撒在雞肉上。
第 5 步將水放入鍋中，在架子上放乙個蒸架，然後將裝有雞肉的盤子放入蒸鍋中。
第 6 步：用大火燒開水，轉中火蒸約 30 分鐘。
完成的蒸雞圖片。
烹飪技巧。 這種材質是新鮮的，最好用農場雞，或者三隻黃雞，現在市場買活雞可以代手宰雞，買雞的時候，請攤主幫忙挑選準備下蛋的母雞，這種雞的味道最鮮美。
如果不接受這種方式，可以往雞肚子裡塞點薑蔥，一起蒸，但個人覺得這樣會掩蓋雞本身的香氣。
鹽要均勻塗抹，最好一邊揉搓一邊在雞肉上按摩，這樣會更美味。
火候也要掌握，一般3斤左右的雞肉蒸30分鐘左右，當然也可以根據雞肉的大小調整時間。
選單功能。 到了冬天，家裡吃雞肉的頻率也增加了，我經常用它來做雞湯和白切雞。 不過，最近有一種超級方便超級美味的雞肉吃法---蒸雞。 超級好做，而且超級好吃，嘻嘻，如果你不相信，可以試試！
這蒸雞其實是我平時給兒子做的菜的改進，平時我把雞皮去掉，整隻雞在鍋裡蒸完後，碗裡的雞湯就給兒子喝了。 現在，我們來看看這個蒸雞是用什麼做的，其實很簡單，就是在雞肉上抹上鹽，然後放入鍋裡蒸30分鐘。 撕開直接吃，呵呵，連板子都不用洗，是不是特別無憂無慮！
而且，雞肉蒸完後不要把湯倒在碗裡，是濃縮的精華，是煮面的一流極品，原汁原味的雞湯面！
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匿名使用者2024-02-06材料：雞腿肉2個，蔥適量，姜適量，大蒜適量，澱粉適量，辣椒適量，料酒適量，淡醬油適量，蠔油適量，糖適量，豆沙適量。
荷葉蒸雞的準備步驟。
將雞腿洗淨，切成小塊，衝去血跡。
準備大蔥、生薑和大蒜。
在雞肉中加入澱粉、蠔油、淡醬油、料酒、糖、豆沙、蔥、姜、蒜等，醃製一小時。 （蠔油和豆沙是鹹的，所以不加鹽）。
將荷葉修剪成適合盤子的大小。
加入醃製好的雞塊，將水放入鍋中煮沸，將盤子放在蒸架上，撒上少許辣椒，用大火蒸15分鐘。
撒上切碎的大蔥，從鍋中取出。
雞肉鮮嫩可口，軟綿綿的糯糯，醇厚的荷葉香味，真是獨一無二！
現在的雞肉真的是越來越流行了，它不僅肉質鮮美，而且方法也多種多樣，每一部分都能做出非常美味的食物，但是今天福州學習日本料理來和大家分享的就是用電飯煲蒸整隻雞的做法，很多人都喜歡吃烤整隻雞， 雖然烤整隻雞很好吃，但是烤雞難免容易著火，或者蒸整隻雞更美味，還能保留原有的營養價值，只是很多人不知道怎麼用電飯煲做蒸整隻雞，下面我們就給大家仔細講解一下。 >>>More
蘑菇蒸雞是四川省的傳統當地菜餚，屬於川菜。 這道菜營養豐富，味道鮮美，是一道簡單美味的家常菜。 主要食材有乾淨的雞肉、水法香菇、紅棗等。 >>>More