如何讓特別大的魚頭好吃，如何讓大魚頭好吃

在做的情況下，首先要做的就是將炸好的切碎的胡椒魚頭用公尺酒醃製，這樣有利於去除魚腥味，然後放入鍋中，兩面煎，加入大骨湯，煮沸後炒出糖色，加入適量的調味品， 放入香粉中，使草魚頭就做好了。

主要成分是草魚頭。

1.將魚頭洗淨，用切碎的辣椒瀝乾，然後加入鹽和一勺公尺酒醃製10分鐘。

2.將鍋加熱60%，放入少量食用油，將醃好的切碎的辣椒魚頭放入其中，用小火逐漸煎炸。 我應該把那兩根長刺砍掉的，呵呵，但我喜歡吃那些刺，看起來不對勁。

3.煎一面後，翻一面炒，或用中小火煎。

4、提前準備好調味料，薑片去皮切成絲，將韭菜洗淨切成段，然後提前準備一大勺切碎的辣椒。

5.兩面煎好後，類似於徹底煮熟，將薑片、大蒜、蔥根、切碎的辣椒放入其中，放入少量冷水燉三分鐘。

6.時間到了，就和炒糖差不多，所以放少量的香油和雞精粉。 攪拌均勻，稍微混合。

7.在上面撒上蔥葉。 關火定盤後，雖然是小盤，但味道還是不低的，也很適合吃飯。

吃或嘗魚頭的最佳方法是輕輕燉煮。 鍋中加入溫水，加入蔥、姜、蒜、花椒、鹽，再加入醋和少量醬油酒除去腥味，小火燉乙個小時，即可出鍋，既營養又美味。

燉大魚頭：材料：1個魚頭。

輔料：油1湯匙，鹽6克，白砂糖2克，味精2克，料酒1湯匙，醋1湯匙，生抽醬油1湯匙，蔥薑、大蒜適量。

步驟： 1.去掉魚頭的鰓和牙齒，將其掰成兩半，洗淨後備用。

2.燒焦油，加入蔥薑蒜蓉翻炒香。

3.放入魚頭。

4、先後煮醋、料酒。

5.加入適量的淡醬油。

6. 加水，煮沸，用中小火燉 10 分鐘。 不要遮蓋。

7.將魚頭翻過來，加入鹽和糖調味，再燉2分鐘。

8.加入味精增強新鮮度，然後關火。

9.從鍋中取出，放在盤子上。

方法如下：材料：魚頭2個，姜1塊，豆腐3個，芹菜20克，枸杞10克。

賦形劑：鹽5克，油30毫公升，胡椒粉2克。

1.準備魚頭豆腐和薑塊。

2.用少許鹽醃製。

3.將豆腐切成大塊。

4.在魚頭上加少許油，用小火煎。

5.煎至兩面金黃色，放入砂鍋中，倒入適量開水煮沸。

6.放入腐爛的薑塊。

7.煮至乳白色的湯煮沸，然後加入豆腐繼續燉。

8.燉好後，撒上枸杞芹菜。

9.然後加入適量的鹽和胡椒粉。

10.成品。

大頭魚的魚頭是用來用切碎的辣椒做魚頭的，魚身是用來油炸的。

材料：魚頭1個，切碎的辣椒醬3勺，料酒2勺，生抽2勺，姜1塊，蒜瓣1個，韭菜3個，鹽適量，油2湯匙。

步驟： 1.清洗處理魚頭，刮去魚鱗，去除殘留的內臟。

2.將生薑切成薄片，將魚頭用料酒、鹽、醋、姜、蔥醃製20分鐘。

3、燒熱鍋，倒入油，油燒熱後加入切碎的胡椒粉，翻炒幾下，關火備用。

4.將醃好的魚頭用清水沖洗乾淨，將蒜瓣切成泥鋪在魚頭上，再鋪上一層炒好的辣椒，水燒開後，在鍋裡蒸20分鐘。

5.從鍋中取出，撒上一些切碎的蔥。

帶魚頭的砂鍋。

健康益處。 生薑：化瘀止吐，化痰止咳，化寒解表。

料酒：蛋白質含量低。

成分。 大魚頭1個，鹽、淡醬油、五香粉、白砂糖、玉公尺澱粉、雞粉、蒜蓉、豬頭醬、蔥薑、料酒、蠔油。

魚頭砂鍋的準備。

1.將魚頭洗淨，切成兩半，用鹽醃製5分鐘。

2.魚頭加入6克料酒、竹侯醬、蠔油、五香粉、淡醬油、糖醃製至味道濃郁。

3.將各種切片、切片等食材和醬汁在另一鍋中翻炒，然後用少許水讚美葡萄酒或在湯中榨汁。

4.將魚頭用玉公尺澱粉包起來，放入油鍋中煎2-3分鐘。

5.將魚頭倒入預熱的砂鍋中，蓋上鍋蓋，在麵條上倒入少許燒酒，利用陶罐的熱量使燒酒的香氣揮發。 魚頭吸收了汁液的味道後，加入少許增稠劑。