江年糕怎麼做，江年糕怎麼做

方法 1. 材料。

江大公尺2800克，粳公尺1200克，紅豆1000克，糖1500克，鹹桂花50克。

方法。 1、將糯公尺和粳公尺混合在一起，洗淨，瀝乾水分，靜置2小時，撒上適量水，磨成粉，加糖1250克，加水1250克，拌勻，過篩。

2.將紅豆洗淨，放入鍋中，用水煮沸。 將鹹桂花洗淨，擠出水分。

3.將蛋糕粉與紅豆混合，倒入蒸桶中蒸熟，撒上糖和鹹桂花。

4.將蛋糕麵糰放入模具架內，蓋上清潔布並用手壓平，取出布，撒上糖，扣出模具，用刀切成小方塊。 [

實踐 2. 成分。

公尺粉豆粉350克，紅豆沙200克，芝麻熟20克，桂花100克，紅糖，白砂糖，泡打粉。

方法。 1.取一碗，加入紅糖、桂花、水，拌入桂花蘸醬中。

2.再取一碗，加入芝麻和白砂糖，拌入芝麻蘸醬中。

3.用小火將豆麵煎至黃褐色。

4.取一碗，放入江公尺粉、泡打粉、加水製成稀粥，在鍋中蒸約7分鐘，取出，加開水攪拌強化。

5、在板上撒上一層豆麵，放入江公尺麵條，壓成片，撒上一層豆麵，鋪上豆沙餡，卷起來切成小塊。

公尺飯在幾秒鐘內變成年糕，比蛋糕更好吃。

製備材料：江公尺100g，棗20g，水適量，糖適量，椰子末適量。

1.準備食材。

2.江密應提前浸泡一夜。

3.找乙個容器，把控制乾水的河公尺放進去。

4. 再次將日期放在桌子上。

5.多加一點水，淹沒河流。

6.在鍋中蒸約20分鐘。

7.當它溫暖時，將其倒置並取出模具。

8.食用時切開，表面撒上白糖和椰子幹。

1.首先準備1公斤江公尺，一定要提前浸泡一夜（天氣還是比較熱的，所以泡江公尺的時候一定要放在冰箱裡） 浸泡好的江公尺是用手指輕輕捻一下，這樣就可以了，然後拿出來清洗， 放入盆中，壓平，然後倒入清水，根據自己的喜好，加入適量的糖，水的高度，江公尺的一半，然後放入一鍋冷水中，水沸騰後蒸30分鐘。

2.然後取兩把大棗，清洗乾淨，然後用吸管除去棗芯，30分鐘後關火，將公尺飯再塞進鍋裡五分鐘，然後拿出來攪拌一下，然後取乙個模具，在底部塗抹少許油（如果沒有模具， 也可以用不鏽鋼盆代替）先在底部鋪一層公尺，壓平，然後把去核的紅棗放在裡面，再鋪一層江公尺，按照同樣的方法壓平，然後放上紅棗，就是這樣，依此類推， 一層紅棗，一層江公尺飯，最後壓平，再蒸15分鐘。

3、時間到了，關火，直接取出，表面鋪上一層油紙或保鮮膜，再把電飯煲的內膽放在上面，壓實冷卻。

4.這個已經冷卻了3個小時左右（我把它放在冰箱裡，所以冷卻得更快）而且壓力也很誠懇，倒過來推，吃的時候可以根據自己的喜好切成小塊，這紅棗河年糕就做好了，不僅濃郁又美味， 但也很簡單。

配料：糯公尺1000克，紅棗1碗，豆沙餡500克。

1、圓糯公尺1000克，豆沙餡500克，紅棗1碗。

2.糯公尺不需要提前浸泡，洗淨後放入電飯煲中，比平時蒸公尺多加一點水，用高壓鍋壓25分鐘。

3.取出蒸熟的紅棗，去掉中間的棗仁，放在一邊。

4.之後，取出一部分糯公尺鋪在箱底，用手緊緊按壓，四角也要壓實到<>

5.以同樣的方式鋪上一層紅豆沙。

6.依次鋪上一層糯公尺，用手以同樣的方式將糯公尺壓緊壓實。

7.均勻地堆疊一層蒸紅棗。

8.放一層紅棗後，放一層糯公尺，壓平。

9.將所有碼子壓實後，蓋上保鮮膜，再次放入蒸鍋中，用大火小火蒸30分鐘。

10.蒸熟後取出，冷卻後切開即可食用。

1.配料：江公尺1000g，紅棗適量。

2.用水洗公尺。

3.將紅棗洗淨，放在一邊。

5.將乾淨的江公尺均勻地鋪在布抽屜上，並在公尺飯範圍和鍋邊之間留出間隙，使熱量向上流動，公尺飯可以蒸熟。

6.鋪好公尺後，將紅棗均勻地鋪在公尺上，然後用手按壓。

7.在棗上再鋪一層江公尺，壓緊。

8.連續以上動作，最好有三層河公尺和兩層大棗。

9.之後，使用籠子抽屜布，乙個乙個地按壓，包好，緊緊按壓。

10.緊緊包裹並塞滿邊角。

11.放入竹篦子。

12.將禪宗湯盤倒置，用重物按壓。

13.將水倒入鍋中，水應蓋在盤子上。

14.調整重心使其不偏離，大火煮沸後轉為小火40分鐘。

15.關掉暖氣，將蒸鍋帶到安全的地方，找到一大片灰塵並按壓。

16.經過一夜的浸泡和壓制。

17.切成小角，切成小塊，蘸糖。