栗子是生的還是熟的？

生栗子。 生栗子是用來製作栗子魂雞湯的，讓栗子在烹調的過程中逐漸嚐到味道，而魂雞湯是一體的，但搭配栗子烤鴨要選擇煮熟的栗子，這樣使用簡單方便就更方便了。 在製作栗子魂雞湯的情況下，還可以放一些蔬菜、水果、粗糧，如東莞、山藥及其芽等，再加適當的調味料。

栗子怎麼吃：栗子一天可以吃6-7個，不超過10塊，吃多了不僅不暖胃，反而傷了身體; 兩餐中間最好吃生栗子，吃幾個栗子當零食，不能多吃，容易發胖; 不管是生吃還是熟吃，都需要小心咬一口，用體液吞嚥，這樣滋養的實際效果才更好。

栗子吃法小貼士：因為北方和南方的栗子各有特色，所以吃法也不同：東北人把栗子放進粗沙糖漿裡煎栗子做成糖炒栗子，北方人經常用栗子煮蔬菜做湯。

栗子的使用方法有很多，可以用來熬湯吃，用於病後氣血虛和四肢痠痛; 可與慄粥、白砂糖一起食用，有補腎氣、強健骨筋的作用; 每天早晚吃幾顆幹栗子，也可以燉煮，與新鮮板栗一起吃，用於老年人腎虛; 如果出現瘀傷、血液和發紅，您可以將生栗子肉磨成糊狀並擦拭患處。

栗子去皮法：將生栗子清洗乾淨後放入容器中，加入少量鹽，用沸水浸泡，蓋上蓋子。 5min後，取下栗子切開，慄皮會隨著栗殼脫落，去掉慄皮省時省力。

功效：板栗煮熟粉糯度適中，易吸收消化，有健腸健脾的作用，對於脾胃虛弱、體質虛弱、腹瀉頻、食慾不振的人，多吃栗子等食材製成的滋補湯，可有效改善症狀。 缺點：

栗子熟食雖然有很多好處，但還是有缺點的，那就是吃完很容易生氣，總想放屁臭。 建議：栗子可以炒或煮，蒸或煮粥，是改善兒童和老人食慾的食品補充劑，但不能一次吃太多，以防止胃脹。

栗子在烹飪時要煮熟，因為栗子煮熟後更容易剝皮，而栗子更耐煮，所以一定要提前煮熟後再放入菜中，這樣可以使栗子的味道更加濃郁，也可以使整道菜的味道更加濃郁。

最好用煮熟的，如果生吃的話，到時候炒的時間很長，連炸都炸不透。

一般來說，栗子在煮的時候都是煮熟的，栗子不是很熟，如果生吃，就無法控制火候可能會被捏住。

1.栗子燉雞。

材料：乙隻老母雞，栗子300克，姜10克，公尺酒50克，鹽5克，味精。

做法：將準備好的老母雞切成小塊，注意沸水中的水分並取出，瀝乾水分以備後用。 將栗子一塊一塊製作300克，切成小塊，用沸水煮沸，保證栗子煮熟，然後去掉栗子的殼。

將切碎的雞塊、公尺酒、糖、姜和水加入砂鍋中。 用小火燉約乙個小時，然後加入煮熟的栗子，再燉 15 分鐘，然後加入調味料並關火。

2.栗子紅薯排骨湯。

材料：去殼慄400克，紅薯2個，排骨400克，紅棗4個。

做法：排骨用清水洗淨，用冷水煮沸取出，將2個紅薯切成大塊。 將準備好的排骨、栗子、紅棗和薑片加入鍋中的沸水中，大火煮20分鐘，然後轉小火煮約1小時，然後加入切好的紅薯，繼續煮20分鐘，可以加入調味料關火食用。

3.烤羊肉配栗子。

配料：羊肉、栗子、蔥、姜、蒜、鹽、砂糖、料酒、八角、月桂葉等。

做法：將羊肉切成小塊，與蔥、姜、蒜一起放入水中。 鍋燒油，加入準備好的八角、月桂葉、蔥、薑蒜翻炒香，然後加入空水炒羊肉繼續翻炒，加入水、黑醬油、料酒、淡醬油、白糖等，翻炒，燉約30分鐘，加入栗子，再燉20分鐘， 然後關火吃。

烹飪步驟：1栗子應該選擇這種小栗子，味道比栗子甜，栗子裡面的皮更容易去除，而大的栗子則無法去除緊緊包裹果肉的皮。

2.你需要準備一把剪刀，首先用它們剪開栗子的頂部！ 小心不要割傷你的手。

3.然後去掉栗子皮。

4.依次從所有栗子上取下最外層的外殼。

5.由於我的手機掉進了水裡，流程圖的最後兩步都丟了，我就換一張完成的圖片，最後一步我就簡單說說大家就明白了。 將所有栗子在沸水中焯一分鐘，然後將它們取出並放入冷水中。

記得把水燒開，把栗子焯1分鐘。 這樣一來，經過熱脹冷縮過程後包裹栗子肉的那層皮就很容易去除！ 然後把栗子肉放進冰箱冷凍，可以存放幾個月，沒有任何問題。

烘烤前，用剪刀剪出十字形，這樣就容易烘烤了，如果這樣做，仍然不能剝掉皮，可能就煮不熟了。

一種剝栗子皮的簡單方法。

如果喜歡吃煮熟的栗子，可以採取以下方法：將生栗子洗淨，在殼上切乙個“十字”型開口，然後放入鍋中加水煮沸約20分鐘，將煮熟的栗子取出瀝乾水分，然後將栗子去皮，皮肉很容易分離。 煮熟的栗子雖然不如生栗子酥脆，但很香很軟！

我們吃燒烤的時候，總會擔心著火，擔心吃起來不健康，但是烤栗子不一樣，栗子溫熱，有一定的補腎養氣功能，而且烤栗子味道甜，很適合作為飯後的小點心，最重要的是烤栗子的皮容易脫落， 而且吃起來很方便。

首先，用剪刀將生栗子的殼全部剪掉，然後放入微波爐高溫下，30秒左右取出，然後栗子肉和栗子裡面的皮會自動分離。

如果家裡沒有微波爐，也可以用鐵鍋炒栗子，用大火炒十分鐘以上，然後就可以吃了，效果和微波爐差不多。

栗子雞。 配料：雞肉500克、蔥適量、栗子400克、生薑適量、鹽適量、白糖半湯匙、生抽醬油1湯匙、黑醬油1湯匙、花生油適量;

步驟：1、用刀將栗子的頂部開啟，放入鍋中，加水蓋住栗子;

2.用中火煮沸5分鐘，然後取出;

3.趁熱剝掉栗子皮;

4.將蔥切成小段，將生薑切成薄片; 將雛雞洗淨，切成小塊;

5.鍋中加水，放入雞塊; 加入料酒，用大火煮沸;

6.將水燒開2分鐘，取出備用;

7.加熱鍋，瀝乾油; 加入糖，用小火炒至融化; 倒入雞塊翻炒;

8.炒至雞塊表面微黃; 炒乾水，有噼啪聲; 淋上深色醬油，翻炒均勻;

9.將開水倒在雞塊上; 用中火燉半小時;

10.加入去皮的栗子，繼續燉半小時;

11.加鹽調味，倒入少許生抽;

12.瀝乾湯，從鍋中取出。

你可以做栗子椰子小公尺蛋糕。 具體來說，就是將小公尺用水洗淨，然後在冷水中浸泡半天左右，然後將煮熟的栗子壓碎，在浸泡過的小公尺中加入少量水，放入飯煲中煮熟，然後將糖放入煮熟的栗子小公尺中，充分攪拌。 攪拌均勻，變成年糕長襪，然後用勺子攪拌。

把年糕料放進模具裡壓實，就會變成小公尺餅，口感很好吃，而且營養價值也很豐富，可以幫助我們維持脾胃，還可以幫助我們緩解脾虛等相關現象，還可以幫助我們治療糖尿病， 對於高血壓、冠心病和動脈硬化等相關疾病也有很好的效果和效果，除了一些口腔潰瘍患者外，也有很好的效果和效果。