如何判斷雞蛋是否新鮮，如何判斷雞蛋是否新鮮

雞蛋基本上是家家戶戶都吃的食材，大家都熟悉，但是怎麼知道雞蛋是不是新鮮的，雞蛋應該怎麼儲存才能保鮮時間更長呢？ 有哪些方法可以判斷雞蛋是否新鮮？

對於相同大小的雞蛋，重量輕不太新鮮; 搖晃聽聲音，如果聽到明顯的搖晃聲，一般來說，說明雞蛋不新鮮; 看保質期，因為家裡存放的雞蛋溫度和濕度很難控制，即使有些雞蛋不能搖晃，聽不到聲音，也不能說一定是新鮮的，所以不建議在存放時間長或接近保質期時食用。 因此，在生活中，如果我們不知道雞蛋是否新鮮，我們可以通過以上三種方法進行鑑別，從而保證食品安全。

那麼，如何儲存雞蛋才能讓它們保持更長時間的新鮮呢？

雞蛋的儲存時間一般與適合儲存雞蛋的溫度和濕度有關。 家庭收納一般在2 5之間進行收納; 雞蛋在室溫下的保質期會因冬夏溫不同而有所不同，雞蛋的存放時間冬季為30至45天，夏季為15天，在冰箱中為45天至60天。 因此，一般來說，溫度越低，雞蛋儲存的時間越長，新鮮的時間就越長。

同時，雞蛋的儲存和儲存時間也與濕度有關，但濕度過高也容易發霉，所以最好控制在70%以下，濕度越低越好。

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