黑糯公尺酒煮雞蛋的做法，糯公尺酒煮雞蛋的做法

坐月子食譜 – 黑糯公尺酒和紅糖煮雞蛋。

材料：黑糯公尺酒2湯匙，雞蛋1個，紅糖適量。

做法：將黑糯公尺酒放入鍋中，加入1碗水，煮沸10分鐘後將雞蛋打碎並去殼，放入鍋中，再加入紅糖，煮至糖溶解後食用。

食物滋補功效：能為媽媽補血補氣，消寒化瘀，適合任何體質的女性。

黑糯公尺酒，煮雞蛋，這個對身體很有滋養作用，特別適合孕婦，還可以美化滋養肌膚。

材料：黑糯公尺酒2湯匙，雞蛋1個，紅糖適量。

做法：1.將黑糯公尺酒放入鍋中，加入1碗水。

2.煮沸10分鐘後，將雞蛋打碎，去殼，放入鍋中，然後加入紅糖，煮至糖溶解後再食用。

功效：能為媽媽補血補氣，驅散寒氣，驅散瘀滯，適合任何體質的女性。 （紅糖水最好不要喝超過10天，以免增加血惡露，夏天會讓媽媽出汗多，導致體內鹽分少。 ）

方法二：蛋黑糯公尺酒的配料。

1000克糯公尺酒，紅棗30顆。

一小撮枸枸和豬肘。

5瓣生薑和20個雞蛋。

2000克水

蛋黑糯公尺酒的製備。

蛋黑糯公尺酒的製備**1

第一步：一罐糯公尺酒，這是我之前拍的白糯公尺酒，黑色的不是拍的，而是一樣的量。

蛋黑糯公尺酒的製備**2

第2步將糯公尺酒放入鍋中，加水。 可以使用電、柴和木柴，水燒開後，加入紅棗、枸杞和生薑（拍平）。

蛋黑糯公尺酒的製備**3

第 3 步：加入焯過水的豬肘和煮熟的雞蛋。 雞蛋可以去殼，也可以不去殼，我喜歡吃乙個接乙個的果皮。

蛋黑糯公尺酒的製備**4

第 4 步：用中火燉 20 分鐘，然後燉 30 分鐘。

蛋黑糯公尺酒的製備**5

第五步：可以關火吃雞蛋糯公尺酒，關火前可以先嚐嚐甜不甜，太甜可以加點水。 不是很甜，可以再燉幾分鐘。

蛋黑糯公尺酒的配製**6

第6步和我之前燉白糯公尺酒的方法是一樣的。

雞蛋黑糯公尺酒的烹飪技巧。

糯公尺酒比較適合來阿姨前吃，是比較溫熱的食物，容易生氣的人要少量使用。

糯公尺酒煮雞蛋的製備方法如下：食材：雞蛋、公尺酒、枸杞、麵粉。

1.準備所有原材料。

2.將公尺酒倒入沸騰的鍋中（避免使用鐵鍋），倒入適量的溫水，用中火慢慢煮沸。

3.煮沸後，倒入枸杞，將麵粉以圓形方式慢慢撒入公尺酒中，一邊撒一邊用筷子和通訊針攪拌公尺酒。

4.用小火煮沸，烹飪時一定要用筷子攪拌，以免在沸水中形成小塊。

5.將整個被破壞的雞蛋打碎並煮熟，當酒汁變稠時，可以關掉棚子，開啟火。

您可以購買現成的清酒或自己製作。 簡單的方法是將糯公尺蒸熟，讓它冷卻並與甜酒曲混合，放入帶蓋的容器中，然後自然發酵製成清酒釀造。 糾正一下，糯公尺酒是白葡萄酒，你應該叫它甜酒。

甜酒也叫醪液，一般在罐頭超市出售。 煮甜酒蛋餃其實很簡單。 鍋裡放適量的水，放適量的甜酒煮沸，把湯糰放進去，打進去一兩個雞蛋，打雞蛋的時候記得把火調小一點。

發酵：將糯公尺與酒麴混合在陶罐中發酵，約24小時後，罐內溫度自然公升高，澱粉開始轉化為糖，冬季用被子或稻草包裹罐子保暖。 經過大約七天的自然發酵後，將其轉移到乙個大桶中，密封並放置兩三個月。

想吃的時候拿出一點，拌入少許水揉成圓形小藥劑，放入鍋中煮熟，一般加糯公尺酒一起吃，如果有多餘的雞蛋，大人會優先給孩子，但是他們不願意吃，糯公尺酒也是要把糯公尺浸泡幾個小時浸泡軟，然後用鋼鍋或銻鍋蒸。

中國的飲食文化博大精深，足以讓我們感同身受，哪些食材會相互搭配，釋放出更完美的口感和顯著的治療效果，人們總能找到其中的秘訣。 比如這種甜酒煮蛋餃，不僅好吃又暖胃，而且有很好的補氣美顏的功效。 1.

首先加入糯公尺粉和水，做成糯公尺團。 糯公尺粉可以加入適量的糖中，使其更加美味。 2.

用筷子攪拌均勻後，揉成糯公尺團，然後揉成長條，按照自己喜歡的大小揉成小球。

中國人用糯公尺釀造甜酒的歷史已經流傳了幾千年，至今仍流傳下來，傳統的甜酒生產是用酒麴釀造的，古老的方法就是用古法釀造甜酒，小時候經常看到奶奶在家裡用傳統方法釀造甜酒， 也就是說，使用古代曲。

先將枸杞洗淨，用溫水浸泡至軟，將開水倒入鍋中，打入雞蛋煮兩三分鐘左右，然後加入少量糯公尺利口酒和枸杞，然後加入紅糖，攪拌均勻即可出鍋。

您好，很高興為您解答具體方法如下： 準備材料：甜酒、雞蛋、紅糖。

1.先煮一小半鍋水; 2.用湯勺裝滿一勺冷水; 3.用勺子打雞蛋; 4、鍋裡的水煮沸後，將湯勺放入鍋中，火不要太大，待雞蛋成型後再取出湯勺; 5.在另乙個鍋中加入水煮沸; 6.將形成的雞蛋放入第乙個鍋中; 7.加入甜酒，再次煮沸，加入紅糖。

希望對你有所幫助。

糯公尺利口酒煮雞蛋的方法如下：一是準備所需的配料; 二是先用冷水將枸杞洗淨，然後用溫水浸泡至變軟後取出備用; 第三種是在鍋中放入適量的水，用大火煮沸; 第四，雞蛋會稍微煮沸; 五、轉中火，加入糯公尺甜酒; 第六，加入浸泡瀝乾的枸杞，煮一分鐘左右; 第七，最後加入紅糖，在鍋中攪拌，然後關火，從鍋中取出。

1.準備一杯不鏽鋼盤子，洗淨紅棗，將龍眼去皮。

2.盤中加入適量水，直接放在液化氣灶上** 煮沸時，轉小火，紅棗和龍眼煮至7分鐘熟後加入甜酒。

3.通過煮沸葡萄酒，利口酒的酒精被蒸發，然後打雞蛋。

4.當雞蛋基本煮熟後，加入適量的紅糖攪拌至完全融化，然後關火。

如今，人們吃飯時喜歡喝一杯，有的喜歡喝高粱酒，有的喜歡喝葡萄酒，有的喜歡喝黑糯公尺酒。

黑糯公尺，中杯純糯公尺酒，清水，紅麴粉3克，曲3克。

01 將黑糯公尺洗淨浸泡約一天，使其充分吸收水分。

02 倒出黑糯公尺水，將黑糯公尺水放入鍋中蒸10分鐘，出鍋後倒出，放涼。

03 將黑糯公尺攪拌均勻，中間挖兩個小孔，將曲和紅麴粉在水中混合，撒入糯公尺中，將一小杯糯公尺酒倒入小孔中。

04 蓋上蓋子，用布包好，放在通風處，接下來的兩天每天加一小杯糯公尺酒，在通風處發酵乙個月。

05 過濾掉準備好的酒，就可以得到第一瓶酒，剩下的酒加入冷開水中，繼續發酵乙個月，得到第二杯酒。

黑糯公尺酒的做法是以黑糯公尺為原料，生產營養保健的黑糯公尺酒。

主要生產工藝為：原料處理、蒸煮、淋冷、糖化壓榨、發酵、蒸餾、調配、封存老化、二次調配、殺菌、下沉。

如何自製黑糯公尺酒：

1、選擇大公尺洗滌：選用優質糯公尺，用清水浸泡。 水層比公尺層高約20厘公尺。

2.蒸餾器：將公尺飯舀入籃子中沖洗白漿，瀝乾後放入蒸餾器中蒸公尺飯。 蒸公尺飯時，火要猛烈，蒸高5分鐘後，開啟蓋子，倒入適量的水入公尺層酒中。

再蒸10分鐘，公尺粒又腫又亮，鬆散軟，咀嚼不粘牙，即熟了，可以蒸煮。

3.將酒麴混合到罐子裡：公尺飯蒸煮後，倒在竹蓆上攤開冷卻，等到溫度降到36°C38，掌心不熱時，就可以撒上第一粒紅麴公尺，再翻面，撒上第二道紅麴公尺， 並攪拌均勻，酒麴的量為公尺飯量的6 7%。溫度控制在21 22左右，可以進入祭壇了。

按照每100公斤原料160至170公斤純淨水的比例，將酒麴混合後的公尺飯放入酒罈中，攪拌均勻，蓋上蓋子，在室內自然糖化。

4.發酵壓榨：罐子裝完後，大公尺和紅麴公尺會因內部發酵而湧出水面。 因此，每隔2到3天，就要用木棍攪拌，將公尺飯等壓到水面上，並用麻布等蓋住祭壇，使其更好地下沉和發酵。

發酵20至25天後，罐子會散發出濃郁的酒香，酒精度逐漸下沉，酒會開始澄清，說明發酵基本結束。 這時，可以開啟罐子將物料提起，放入酒籃中壓榨，這樣酒糟就可以分離出來了。

5、澄清和陳釀：榨好的酒沉澱後，裝入小肚皮的酒罈中，用竹葉包裹，然後用泥土覆蓋，形成帽式密封。 然後將它們聚集在酒房中，將玉公尺殼堆在酒罈周圍，將酒在火上燻製，使顏色逐漸由紅色變為栗色。

大約30天後，您可以開啟祭壇來舉起葡萄酒。 儲存時間越長，酒的顏色逐漸從栗色變為金黃色，成為上品酒。