如何讓辣雞爪美味又簡單

辣雞爪的準備。

配料：雞爪500克、姜4克、大蒜6克、花椒2克、月桂葉2克、生抽6克、黑醬油4克、八角3克、乾辣椒適量、鹽適量、水適量、油3克。

方法：1雞爪解凍，去指甲，切成2塊，鍋中放水，煮沸，雞爪焯水，取出後用流水洗淨，瀝乾水分備用;

2.將生薑和大蒜切成薄片平底鍋燒油，加入蒜蓉薑片翻炒香;

3、加入月桂葉、花椒、乾辣椒、八角炒均勻，加水適量，加入黑醬油、淡醬油，加鹽適量;

4.然後放入加工好的雞爪，用大火煮沸，轉小火燉至喜歡吃軟糯，最後大火減少汁液。

當然，這取決於醃料的優點。

最近媽媽來過**，家裡的肉很少見，長成這個樣子也沒什麼問題，所以雞爪現在很適合我們家吃 辣的味道是我媽最喜歡吃的。

300克雞爪

油、鹽、鹽。

薑味，黑醬油味。

將辣椒切碎調味。 將雞爪浸泡兩個多小時，然後用血水浸泡。

然後取出雞爪，在鍋中焯水。

取出後，再次放入鍋中，加適量清水燉煮。

燉至雞爪爛5、6個，再加入黑醬油。

然後加入切碎的胡椒粉和鹽，攪拌均勻，燉至美味。

小貼士：泡雞爪時，可以滴一些酒和鹽。

【辣雞爪】

材料：鹽1茶匙，生抽1湯匙，黑醬油1湯匙，料酒2湯匙，紅辣椒幹適量，小公尺花椒適量，香菜少許，冰糖適量，八角1個，薑片幾片，大蒜2瓣，白胡椒適量，香椒適量。

步驟：將買來的雞爪的腳趾甲剪掉，用刀從中間切成兩塊，用清水沖洗乾淨。 沖洗乾淨後，將雞爪放入冷水鍋中，加入少許料酒焯水，將水煮沸約1分鐘，然後除去水分。

將油放在冷鍋上，稍微加熱油，加入冰糖，用小火煮冰糖，直到冰糖變紅並起泡。 加入雞爪翻炒至色，再加入淡醬油、黑醬油、薑蒜末、紅辣椒幹、芝麻繼續翻炒一會兒。 加入適量開水、少許料酒、1顆八角，大火煮沸，中火煮約15分鐘。

然後加入鹽、切碎的小公尺辣椒、白胡椒等大火，以減少汁液。 如果家裡有蒜芽，可以放在雞爪裡調整顏色和季節，等到湯還剩下一點的時候，把準備好的蒜芽放進去，攪拌均勻，繼續煮，直到湯汁粘稠，雞爪的顏色變紅鮮豔， 並關掉暖氣。

最後，雞爪可以放在盤子裡，不僅可以招待客人，還可以作為看電視時的小吃

辣雞爪的家常菜很多，可以去小紅書找找，對小紅書也可以做。

你可以為此選擇一些配菜，然後味道很好吃，因為它是辣的，所以你應該少吃，不要吃太多，避免變熱。

配料：雞爪、紅泡椒、韭菜、姜、胡椒粉、料酒、黑醬油、糖 做法一：雞爪切開，去指甲，洗手掌，倒入料酒 2：將辣椒洗淨切碎，將泡椒切碎，薑切片，用雞爪醃製10分鐘3：

炒鍋燒熱，倒入雞爪翻炒，放水至雞爪高度，蓋上蓋子用小火燉20分鐘，放入少量黑醬油、鹽、糖、胡椒粉，大火還原汁液，放在盤子上撒上韭菜。

注意：無油、少鹽、少糖、麻辣按量可接受。

1.買雞爪解凍，清洗乾淨，放在一邊。

2.將所有雞爪的指甲切掉，用刀將雞爪表面切開幾下，這樣就可以品嚐到3個爪子，將薑片放入鍋中，冷水煮沸後煮10分鐘，取出4個鍋，燒開油， 油煮沸後，加入蒜片翻炒香，加入乾辣椒翻炒5，加入豆沙，將雞爪在紅油下炒熟。

6加入適量的醬油和黑醬油。 將冷水倒入鍋中，蓋上一半的雞爪，加入幾塊冰糖，燉20分鐘，即可食用。

步驟。 1.買雞爪解凍，用溫水清洗乾淨，放在一邊。

2.所有雞爪都用剪刀一一剪下來，對角線分成兩半，這樣就不會被大擺放誇大，關鍵是要更好口感。

3.鍋中放水，放入切好的雞爪，然後倒入適量的料酒，煮沸，會有泡沫，用勺子舀起，然後用溫水清洗乾淨。

4. 再次用冷水沖洗，瀝乾水分，放在一邊。

5. 準備所有你需要的香料：月桂葉、八角、小茴香、胡椒、肉桂。 小豆蔻。

6.將生薑切成薄片，不要將大蒜切得太小。

7.將鍋中的油加熱至50%的熱度，加入蒜瓣和薑片，翻炒至香。

8.把火調小，加入所有剛剛準備好的香料，翻一會兒。

9.然後加入乾辣椒段一起炒，一般乾辣椒在鍋前用冷水使用，這樣不容易糊變黑。

10.倒入適量的水，可以多喝一點，我喜歡軟的，糯的，糯的，然後放入三勺半的淡醬油，孜然粉，十三香料，半勺黑醬油。

11.加入少許鹽和少許糖。

12.加入瀝乾的雞爪，用大火煮沸，然後轉小火。

13.家裡正好有一把蒜蓉芽，還以為會浪費，就決定放雞爪裡，不僅是為了顏色，也是為了調味，哈哈，千萬不要浪費。

14.當湯還剩下一點時，加入準備好的蒜芽，攪拌均勻，繼續煮。

15.當鍋裡的湯快要收起來時，轉大火，撒上少許白芝麻，快速翻炒均勻。

成分。 <>

請點選輸入描述。

500克雞爪。 輔料。 姜。

4克。 蒜。 6克。 胡椒。

2克。 楊梅。

2克。 清淡醬油。

6克。 黑醬油。

4克。 八角。

3克。 乾辣椒。 量。 鹽。

量。 水。 量。 油。

3克。 辣雞爪的準備。

解凍雞爪，去掉指甲，切成兩塊。

請點選輸入描述。

將水放入鍋中，煮沸，將雞爪焯水，取出並用流水清洗，瀝乾水分，放在一邊。

請點選輸入描述。

將生薑切成薄片，將大蒜切成薄片。

請點選輸入描述。

平底鍋燒油，加入蒜蓉薑片翻炒香;

請點選輸入描述。

加入月桂葉、四川花椒、乾辣椒和八角，翻炒均勻。

請點選輸入描述。

加入適量的水。

請點選輸入描述。

加入深色醬油、淡醬油和鹽調味。

請點選輸入描述。

然後放入加工好的雞爪，用大火煮沸，轉小火燉至吃軟糯。

請點選輸入描述。

最後，用大火減少果汁。