棗花酥的方法，棗花酥餅的製作方法

成分：水油皮、酥油（黃油、豬油）、糖粉、溫水（38度）、中粉（標準粉）。

輔料：酥皮、低麵粉、酥油。

方法。 1.將所有油性面板成分放入乾燥乾淨的盆中攪拌成麵糰，然後將細麵條放在砧板上，揉麵糰約10分鐘，直到拉動時麵糰有點彈性，包裹保鮮膜，放鬆10分鐘。

2.將酥皮食材全部放入盆中，用手指不停地揉搓，直到可以揉成球，用手掰開不散，表面油膩。

3.將油皮和酥皮分成24等份，將油皮擀成小球，壓平成塊，包裹在酥皮中，擀成圓球。

4.再次將包好的麵糰壓平，稍微擀開變大，折成三折，水平摺疊，橫向摺疊三次，然後擀成橢圓形的麵糰。

5.將一部分棗泥餡（約25克，視個人喜好而定）包入皮中，用手掌按壓成圓形蛋糕狀，用剪刀在圓圈周圍剪幾個小開口，注意不要剪掉中心，然後將每片花瓣扭轉45度壓平， 並等待花瓣變平後，菊花酥脆的形狀出來。

6.將切好的棗花糕擺放在烤盤中，在花中央點一點蛋黃液，撒上幾顆黑芝麻，作為菊花糕的雄蕊。

7.將烤箱預熱200度，中間層約20分鐘，如果顏色太快，請蓋上錫紙。

8.烘烤後徹底冷卻後食用。

材料。 成分：

水和油皮：100 克通用麵粉、15 克細砂糖、45 克水、2 茶匙（10 毫公升）全蛋混合物、10 克豬油。

酥皮糕點：通用麵粉80克，豬油50克。

棗醬餡：紅棗500克，白砂糖150克，植物油80克，水適量。

表面裝飾：蛋黃來調味，黑芝麻來調味。

烘烤：中型烤箱，上下200度，15分鐘。

方法。 1.首先將棗醬餡料製成。 用清水沖洗棗子，剝去棗子，趁濕取出棗核。

2.將去核的溼紅棗放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘。

3、將蒸好的紅棗放入食品加工機中，加足水，打成棗漿（加水量根據實際情況調整，打成漿料即可。 你加的水越多，以後炒的時間就越長）。

4.將打好的棗醬放入鍋中，加入細砂糖，用中小火翻炒。

5.在炒菜過程中，分三次加入植物油，並不斷翻炒，使油被棗醬完全吸收。

6.翻炒至水分幾乎蒸發，棗醬變乾，飽滿。

7.然後製作棗花蛋糕。 酥皮糕點的製作過程與妻子蛋糕的製作過程相同，請參考妻子蛋糕製作過程的步驟7-18（點選這裡進入）。 不同的是，老婆餅的麵糰是分成16份的，而棗花糕的麵糰只需要分成12份。

將完成的酥皮麵糰擀成乙個圓圈。

8.在中間放20克棗醬餡，包好。

9.將包裹好的麵糰放在臺面上，口朝下，用手壓平。

10.用擀麵杖擀出乙個圓形蛋糕。

12.將每個“花瓣”扭曲成“綻放”的樣子。

13.用同樣的方法將12個棗花糕全部製作完畢，放在烤盤上。

14.用指尖蘸一點蛋黃，塗在棗花糕的中心，然後撒上少許黑芝麻作為裝飾。 將烤盤放入預熱的 200 度烤箱中，烘烤約 15 分鐘，直到酥皮完成。

技巧。 1.製作12個棗花糕，約240克棗醬餡。 配方給出的棗醬餡料可以製作500克左右，所以比配方要求的量要多得多。

剩下的棗醬餡可以放入密封罐中冷藏1周。 如果你不想做那麼多的棗醬餡，你可以把配料切成兩半。

2、鮮炸紅棗醬餡料的粘度與冷卻後的粘度不一樣。 棗醬餡料要炒得有點幹，冷卻後才能用手揉成圓球。

3、棗醬餡中的植物油可以是玉公尺油、葵花籽油、花生油。

4.中式酥皮小吃喜歡用豬油做成，酥脆效果好，香氣濃郁。 如果沒有豬油，也可以用黃油代替。 如果你甚至不想使用黃油，那就用植物油吧！

可以做相等的替代，但是，起酥油的效果是豬油是最好的，黃油是第二的，植物油是第二的。

1、配料：通用麵粉150克，低筋麵粉120克，白油85克，棗醬280克。

2.輔料：食用色素適量，砂糖10克，水70毫公升。

3.取通用麵粉、糖、水和白油25克，揉成麵糰。 製作酥皮糕點：取 60 克低筋麵粉和白油，混合成麵糰。 揉搓後放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵20分鐘。

4.製作棗醬餡。 每個餡料重 35 克，放在一邊。

5.將準備好的水和油表面分成30g塊。 將酥皮切成20克。 烹飪後，用保鮮膜蓋住，以防止面板乾燥。

6.取一塊水和油粉，壓成薄片，將酥皮包裹在裡面。

7.包裹好後，將尾巴合上並稍微整理一下。 這樣，將所有藥物包裹起來。

8.取包裹好的藥劑，用牛舌擀成帶狀的麵片。

9.將麵糰從上到下捲起，並盡可能緊密地捲起。

10.捲成一根小棍子。

11.這樣，捲起所有的棍子。 煮熟後，蓋上保鮮膜，放鬆 10 分鐘。 哥哥毀了晚了。

12. 拿一根小棍子，將介面的一面向上垂直放在面板上。

13.繼續擀成牛的舌頭形麵糰，這次擀得更長一點。

14.將麵糰從上到下擀起，並盡可能緊密地擀起。

15.滾成一根小棍子。 這樣，把所有的棍子都卷起來。 煮熟後，蓋上保鮮膜，繼續放鬆 10 分鐘。

16.取一根小棍子壓平，將介面的一面朝上，將兩端纏繞到中間，纏成圓球。

17.壓扁劑，將周圍稍薄、中間較厚的麵片擀開，將餡芯放在麵糰的中心。

18.將餡料包裹起來。 包裹後，將尾巴收起來並稍微整理一下。

19.按照這種方法將所有點心坯料包裹起來。

20.將包裹好的點心坯料放在羨慕板的正面，輕輕按壓，使其表面平整。 可根據個人喜好切成均勻的部分。

21.將點心坯料分成12等份。 ** 位置不被切斷。

22.在同一方向上，旋轉每個花瓣，露出填充部分，一朵盛開的花朵呈現在你面前。

23. 在表面上壓上沾有食用色素的封條。 將烤箱預熱至180度。

24.上下加熱180度25分鐘，中間烘烤。 視情況而定，在烘烤後期，為避免表面著色過多，可以用錫紙蓋住，時間到了再拿出來。

配料 配料可製成12酥皮油 材質：普通麵粉200g、食用油50g、糖20g、水70g 酥皮 配料：低筋麵粉180g、食用油90g 棗醬餡料：紅棗、白砂糖適量、植物油適量、水適量。

洗棗子。

在蒸鍋中蒸十五到二十分鐘。

棗子成熟而涼爽。

將其放入食品加工機中，加入適量的水製成棗醬。

將紅棗醬加入炒鍋中，加入適量的糖。

不要粘在鍋上並不斷攪拌。

期間，加食用油三次瀝乾，油被棗膏完全吸收。

翻炒至棗醬形成球狀，沒有水分。

放在盤子上。 準備材料。

將水、油、面板成分混合，揉成光滑的麵糰，靜置 30 分鐘。

將酥皮配料混合，揉成麵糰，靜置 30 分鐘。

棗膏用滑蠟，如適量炒糯公尺粉增加硬度。

將油皮揉勻，取油皮和酥皮各一半的配料，揉成長條，分成六份。

取乙個油性面板的小麵糰，用手掌壓平，放一塊酥皮麵糰，包好。

尾部關閉。 把它全部包起來。

將其擀開，嘴巴朝下。

用手掌從頂部將其捲起。

再次將麵糰擀開，摺疊成三折。 用保鮮膜蓋住摺疊好的麵糰，靜置 10 分鐘。

將棗醬揉成長條狀。

分成六份，揉成球狀。

用手掌輕輕壓平麵糰。

推出它。 摺疊成三個字母。

用保鮮膜蓋住摺疊好的麵糰，靜置 10 分鐘。

將麵糰稍微擀開，用棗醬包裹，然後閉上嘴。

用手掌輕輕按壓麵糰。

然後用擀麵杖將其稍微擀開，形成乙個圓形的蛋糕。 在中間放乙個瓶蓋，然後按乙個圓標。

分為 12 等份。

切。 用刀在周邊切出12個開口作為花瓣，將角度扭轉45°，使棗膏餡料向上露出並點綴紅點。

放在烤盤上。

將烤箱預熱至165分鐘，15分鐘，表面顏色。

烤。 剩下的花型是將麵糰用棗泥包裹起來，然後閉合壓平，將擀麵杖擀成圓形煎餅，在中間找到礦泉水瓶蓋並按上乙個標記，切開後均勻地分成六份，每份用水果刀切開， 不要切開，摸著棗醬，捏好底部的六份，排列花形，中間抹上一些蛋黃，撒上黑芝麻送入預熱的烤箱。）

真漂亮！ <>

像一幅畫一樣美麗

茶爐點燃核桃木炭，水壺水泡白茶，還有一盤令人愉悅的自製點心，靜靜地喝茶，想著事情，疲憊一掃而空。 能喝到這樣的茶，真是太幸福了......

茶如生活，生活如茶。

後來，我做了一些，送給小禮堂班的同學們，他們都說好吃！

它看起來很漂亮

透明袋包裝更棒！

調整酥皮比例後，製作的菊花酥更柔軟，口感更好！

材料。

配料：麵粉1000克，豬油325克，水適量，豆沙餡1000克。

方法。

在克麵粉中加入 250 克豬油，製成幹酥皮; 將500克麵粉加入75克豬油中，用適量清水沖洗乾淨，酥皮酥皮。

2.將酥皮包裹在酥皮中，然後卷起來，每個 25 克。

3.將豆沙餡包好，分別做成雞形和熊貓形，用黑芝麻點綴眼睛，做成半成品。

4.將其放入180度的烤箱中，烘烤10分鐘。

這是用麵條配上孝子蛋，再把芝麻混合在一起，然後放進烤箱烤，很簡單，吃起來也很有營養健康。

學著做是很不錯的，也比較好。

親愛的我很樂意為您解答，以下是您查詢大全棗膏練習大全的結果： 1棗醬糕：

將棗醬與麵粉混合，加入少許溫水，攪拌均勻，放入模具中，放入蒸鍋中蒸熟。 2.棗醬糕：

將棗醬和麵粉混合，加入少許溫水，攪拌均勻，放入模具中，放入油鍋中煎至兩面金黃色。 3.紅棗糕點：

將棗醬與麵粉混合，加入少許溫水，攪拌均勻，放入模具中，放入油鍋中煎至兩面金黃色，撒上糖粉。 4.棗醬飯糰：

將棗醬和麵粉與棗混合，加入少許溫水，攪拌均勻，放入模具中，放入油鍋煎至兩面金黃，撒上糖粉。 5.棗醬蛋捲：

將棗醬與麵粉混合，加入少許溫水，攪拌均勻，放入模具中，放入油鍋煎至兩面金黃，倒入雞蛋混合物，攪拌均勻，炒至蛋液完全凝固，撒上糖粉。 溫馨提醒：出行前檢查所需物品，避免遺漏; 注意交通安全，記得在新年襯衫上戴口罩 祝你生活愉快！