捲心菜辛奇怎麼做怎麼吃

捲心菜泡菜。

捲心菜辛奇是一種美味佳餚，主要配料是捲心菜，輔料是蔥、洋蔥、蒜醬、粗鹽、辣椒粉、糖、白醋、鹽、胡蘿蔔等。 捲心菜辛奇屬於醃菜和辛奇類別。

中文名。 捲心菜泡菜。

主要成分。 捲心菜（900克）。

分類。 泡菜，泡菜。

成分。 青蔥，洋蔥，磨碎的大蒜（1湯匙）。

調料。 猶太鹽（4湯匙），辣椒粉（3湯匙 - 5湯匙）。

快。 導航。

方法。 成分。

捲心菜、胡蘿蔔、大蒜適量、辣椒粉、白砂糖、白醋、鹽。

方法。 1.去除髒白菜外層後，用刀挖出捲心菜，然後用手去除葉子，撕成約5厘公尺寬。

2.秸稈是最好的，不要扔掉，用刀把它們變薄就行了。 [1]

3.加工後，將所有胡蘿蔔放入盆或塑膠袋中，大約八分鐘裝滿，然後將胡蘿蔔去皮切碎並放在一起。

4.撒上鹽，在袋口處用力搖晃，使鹽均勻，靜置5分鐘，再次搖晃。 如果是鍋，請用手充分混合。

5.冬季蔬菜味道不錯，醃製約20至30分鐘; 在夏天，蔬菜很硬，至少要醃製1個小時，讓捲心菜出水，鹽分的多少會影響澆水時間，所以不要醃製太久，葉菜會變軟太鹹。

6.用冷開水洗淨鹽漬的捲心菜，並盡可能多地擠出水分。

7.將大蒜和辣椒用冷開水洗淨，然後放入裝有白砂糖和白醋的罐子裡，在罐子的1 3中加入冷開水，將糖攪拌均勻，試試味道，一定有點酸甜。

8.將洗淨的捲心菜塞進罐子裡，酸甜水必須淹沒在捲心菜上。 蓋上蓋子放入冰箱半天以上後食用。

9.食用時，用乾燥器皿盛放適量，再拌入少許香油會更好吃。

原料：5根胡蘿蔔。

2個捲心菜。

白醋調味。

水要嘗，鹽要嘗。

糖：適量。

泡椒調味（不需要）。

捲心菜泡菜的製備。

我選了兩棵比較大的捲心菜，沒有洗，把外面的壞葉子去掉了。

按粒切白菜，根莖不易醃製徹底，多切幾刀。

<>均勻撒鹽，每層掰開，均勻撒上鹽，靜置2小時，等不及，可以翻過來壓。

您也可以加水醃製過夜，這樣更容易徹底醃製。

醃製後，擠出水分，控制水分。

秘製泡椒放在一邊，沒有就不能加。

我使用的調味比例是：

白醋：糖：水 1：1：4

它可以根據您的口味進行調整。

煮沸後將水放涼。

將幹白菜放入乾淨的密封盒中並收起，放入適量的泡椒粉。

將冷卻的糖醋水倒入盒子裡，如果不滿意，可以適量加入一些白醋，蓋上蓋子放入冰箱，第二天就可以吃了。

泡菜是一種長時間儲存後會發酵的蔬菜，一般來說，許多蔬菜和水果都可以製成辛奇。 泡菜也很有營養，最適合做辛奇的是捲心菜，下面我們一起來看看捲心菜辛奇的做法，跟著我來看看吧！

各種時令蔬菜可以做成辛奇，很常見'有捲心菜、捲心菜、辣椒、胡蘿蔔，是製作中國辛奇的各種原料，製作辛奇時也可以根據自己的喜好放一些其他的調味料。

材料：捲心菜（900克）。

調料：

青蔥、洋蔥、蒜末（1湯匙）、粗鹽（4湯匙）、辣椒粉（3-5湯匙）、魚露（5湯匙）、糖（1湯匙）、薑粉或薑泥（1 3湯匙）、半個中等大小的洋蔥和1：1的青蔥。

做法：1.將捲心菜的根部去掉，切成薄片;

2.在半碗水中加入4湯匙粗鹽，慢慢攪拌至融化，最好是完全融化，風味更均勻;

3.將鹽水加入切碎的捲心菜中，微微攪拌，醃製1個半小時;

4、期間準備蔥、洋蔥、大蒜;

5.將醃白菜用清水沖洗兩次，瀝乾約20分鐘;

6.瀝乾水分後，加入辣椒粉、魚露、蒜醬、糖、薑粉，用一次性手套攪拌均勻;

7、調料混合後，將蔥和洋蔥一起加入，耐心攪拌;

8.混合後，在室溫下放置半天，然後放入冰箱。

南韓辛奇

1、泡菜是以蔬菜為主要原料，以各種水果、海鮮、肉類為原料的發酵食品。 主要成分是乳酸菌，它還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物質和礦物質，以及人體所需的10多種氨基酸。

2.南韓辛奇吃完後五味一應俱全，可搭配公尺飯，可搭配葡萄酒，易於消化，提神食慾，不僅能提供充足的營養，還能預防動脈硬化、降低膽固醇、消除多餘脂肪等疾病。

3、由於南韓的地理位置，冬季寒冷漫長，沒有水果蔬菜，所以南韓人過冬要用鹽醃菜。 泡菜有200多種，各種蔬菜都可以醃製成辛奇，甚至水果、魚、肉等都可以醃製成各種風格的辛奇。

大家都知道捲心菜辛奇的做法，辛奇可以是很好的開胃菜，喜歡吃辛奇的人不妨看看今天的介紹，說不定他們也可以做出美味的辛奇。

泡菜是一種可以長期儲存和發酵的菜餚，一般來說，只要有粗纖維的蔬菜或水果，就可以做成辛奇，以下是我收集的捲心菜辛奇做法，希望對您有所幫助！

配料的準備

青蔥、洋蔥、蒜末（1湯匙）、粗鹽（4湯匙）、辣椒粉（3-5湯匙）、魚露（5湯匙）、糖（1湯匙）、薑粉或薑泥（1 3湯匙）、半個中等大小的洋蔥和1：1的青蔥。

方法步驟

1.先將捲心菜洗淨，然後去掉根部，切成薄片備用。

2.在半碗水中加入4湯匙粗鹽，慢慢攪拌至融化，最好是完全融化，風味更均勻;

3.將鹽水均勻地倒在捲心菜上，輕輕攪拌，醃製約90分鐘。

4.在醃製過程中，將蔥切成長段，將洋蔥切成薄片，將大蒜切成泥。

5.將醃製好的捲心菜用水沖洗兩次，然後瀝乾水分。

6.瀝乾水分後，加入辣椒粉、魚露、蒜醬、糖、薑粉，用一次性手套攪拌均勻;

7.攪拌均勻後，加入蔥和洋蔥，再次攪拌均勻，在室溫下靜置半天後再食用。

配料的準備

捲心菜1/2個，胡蘿蔔1個，紅辣椒3個，大蒜2瓣，糖100克，白醋100克，鹽100克，水300毫公升。

方法步驟

1.將水倒入鍋中，加入糖，煮至糖融化，關火，加入白醋和1 4茶匙鹽，攪拌均勻。

2.將捲心菜撕成大片，胡蘿蔔去皮切片，紅辣椒切丁，蒜蓉壓平。

3.將捲心菜與胡蘿蔔混合，撒上鹽攪拌均勻，醃製1小時。

4.用冷水沖洗醃白菜並瀝乾水分。

5.將捲心菜、胡蘿蔔、辣椒和大蒜放入乾淨的容器中，然後放入糖醋醬汁。

6.攪拌均勻後，在容器表面蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，一天後即可食用。

如下：

材料：捲心菜適量、鹽適量、大蒜4個、白醋適量、糖適量。

1.準備捲心菜和大蒜。

2.用手將捲心菜撕成小塊，加入適量的細鹽。

3.醃白菜中的水變軟。

4.將醃製的捲心菜瀝乾，洗淨後瀝乾備用。

5.將大蒜壓入蒜末中，以備後用。

6.將捲心菜放入無水無油的容器中，撒上一勺細鹽和大蒜。

7.蓋上蓋子，搖勻至風味均勻，然後在冰箱中醃製兩天。

8.取出醃白菜，加入適量白砂糖，再加入適量白醋，攪拌至風味均勻，即可食用。

您好，捲心菜辛奇所需的材料：1個捲心菜，1根胡蘿蔔，大蒜，3個紅辣椒，鹽，白醋，糖

方法如下。 1.鍋中加入500克水，倒入40克糖和15克鹽，攪拌融化，大火煮沸，放在一邊冷卻。

2.糖水冷卻後，加入約60毫公升白醋調味，然後就可以品嚐味道了，可以根據自己的喜好適當調整糖、鹽和白醋的具體用量。 當味道調整好後，辛奇汁就準備好了。

3.用水沖洗捲心菜表面，將其切成兩半，將葉子撕成小塊。 1根胡蘿蔔，去皮，切成菱形塊。 將它們放在一起，根據菜的量加入適量的鹽，攪拌均勻，放在一邊醃製乙個小時。

4.再次準備大蒜，切成蒜片，或壓碎。 然後根據自己吃辣椒的能力準備幾個紅辣椒，用斜刀切成圓圈。

5.將捲心菜醃製乙個小時，然後倒出醃製好的水。 然後加入冷開水洗掉表面多餘的鹽分。 如果捲心菜不是很鹹，也可以省略清洗步驟。

6.將捲心菜擠乾，加入蒜片和辣椒。 然後將事先做好的辛奇水倒入**餡餅中，水量最好不要超過捲心菜，或者與捲心菜齊平，這樣有利於食材的風味。 用保鮮膜密封，食用前冷藏過夜。 羨慕液體。

酥脆、嫩滑、清爽，酸辣開胃的辛奇做好了，超級好吃，吃得越多越上癮。

成分。 <>

請點選輸入描述。

500克雞爪。

輔料。 白菜。

量。 甜椒。

量。 小公尺辣椒。

量。 調料。

鹽。 量。

味精。 量。 姜。 量。

八角。 量。

胡椒。 量。

黃酒。 1勺。 水。 量。

白醋。 量。

糖。 量。

茴香籽。 量。

醃白菜的製備。

1.先將雞爪洗淨，切掉指甲，切成兩半，用冷水煮沸除去泡沫（最好加入薑黃和公尺酒去除魚腥味）。

2.將青椒和捲心菜洗淨，晾乾。

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3.將雞爪放入鍋中，加入薑片、一勺公尺酒，煮沸約15分鐘，用筷子關火。

4.浸泡在冷水中，使肉更有彈性。

5.取出並加入釀製的藍色，並稍微排乾液滴。

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6.依次放入雞爪、青椒、捲心菜，最後蓋上兩勺小公尺辣，密封放入冰箱冷藏8小時。 沒有辛奇罐，您可以將煮熟的雞爪浸泡在與白醋，鹽，味精，糖，四川胡椒，八角，茴香，水混合的調味料中8小時。

食材：捲心菜、胡蘿蔔、鹽、大蒜、糖、姜、辣椒醬、芝麻醬、蔥。

1.去除捲心菜最外層，洗淨，控制水分。

2.然後撕成小塊，加入適量鹽，醃製一會兒。

3.醃製約2小時，倒出水。

4.然後將胡蘿蔔、大蒜、薑和蔥切碎。

5.然後將上一步的食材放入攪拌機中，加入糖、辣椒醬和芝麻醬。

6.用手動攪拌器攪拌。

7.然後將醃白菜放入乾淨的扇貝中，將攪拌好的醬汁倒入其中。

8.在保鮮袋中揉搓幾下，讓醬汁和捲心菜混合均勻，將袋子綁緊，放入冰箱冷藏。

9.醃製一天即可食用。

捲心菜（900克）。

調味料：青蔥、洋蔥、蒜磨碎（1湯匙）、粗鹽（4湯匙）、辣椒粉（3-5湯匙）、魚露（5湯匙）、糖（1湯匙）、薑粉或薑泥（1 3湯匙）、半個中等大小的洋蔥和青蔥1：1。

做法：1.將捲心菜的根部去掉，切成薄片;

2.在半碗水中加入4湯匙粗鹽，慢慢攪拌至融化，最好是完全融化，風味更均勻;

3.將鹽水加入切碎的捲心菜中，微微攪拌，醃製1個半小時;

4、期間準備蔥、洋蔥、大蒜;

5.將醃白菜用清水沖洗兩次，瀝乾約20分鐘;

6.瀝乾水分後，加入辣椒粉、魚露、蒜醬、糖、薑粉，用一次性手套攪拌均勻;

7、調料混合後，將蔥和洋蔥一起加入，耐心攪拌;

8.混合後，在室溫下放置半天，然後放入冰箱。