海參加工很講究，如何讓海參更美味？

海參是一種四季皆宜的滋養產品，其滋補功效與人參相似，營養豐富，功效多。 不過很多人不知道海參怎麼搭配食材，往往只是簡單粗俗的蘸醬，要知道海參是古代皇室的御材，用不同的調味料和方法，可以化身成無數的美味佳餚！ 讓我們和大家分享一下如何讓海參更美味。

配料：肉桂、蔥、草果、八角、月桂葉、大蒜、薑片、調味料、豬蹄、海參。

做法：1.將浸泡過的海參切成薄片，放在一邊。

2.將豬蹄切成小塊，用料酒焯一下，清洗乾淨後放在一邊。

3.炒鍋中燒油，加糖小火炒，加入豬蹄翻至金黃色。

4.將豬蹄放入高壓鍋中，加入適量的鹽、草果、八角、肉桂、大蒜、月桂葉、蔥、薑片。 在豬蹄上加水，用中火燉 40 分鐘。

5.煮沸，加入海參，再用小火燉10分鐘。

材料：半隻雞，海參，薑片，1公升水。

做法：1.將雞肉去皮洗淨，然後切塊焯水。

2.將海參洗淨後焯水。

3.鍋中放少量油，加熱後加入薑片，加入雞塊和海參翻炒香。

4.將雞肉、海參薑片倒入砂鍋中，加入1公升水煮1小時。

5.加入適量鹽調味。

食材：海參、蔥、姜。

做法：1、將海參切成寬片，煮透，控制水分;

2、豬油燒至六熟後，放入蔥段，炒至金黃色，撈出，放蔥油;

3、清湯中加入蔥、姜、精鹽、料酒、醬油、白砂糖、海參，煮沸燉2分鐘，撈幹;

4.在豬油中加入炒蔥、精鹽、海參、清湯、糖、料酒、醬油、白砂糖，煮沸後微火燉2-3分鐘，然後加入味精，用澱粉用大火增稠，用中火將汁液徹底煮沸，倒入蔥油， 把它放在盤子裡，海參和蔥一起煮熟。

配料材料：海參、木耳、白木耳、黃瓜、食鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、生薑、蔥、香菜。

方法。 1、將海參切成薄片，黃瓜切成片，蔥絲，薑切片，香菜切成段備用;

2.坐入鍋中倒入油，當油溫較熱時，將薑片炒成香味，然後放入白木耳和木耳，倒入適量的肉湯，加入料酒、鹽、雞精，燉半小時，放入海參，加入胡椒粉煮沸， 放入碗中，放入黃瓜片、蔥絲和香菜，淋上少許香油。

首先，提前將準備好的海參浸泡好，鍋中加入適量水煮沸，然後放入料酒、薑片，將海參放入水中，40秒後取出，然後在鍋中放入適量鹽，將蔥段放入鍋中， 將蔥油用小火煮沸，蔥段變色後加入三段蔥段，用小火煮沸，撈出蔥油煮沸後放入碗中，準備空碗，加入糖、適量鹽、魚露和湯汁，充分攪拌均勻，然後將準備好的蔥油加入鍋中， 準備好的食材，將汁液倒入鍋中，加入海參和炒蔥，用火煮約4分鐘，然後就可以取出。

既可以用來燉湯，也可以油炸食用，也可以用來製作生魚片，味道好吃。

海參油炸後更美味。 先在鍋裡放油，然後是蔥，然後是海參，將海參炒五分鐘。

在湯中翻炒或製作生魚片。 品嚐和食用。

1.海參粥：作為早餐，海參可以切碎煮粥，煮好公尺粥後再做海參粥，然後將切碎的海參放入粥中，加入少量鹽和糖，適量薑絲，再煮5分鐘才出鍋。 海參粥保留了海宴人參的營養，加入薑絲更起到保暖作用。

2、海參蛋羹：將少量海參菌切碎放入攪拌好的蛋中蒸蛋羹，有很好的補陰補血效果。

3.蘸醬：每天早上蘸乙個，可以蘸蜂蜜和糖（糖尿病人不建議使用這種食用方法），也可以放在牛奶中服用，一年四季都有強身健體的效果。

4.冷海參：將開水海參用冷水洗淨，切成薄片或切成丁，加入適量的鹽、糖、醋、味精、蒜醬和香菜拌勻即可食用。

大蔥烤海參的製備。

1.取出幹海參，用冷水沖洗乾淨

2.將海參放入沒有油的乾淨鍋中——必須是無油的，否則容易造成海參縮回，用小火慢慢煮，水燒開後關火，將海參浸泡在熱水中，待水溫與體溫差不多後取出海參。

3.將海參浸泡在乾淨的冷水中12小時 注意浸泡過的海參盆也要無油、乾淨，如果是炎熱的夏天，要用保鮮膜蓋住浸泡過的海參盆，放入冰箱，防止細菌滋生。 浸泡在冷水中時，最好使用純淨水。

乙個小時後，將海參放入乾淨的鍋中，冷火慢慢煮熟，水沸騰後關火，浸泡至水溫降至體溫，取出海參，用剪刀剪開海參的腹部，取出腹腔內的雜物。 然後從腔室底部沖洗海參。

5.再次將海參放入鍋中，煮沸後用慢火關火，浸泡至水溫降至體溫，或者如果覺得海參達到了毛髮的效果，就取出海參。 其實到了這個時候，海參應該基本達到頭髮的效果了，如果覺得頭髮不好，就用熱水泡一會兒。

6.將蔥斜切，姜切成薄片，準備雞湯和水澱粉。

7.鍋中倒入少許油，稍微多一點油，將蔥薑用小火慢慢炒香，將蔥炒至略帶金黃色。

8.加入糖，用小火加熱，將油和糖混合，慢慢煎成糖色。

9.加少許黑醬油給醬油上色，不要用太多醬油，否則海參容易苦縮。

10.倒入公尺酒。

11.加入高湯。

12.將海參放入鍋中，蓋上鍋蓋，用小火燉約25分鐘。

13.根據口味加少許鹽，加水澱粉使其變稠，然後就可以出鍋了。

烤海參配百靈蘑菇。

水發海參、百靈芝、西蘭花、金霸雞汁、肉湯、黑醬油、味精、白砂糖、食鹽等適量。

做法：1.將百靈菇洗淨，煮熟後切成海螺形狀備用。

2.將水法海參壓入高壓鍋中，將湯瀝乾，放在盤子上，將煮熟的百靈芝和西蘭花依次放入。

3.用雞汁、味精、鹽、黑醬油、肉湯等勾住，倒入雞油，倒在海參、西蘭花和百靈蘑菇上。

烤豆腐配海參菌。

食材：豆腐、海參、木耳、蘆筍、蠔油、料酒、蔥薑、紅辣椒。

做法：1、將豆腐洗淨，切成方塊;

2、切開海參腹部，洗淨體內空腔和腸，加入料酒10克、姜2片，沸水煮去腥味，取出洗個澡，切成寸段;

3.將新鮮蘆筍焯水，冷卻以備後用。

4、鍋中放油炒韭菜和生薑，加入豆腐，炒木耳，加入蠔油調味。

5.豆腐菌調味後，加入焯過的海參翻炒，加入鹽和雞精。

6.將焯過水的蘆筍放在盤子底部，將海參豆腐倒出鍋中，撒上紅辣椒絲。

海參可以和湯、雞肉、鴨肉等肉類一起燉，也可以做成涼拌沙拉，蔥炒海參，海參可以切碎煮粥作為早餐，煮公尺粥後再做海參粥，然後把切碎的海參放進粥裡， 同時加入少量鹽和糖，適量薑絲，再煮5分鐘才出鍋。海參粥保留了海參的營養成分，加入薑絲更有暖心效果。 這種吃法比較適合平時吃海參的老年人。

不管怎麼吃海參，都要在純淨水中浸泡兩天才能吃，浸泡時至少需要每天換一次水。 但是，野生海參的品質不同，有時浸泡8小時左右後水會渾濁，因此需要及時換水。 當海參可以彎曲時，就意味著釀造完成。

生長速度是衡量海參品質的最基本特徵，例如國內知名品牌FLM海參往往可以達到8倍以上。

1 將豬肉切成肉絲，將姜切成薄片，將蔥切成段，將蔥葉切成蔥絲 將海參切開，腹腔內撕下肚腸，洗淨，切成手指粗的條狀。

2 將水放入鍋中煮沸，然後放入海參徹底焯水，去除異味，洗淨，放在盤子裡。

3 鍋中放一湯匙油，加入薑和蔥翻炒至褐色，然後取出，加入肉絲翻炒至變色 加入料酒一茶匙、醬油一湯匙、糖兩茶匙和一碗鮮湯，蓋上鍋蓋，煮透。

4 放入海參，翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋燉五分鐘 撒上一小勺鹽和雞精調味，用水澱粉勾稠，在上面撒上切碎的蔥 上菜後，在鍋中放一大湯匙半油加熱，將熱油倒在切碎的大蔥上。

朋友們，大家好！

介紹海參的居家做法：

1.水後直接食用。 加入適量的冰糖或白砂糖，並加入少量開水，然後放入鍋中蒸熟，趁熱食用。

2.在家做飯，煲湯時一起炒燉。

3.介紹簡化版的紅燒海參。

材料：四根海參，乙個紅青椒，兩個蔥，少許水澱粉。

做法：1、油熱後，將辣椒條翻炒;

2、將切好的海參放入鍋中繼續翻炒;

3.加入少許麵條醬翻炒，再加入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和適量的味精，大火調低汁，從鍋中撈出。

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吃海參的方法有很多種，吸收海參的最好方法就是每天早上空腹吃一塊浸泡過的海參，如果很難的話。

接下來的咽部蘸上蜂蜜等調味品吃，效果比較好，海參正在吃的過程中。

最好不要和甘草和醋一起吃，這樣會影響海參的吸收。

即食海參每天早餐前蘸上鮑魚汁、蜂蜜和醬油。

海參可切成薄片，加入適量蒜蓉醬、香菜和香料等極鮮拌勻食用，口感清淡、酥脆、柔軟、鮮嫩。

我曾在**網上買過一次“佳業大連海鮮酒樓”，老闆詳細講解了方法，很不錯，他的東西也不錯，海參很棒，質量好，價格低，大家可以試試！

水煮海參配小公尺。

將小公尺浸泡半小時，然後在鍋中煮。 將海參切成小段，放入小公尺中煮3次。 加入調味料，切碎的大蔥，就可以了

但是，請記住，吃海參最有營養的方法是在早上空腹食用，蘸上蜂蜜、牛奶和鮑魚汁。 烹飪過程越複雜，損失的營養就越多。

海參應選擇有6行刺的海參。 一般選80至60頭，每頭1斤。

要仔細看看刺是不是容易脫落，是不是糖做的假的。

北方名菜，源自山東，以水海參、蔥為主料，海參新鮮、柔軟、順滑，蔥段香氣撲鼻，食用後無殘汁。

海參100克，生薑25克，醬油25克，糖15克，豬油煮熟125克，蔥200克。

特點：北方名菜，源自山東，以水海參、蔥為主料，海參鮮嫩滑，蔥香四溢，食用後無殘汁。

材料：海參100克，生薑25克，醬油25克，糖15克，豬油煮熟125克，蔥200克。

料酒20克，精鹽4克，清湯250克，溼澱粉250克，味精3克，糖3克。

做法：將海參切成寬片，煮沸後控制水分，將豬油燒至六熟，放入蔥段，炒。

呈金黃色時，取出，加入蔥、姜、精鹽、料酒、醬油、清湯加蔥油。

白糖、海參，煮沸燉2分鐘，撈幹禪搗碎的手豬油，加入炒蔥、精鹽。

海參、清湯、糖、料酒、醬油、糖，煮沸燉2-3分鐘。

鈴鐺，將味精加入大火中，用澱粉增稠，用中火煮沸收集汁液，倒入蔥油，放在盤子裡。

中等。