什麼是幹肺湯？ 秋湯滋潤肺幹

幹潤的老鴿子湯。

配料：2只輕鴿約500克，沙參20克，玉竹20克，麥董15克，姜5克，骨湯2000克，精鹽少許。

做法：（1）將每只鴿子切成四大塊，放入沸水鍋中，焯水，洗去血，瀝乾水分，放在一邊。 （2）將鴿子肉和洗淨的沙黃、玉竹、麥堅、薑片放入砂鍋中，倒入骨湯，蓋上蓋子，用小火燉約60分鐘，直到肉熟，湯濃，調味料做好。

藥理：肉鴿營養價值高，有“一鴿勝九雞”之稱。老鴿肺解毒效果最好，含有粗蛋白和粗脂肪，有補胃活氣、祛風解毒的作用。

現代營養學認為，肉鴿有養陰補腎、益精氣益氣，對補脾胃氣虛肺虛熱有極好的功效; 沙參是補肺良藥，專門治療肺經發熱，有補胃作用; 古人說玉竹具有“滋養五臟、補氣、補血、潤風、除熱”的作用;麥冬是清熱補陰的聖藥，具有滋潤乾燥、活金功效。

功效：補陰活氣，清熱解毒，潤肺養肺，潤燥。

燉橄欖螺湯。

材料：海螺頭400克，橄欖150克，姜5小片，雞湯2000克，瘦肉150克，精鹽，味精，胡椒粉，邵酒。

製作方法：（1）將海螺頭洗淨，去除黑斑和雜物，洗淨。 用刀將橄欖打碎，放在一邊。

2）將蝸牛和橄欖放入燉鍋中（每人乙份），將雞湯、薑片、焯過的瘦肉和邵酒分別倒入中，蓋上蓋子，用濕宣紙蓋上蓋子，然後蒸約90分鐘，用精製鹽和胡椒調味。

藥理：蝸牛是每年7-8月的產卵期，普通的400克重蝸牛需要10年的生長期，說明生長緩慢，價格最高。 常吃蝸牛，有滋腎陰的特殊作用; 橄欖，又稱綠色水果，具有解渴、消除食慾、清熱解毒的作用。

治喉嚨痛，治好所有的魚和毒藥“（《本草綱目》）。 綠色果仁富含揮發油，對大腦發育有顯著影響，可以降低膽固醇含量。 生薑溫入肺，含有揮發油和薑辣素，能促進消化，增加食慾，刺激呼吸中樞和心臟，並具有暖肺消寒、化痰止咳、調和藥效的作用。

藥食結合，男女老少皆宜，是保健、飲食治療、營養的優質產品。

功效：潤肺養陰，清肺清喉，祛痰調氣，清熱排毒。

沙黃瓜玉竹鴨湯的製作方法如下：材料：北方沙參15克，鴨子半隻，黃瓜10克。

輔料：生薑適量，蔥適量，鹽適量。

步驟： 1.用水洗淨北方沙黃和虎杖。

2.將北沙黃瀝乾，放在一邊。

3.將玉竹浸泡在水中30分鐘。

4.生薑去皮，切成薄片，3片。

5.將鴨子洗淨，切成大塊，乙隻鴨子大約可以做8-10塊。

6.用水洗淨鴨塊並瀝乾水分。

7.放入湯鍋中，倒入適量水，用大火加熱。 不要蓋上蓋子。

8.水沸騰後，撇去泡沫，改小火30分鐘。 蓋上蓋子。

9.關火，用勺子撇去湯麵中的鴨油。

10.加入所有材料，蓋上蓋子燉幾個小時。 加入適量鹽和料酒，攪拌均勻。

蘑菇可以根據實際情況隨意搭配，幾種蘑菇搭配燉湯更有營養，口感濃郁，口感更鮮美。 做法：將三根乾菜，提前用溫水浸泡乙個小時，洗淨切段，胡蘿蔔洗淨切塊，胡蘿蔔洗淨切成塊，將海底椰子和瘦肉一起放入鍋中，加入姜兩片，用大火煮沸， 轉為燉煮繼續燉半個小時，把切好的雪梨梨放在身上慢火燒，加重秋天的乾燥，如果一入初秋就開始補，那麼身體就容易出現問題，所以補充營養的養生湯就越簡單越好， 當然，也不是絕對的，可以在湯裡加點一些黃芪、人參、何首烏等，不要。

<> 第四，將酸蘿蔔、酸菜和豆子切成小塊，再洗淨。 然後在冷水中浸泡半小時，以去除一些鹹味。 免得準備好的湯太鹹。

紅棗和枸杞也分開浸泡以備後用，第二道湯是絲瓜雞蛋湯。 絲瓜雞蛋湯也比較容易做。 絲瓜去皮，切成絲瓜切片。

當水沸騰時，將絲瓜切片放入鍋中，將打好的雞蛋放入鍋中。 2 到 3 分鐘後，關掉暖氣。 這道湯營養豐富，非常方便快捷。

適合老人和兒童。

秋天是乾燥的季節，人們容易出現空氣發熱、口幹、喉嚨乾燥等症狀，所以飲食上要多喝清淡的蔬菜湯，潤胃健脾。 建議多喝蘿蔔絲蝦皮湯 秋天天氣變得乾燥，空氣中的灰塵較多，容易引起口乾眼、瘙癢和一些呼吸道疾病，喝湯既能補充人體所需的水分，又能滋養肺部，提高人體免疫力。 “春夏陽，秋冬陰”秋養生的原則就是養陰。

秋冬季節，應收集儲存氣氣，陰氣不宜消耗和傷害，以適應自然陰氣逐漸生長繁茂的規律。 為第二年的陽氣成長奠定基礎。

1.白木耳蓮子百合粥，滋養心靈舒緩神經，潤肺止咳，美化滋養肌膚。 2.蘿蔔絲鯽魚湯，痰咳嗽，開胃消化，還能減脂**，提高機體免疫力，預防感冒，非常適合秋冬季節飲用。

銀耳。 具有潤陰燥的作用，有利於人體的消化吸收，適合肺功能較差的患者。 還有生吃白蘿蔔和煮熟的愛好可以有效改善病情。

秋季養生湯1：將生魚與竹芋蔬菜一起放入鍋中。

材料：鮮塘竹芋1斤，生魚（鱗片和內臟）1斤，瘦肉2兩，蜜餞棗4個，老薑30克，果皮18個，水18碗。

做法：將所有加工好的食材一起放入鍋中，加入足夠的水，約10碗，在明火上煮沸約1小時調味食用。

功效：此湯口口清澈可口，具有補陰清肺潤幹的作用。

白木耳百合蓮子湯。

成分：蓮子、白木耳（1朵）、百合。

調味料：冰糖調味。

做法：將蓮子洗淨，浸泡在水中，去核。 去除白木耳的黃硬底，撕成小花，用溫水浸泡，洗淨百合，去根，撕成碎片; 加入適量水煮沸浸泡過的白木耳和蓮子，大火煮沸，再轉小火煮半小時左右; 加入洗淨的百合和冰糖，繼續燉約10分鐘。

春天可以喝山楂湯、梨湯、蘋果湯、菊花湯。 白木耳湯。 百合湯。 山藥湯。 因為這種食物更能滋潤肺部，緩解咳嗽，清熱發熱。