如何讓排骨燉土豆好吃，如何讓排骨燉土豆最好

用土豆配料燉排骨。

土豆、排骨、糖、蔥絲、薑片、醬油、黑醬油、花椒粉、調味料、料酒、油。

方法。 1.先將排骨浸泡在水中，除去血跡。

2.將糖放入高壓鍋中，在糖冒煙時將排骨倒入其中，來回翻炒，直到每根排骨都沾滿糖。

3.加入蔥絲和薑片翻炒香，然後倒入醬油，最好用深色醬油，色澤濃郁，也可以多放一些沒有黑醬油的普通醬油。

4.加入花椒粉、料酒和鹽的大花瓣，少加湯，因為高壓鍋沒有水，燒到高壓鍋哼哼8分鐘，關火等鍋輕鬆開啟。

土豆燉排骨小貼士1：用新上市的小土豆燉後變軟。

2、燉肉中鹽糖的比例為2：1。

3.在收集果汁之前放冰糖可以增加顏色，冰糖與糖的比例為1：1。

4.稍後放鹽。

5.用小火燉。 鐵鍋燉的肉香不木。 有農舍的味道。

6.不要炒糖色，不油膩。 紅糖更健康，更容易著色。

其實製作過程可以很簡單，大家都能輕鬆掌握！ 至於成品，幾乎每個人都會非常喜歡。 排骨嫩嫩的，土豆香軟的，一鍋燉菜就能解決全家人吃飯的問題，喜氣洋洋，幸福滿滿。

我家每週都要給孩子一道菜，新鮮香氣撲鼻，出鍋都會餓！

土豆燉排骨。

1.配料準備：將排骨洗淨，在鍋中冷水焯水，去除血泡和魚腥味，然後取出，洗淨瀝乾; 土豆去皮，切成小塊; 胡蘿蔔去皮，切成小塊。

2.鍋中油燒熱，油熱後，先將焯好的排骨翻炒，炒香，加入蔥、姜、蒜、花椒除去異味，再倒入兩勺黑醬油上色調味。

3.排骨炒好上色後，倒入清水，大火燉20分鐘，燉好後將土豆和胡蘿蔔放入鍋中，加入鹽、味精和調味料調味，將土豆和排骨從鍋中燉出來。

材料：土豆300克，排骨500克。

輔料：蔥1根; 50克冰糖; 生薑調味; 大蒜調味; 八角茴香調味。

1.從肋骨的熱水中取出血泡，瀝乾並放在一邊。

2.將土豆切成方塊，放在一邊。

3.將蔥、姜、蒜切成方塊，切碎，放在一邊。

4.在平底鍋中加熱油，加入冰糖。

5.當冰糖略微變黃時，加入排骨。

6.排骨上色後，加入蔥、姜、蒜、八角。

7、加入油、料酒、味精適量。

8.加入一小碗水，燉25分鐘。

9.加入適量的鹽和切碎的土豆，燉30分鐘。 ‍<

10.撒上蔥花，放在盤子裡，香噴噴的排骨和燉土豆就做好了。

用排骨燉土豆的美味方法

土豆燉排骨法]。

所需食材：排骨、土豆。

輔料：蔥薑、八角、淡醬油、黑醬油、鹽、糖、胡椒粉、雞精、蠔油。

步驟：第一步是將購買的排骨用清水清洗乾淨，然後用刀切成小塊。

準備乙個盆，將切碎的排骨放入盆中，倒入適量清水浸泡一會兒，這一步的目的主要是將排骨中的血液浸泡，減少肉味。

第二步是將浸泡好的排骨取出瀝乾水分，鍋中加入適量水，將排骨放入冷水鍋中，加入適量蔥、薑片，倒入少許料酒，用大火煮沸，焯水約3分鐘。 煮沸後，用勺子撇去泡沫，然後取出肋骨，再次用水沖洗肋骨表面的血泡。

第三步是準備兩個土豆，用刮刀剝掉土豆的皮，然後用刀將土豆切成小塊，將切好的土豆放入盆中，加水浸泡一會兒，以防止土豆氧化變黑。

第四步，炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入少許冰糖，開啟小火將白冰糖炒至融化，然後繼續用中小火煎至紅棗，加入排骨翻炒至色澤， 然後加入切好的蔥、薑片、八角、月桂葉，翻炒帶出香味，最後倒入適量水，轉大火煮沸鍋。

步驟5：在鍋中加入適量的淡醬油，將黑醬油煮熟或煮沸後，將鍋轉小火燉約30分鐘。

第6步：排骨煮熟後，取出浸泡過的土豆放入鍋中，加入少許鹽、雞精、胡椒粉，蓋上鍋蓋繼續燉約10分鐘。

第七步：當鍋裡的排骨和土豆都燉得軟鮮可口後，開啟大火收集濃湯，最後撒上少許切碎的韭菜，然後就可以從鍋裡拿出來，放在盤子裡了。

做土豆燉排骨時，需要注意一點，在鍋裡燉土豆的時候盡量不要用勺子頻繁翻動土豆，這樣容易把土豆弄壞。

土豆和排骨是最好的搭檔，這兩種食材一起燉，香香鮮美，想想就讓人垂涎欲滴。

土豆吸收了排骨的肉香，變得更加香糯，搭配公尺飯簡直好吃，燉排的排骨不僅香，而且不會有魚腥味。

製作排骨燉土豆的最佳方法如下：材料：土豆1個，排骨300克，豆沙5克。

輔料：水酒5克，食用油5毫公升，乾辣椒3個，月桂葉3片，八角1個，生薑3克，大蒜5克，生抽3克，鹽2克。

1.將1個土豆去皮，切成方塊。

2.開水，倒入清水，加入排骨300g，料酒焯5g，除去血沫。

3.燒油，倒入食用油5毫公升、辣椒乾3個、月桂葉3片、八角1個、薑片3克、蒜片5克，加熱至香，倒入焯過的牛肉，翻炒均勻。

4.倒入5克豆沙、3克生抽、5克料酒、200毫公升水，用大火煮沸。

5.加入200克土豆角和2克鹽，翻炒均勻，轉小火煮至食物變軟腐爛。

6.走出鍋和陵墓大廳。