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匿名使用者2024-02-15簡介：粵語。
煮湯和煮湯是兩種不同的煲湯方法，那麼兩者有什麼區別呢？ <>
1. 湯和燉菜有什麼區別？
眾所周知，廣東很多家庭一天都不能不喝湯，但並不是所有的家庭都老而漂亮。
煮湯是把所有的湯料都放進砂鍋裡，加入開水，煮沸後煮2或3個小時，製作方法很簡單，但不能半加水，否則會破壞整個湯的味道，做湯的主要目的是補充水分。 燉湯是在湯中通過清水蒸熟的，有酸性的原料先經過魚，加入各種輔料和水，蒸4-6小時，燉湯是通過高溫和燉鍋外的蒸汽間接使燉鍋內的溫度上公升到沸點， 原料的精華全部強行放入湯中，所以燉菜的湯色更清澈，更原汁原味，燉湯一般是用來燉補品的，滋養是目的。<>
2. 什麼是煮湯？
每當季節氣候發生變化時，廣東的湯品種類也會發生變化，老湯會煮很多年。
它已成為廣東人生活中不可或缺的一部分。 所謂。 這種湯是將蔬菜、雞蛋、肉類或海鮮煮沸後放入沸水中煮沸，並將調味料徹底煮熟，如簡單的菜心肉片湯、魚片枸杞葉湯、牧羊人白菜肉片湯等，只需幾分鐘即可熬製一鍋湯。
沸騰就是沸騰，湯鍋，湯是用溫和的器皿煮熟的，如砂鍋等，煮久了要注意火的火熱和大小，一般煮沸後用小火煮沸。 <>
3.粵菜湯和熬湯**。
由於廣東的氣候變化，很多廣東人都喜歡喝湯來排出體內的熱量，而廣東人堅信湯有清熱除火的作用，所以飲食中不應該缺少湯。 在廣東的家庭飲食安排中，老火湯經常被用作餐前的前奏，每當季節氣候變化時，湯的種類也會發生變化，多年來，老火湯已經成為廣東人生活中不可缺少的一部分，廣東人的湯也分為多種型別， 如煮湯、煮湯、燉湯等。
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匿名使用者2024-02-14湯是慢慢燉的，而沸騰的湯是用大火燉的。 湯喝起來更美味，沸騰的湯非常適合海鮮湯。
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匿名使用者2024-02-13“熬湯”是指將蔬菜、肉類或海鮮放入沸水中調味，將食材煮熟後才能煮熟，而“熬湯”是指砂鍋中的食材煮沸後，再用中小火慢慢煮2或3小時， 有些需要包裹大約 10 小時。
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匿名使用者2024-02-12它們之間的區別在於所用的材料不同，煮沸方法不同，所含的營養成分不同，味道不同，營養價值不同。
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匿名使用者2024-02-11熬湯是粵人熬製的老火湯，是粵人吃的第一頓飯，熬湯是指將白開水煮沸，水沸騰後再將食材放入其中。
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匿名使用者2024-02-10簡介：粵語。
“煮湯”和“煮湯”有兩種，它們有什麼區別？ “煮湯”和“煮湯”有很大的區別，煮湯通常是高火，水燒開後，放入魚片、肉片、菜葉、瓜片、蛋花等，容易煮熟的食材，如海苔蛋花湯、青菜豆腐湯、牡蠣菇肉片湯等， 然後放入薑絲、鹽，就可以出鍋了。煮湯很講究，一般都是提前準備乙個砂鍋煲湯，然後再選擇配料，煲湯的配料比較多，很多人會選擇一些藥材，比如：
冬蟲夏草、枸杞、紅棗、人參等，還配上一些肉，如：排骨、雞、鴨、魚、鴿子、五花肉等，把一些難吃的食材放進砂鍋裡慢慢燉，一般需要兩個多小時，出鍋後加少許鹽，至於其他調味料，就要根據什麼湯來決定。
1.如何煲湯。
人參雞湯。
配料：當地雞肉、花生、紅棗、人參、枸杞、薑片、食用鹽、當地雞肉切成塊清洗乾淨，花生提前1小時泡水，人參、紅棗和浸泡過的花生洗淨，再準備薑片。 鍋中加水，將雞塊放在一起，水沸騰後撇去泡沫，7、8分鐘後取出焯好的雞肉，再次用熱水沖洗乾淨，將準備好的原料全部放入燉鍋中，加入適量水，大火煮沸，再轉小火燉約兩個小時。
二、煮湯的製作方法。
培根西葫蘆煮湯，配料：培根、西葫蘆、姜、蛋，製作方法：將西葫蘆切片，鍋裡放油，油熱後放姜，香味炒好後放鹹肉片，再繼續爆裂，放水蓋鍋，水沸騰後放瓜片等湯煮沸， 煮沸後立即將事先準備好的蛋液攪拌好放入，擀一會兒，放鹽攪拌幾次關火，將湯放入碗中，滴上幾滴香油。
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匿名使用者2024-02-09如果煲湯，就更講究慢煞，熬湯是比較直接的飲用方式。 食材可以直接煮熟食用，因此您無法充分利用食材。
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匿名使用者2024-02-08粵語有兩種：“煮湯”和“煮湯”，你更喜歡哪一種？ 在南方地區，尤其是廣東，湯是廣東人生活中不可缺少的美味佳餚，煲湯的方法分為煮湯、煮湯和燉湯，這幾種湯都很喜歡，不管是什麼樣的湯，都能補充身體因出汗而流失的礦物質和鹽分。
1.煲湯。 湯是用砂鍋煮食物，將所有食材清洗乾淨並加入適量的水，直接加熱至食物煮熟，湯在煲湯的過程中不斷蒸發，每隔一段時間要開啟蓋子看看，如果水不多， 及時加水，這樣因為烹飪時間很長，食材會煮爛，味道基本在湯裡。
2.煮沸的湯。 熬湯的方法很簡單，鍋裡加水後，在開水中加入蔬菜、雞蛋、肉或海鮮，加入鹽、雞精、香油調味，食材煮熟後應迅速煮沸。 例如，番茄雞蛋湯、菠菜豬肝湯、瘦肉絲瓜湯等。
熬湯是基本上家家戶戶都會做的一種煲湯方法，尤其是在炎熱的夏天，什麼都沒胃口的時候，一碗簡單可口的番茄雞蛋湯就是不錯的選擇。
1.玉公尺雞湯和菠菜豬肝湯。
玉公尺鍋雞湯：雞、玉公尺、姜、料酒、鹽一粒，製作方法：將玉公尺洗淨切碎後用，將雞肉洗淨切碎後用，將姜切成薄片，鍋中加水，放入雞塊，水沸騰後加入料酒和薑片，用熱水焯水撈起備用， 準備砂鍋，放入水中，雞塊，薑片，大火煮沸，然後轉小火煮兩個小時，然後加入調味料。
菠菜豬肝湯，準備菠菜、豬肝、料酒、鹽、枸杞、香油。 事先將豬肝切開，反覆浸泡在水中，浸泡血泡，將菠菜洗淨切成小塊備用，水煮沸，加入豬肝、菠菜、料酒，將配料煮沸兩次，加入鹽、香油、枸杞出鍋。
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匿名使用者2024-02-07我喜歡做湯，因為我認為它的味道更濃，質地更好。
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匿名使用者2024-02-06我喜歡做湯，因為我非常喜歡喝湯，而且廣東的湯非常好吃。
最好在冷水下餵食，沸水會使蛋白質迅速凝固，不易產生鮮味。 湯最好選擇質地細膩的砂鍋，但劣質砂鍋的搪瓷含有少量鉛，在烹飪酸性食物時容易溶解，對健康有害。 內壁的白陶罐很不錯 大多數北方人認為湯裡應該加香料，比如蔥、姜、花椒、香料、味精、料酒等，其實從廣東人做湯的經驗來看，喝湯講究原汁原味，這些香料是沒有必要的。 >>>More
只要你堅持每天打籃球，抱怨自己其實還處於一種精神狀態，身高不著急，你要放鬆，不要有太多不好的行為習慣，比如sy對身體很有害，睡眠也是乙個重要因素，保證你每天睡8小時左右， 早晚喝一瓶牛奶，中午最好補充更多的營養，下午下課打籃球，週日早上起床打籃球，能做到這一點就完美了，就能達到理想的身高，這就是我總結的方法， 而且絕對不是複製品 是不是在生長期 你天天要測量 是不是很吵 我想每天長長一點 這段時間最好不要著急 真的，要是天天量。我告訴我，有時我醒來並測量它，我很高興發現它高了一點。 然後下午，我又去測量了一下，發現又短了，很失望。 >>>More
高壓鍋煮湯很不理想，很多營養會流失，主要是因為高溫高壓，用來煮飯還可以，就像複製青菜一樣，不要太熟，用湯鍋煮湯是最理想的，建議大家不要用高壓鍋煮湯， 高壓鍋只適合快速製作各種肉類食品，用它來煲湯，它的壓力和高溫會使大部分營養流失，所以你還是要用傳統的湯鍋。雖然有點麻煩，但不失煲湯的意義。 慢慢煮湯，然後使用砂鍋或鍋。 >>>More
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煲湯是很多人都喜歡做的事情，不僅是為了品嚐美味的湯，更是為了提供生活的樂趣。 然而，很多人在煲湯的過程中有很多誤區。 >>>More