紅燒排骨燉土豆怎麼做，紅燒排骨燉土豆的方法

如下：

材料：土豆2個，排骨1個，玉公尺澱粉1茶匙，料酒1茶匙，姜2片，蒜瓣2瓣，醬油2茶匙，鹽4克，植物油2湯匙，糖3克。

1.準備土豆和排骨。

2.土豆去皮。

3.將土豆切成四小塊。

4.切成方塊。

5.用大蒜、生薑、醬油、料酒、鹽和糖調味排骨。

6.將調味料混合均勻，醃製3小時。

7.鍋中放油，加入排骨，待油熱後翻炒。

8.將土豆一起炒。

9.加一些水。

10.加入食鹽。

11.加入醬油調味。

12.最後，蓋上鍋蓋，燉至熟。

材料：排骨500克、土豆2個、香菇4個、胡蘿蔔半個、鹽適量、植物油少許、料酒2湯匙、醬油3湯匙、醬油1湯匙、姜4片、蒜蓉2瓣、花椒少許、蔥花少許、現磨胡椒少許， 20克冰糖。

方法：1準備好食材，將排骨切成小塊，用冷水浸泡1-2小時，以吸出排骨中的血液，然後將土豆切成滾刀塊，浸泡在冷水中備用。

2.在鍋中倒入少許植物油，將生薑、蒜末和胡椒炒至香。

3.倒入瀝乾的排骨，攤開並油炸。

4.淋上兩勺 Verdar Fine 料酒。

5.淋上兩湯匙醬油，翻炒均勻。

6.倒入一大碗剛好蓋住排骨的水，撒上一層切碎的大蔥，煮沸。

7.蓋上鍋蓋，把火調到中低，燉約25分鐘。

8.然後加入香菇，香菇可以提前用熱水燙一下。

9.倒入一勺醬油，帶出顏色，翻炒均勻。

10.將土豆瀝乾，將胡蘿蔔加入鍋中，撒上一勺鹽和現磨胡椒粉。 （如果湯太小，加少許熱水）。

11.再次蓋上鍋蓋，用中小火燉約 15 分鐘。

12.最後，將土豆軟爛，轉大火減少汁液，撒上蔥花，色澤誘人的燉土豆骨頭就做好了。

主工藝：燉煮。

難度：簡單。

使用的廚房用具：炒鍋、鍋、平底鍋。

選單功能。 營養豐富，在歐美，尤其是北美，土豆早已成為第二大主食。

成分分解。 2磅排骨。

土豆 2個

冰糖調味。

洋蔥、生薑、大蒜適量。

鹽調味。 十三種香料調味。

適量的雞肉湯。 醬油調味。

大份料適量。 八角茴香調味。

方法。 方法 1.

1.在冷鍋中塗上油脂，加入冰糖並慢慢融化。

2.將冰糖全部融化後，倒入排骨中，用大火翻炒。

3.翻炒一會兒，倒入蔥、姜和大蒜。

4.繼續炒一會兒，就能聞到香味。

5.撒上調味料，倒入醬油。

6.繼續翻炒一會兒，放大八角、配料、鹽，倒入清水，將肉溢位。

7.燉30分鐘，加鹽，燉約20分鐘。

8.肉燉好，倒入土豆，燉一會兒，直到土豆腐爛。

9.把雞精放進去，就可以出鍋了[1]。

實踐 2. 1.將排骨放入鍋中用冷水洗淨，將薑片和料酒焯水，撇去泡沫，取出排骨並瀝乾水分，保留排骨水以備後用。

2.鍋中放適量油，趁熱加入冰糖，慢慢融化。

3.加入焯過的排骨翻炒，再加入蔥、姜、蒜、八角和月桂葉翻炒。

4.加入適量的醬油、料酒、黑醬油翻炒。

5.將排骨湯倒入鍋中，蓋上蓋子燉15分鐘，然後加入土豆撒上鹽，再燉15分鐘。

6.等待鍋中的湯完全吸收土豆，然後從鍋中取出。 [2] 營養價值。 它含有大量的澱粉、蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 馬鈴薯含有大量的膳食纖維，可以擴腸和瀉藥。

如下：

材料：排骨1公斤，生抽1勺，黑抽1勺，白砂糖20克，土豆1個，八角1個，肉桂1個，月桂葉2個，鹽5克，蔥2個，姜4片，開水適量。

輔料：食用油適量。

1.將排骨清洗乾淨，焯水備用。

2.在熱鍋中加熱油並加入糖，翻炒至融化，變色至起泡。

3.加入排骨翻炒均勻，加入深色醬油調色。

4.加入八角茴香、肉桂和月桂葉，翻炒均勻。

5.加入沸水，越過肋骨。

6.加入蔥和薑片。

7. 燉 40 分鐘。

8.將土豆去皮切成方塊。

9.加入煮熟的排骨。

10.加鹽調味，翻炒均勻。

11. 燉 5 到 8 分鐘。

12.將其放入碗中。

13.將切碎的蔥放入食用，製作完成。

材料：排骨1000克，土豆1個，蔥薑蒜適量，八角茴香2個，花椒適量，小公尺辣椒4個，冰糖8個，黑醬油適量，生抽醬油適量，鹽適量，啤酒500ml。

步驟： 1.使用者將新鮮的排骨與蔥、姜和料酒一起焯水。

2.將排骨焯水並清洗乾淨。

3.準備所需量的排骨，土豆和調味料。

<>5.炒完畢後，加入排骨和冰糖，翻炒約10分鐘，再加入料酒、淡醬油、黑醬油和鹽半透。

6.倒入一罐啤酒和半碗純淨水，大火煮20分鐘，然後轉小火煮10分鐘。

7.加入切碎的土豆塊，再煮10分鐘，注意不要把水煮幹。

8.建議使用者將果汁用大火收集，然後從鍋中取出。

以上內容參考百科 - 紅燒排骨燉土豆。

<> “食材：排骨800克，土豆2個，生薑4片，料酒一勺。 冰糖是一道小菜，兩顆八角，一塊肉桂和兩片月桂葉。

步驟： 1.排骨洗淨，冷水燉，加入薑片，煮熟酒產生冰雹和血，洗淨備用。

2、調味肢笑手汁：淡醬油3勺，蠔油3勺，料酒1勺，黑醬油1勺，攪拌均勻。

3、將冰糖放入熱鍋中用小火翻炒，將冰糖煮成紅泡，放入排骨翻炒，加入醬汁翻炒好，加熱水蓋住排骨，放入八角茴香桂月桂葉。 用大火煮沸，用小火燉。

4、燉至排骨軟爛，加入土豆燉至土豆軟糯，湯汁粘稠。

土豆紅燒排骨的製作方法如下：1、土豆切成方塊，排骨放入鍋中，加入料酒，清水燉，煮熟後撈出。

2.將油倒入鍋中，在熱油中加入冰糖，將排骨融化，炒醬油。

3.加入八角茴香、辣椒、月桂葉、薑片、肉桂，加水燉煮。

4.加入土豆、鹽、胡椒粉、五香粉、雞精，用小火減少鍋中的汁液。

土豆紅燒排骨。

今天又是一次獨特的活動，土豆紅燒排骨，美味又好看的家常菜，是招待客人的不二之選，只要端上桌，往往會被一掃而空，拌公尺飯的湯也能讓你多吃一碗。 從小就不喜歡吃肉，吃了一次就失控了，每隔一段時間就來煮排骨，第二天早上放在早餐下面湯超級好吃！

材料。 冰糖小塊2小塊，鹽少許，排骨500克，土豆1-2個，生薑1塊，蒜瓣4瓣，八角3個，肉桂2個，紅辣椒1個，料酒2湯匙，醬油1/2茶匙，極鮮香2湯匙，蔥花2個。

步驟：1準備好所有食材，將生薑、蒜瓣、土豆和甜椒切成薄片，洗淨並切成方塊。

2.將排骨用飛水洗淨，將血泡煮沸並瀝乾。

3.如果想讓土豆好看，質地酥脆香，可以炒，麻煩的童鞋可以在這裡省略。

4.鍋中油燒熱，加入薑片、八角、肉桂翻炒即可（油溫過高，注意不要炒糊燒焦）。

5.加入排骨，用大火翻炒，直到排骨略微燒焦。

6.加入料酒，繼續翻炒。

7.加入醬油翻炒均勻（醬油以顏色為主，醬油很濃，顏色很深，不能放太多，否則排骨會太黑不好看）。

8.加入少許冰糖繼續翻炒，加入糖色（冰糖不能過多調味新鮮）。

9.加入調味料（或淡醬油）並均勻翻炒。

10.翻炒均勻。

11.將水也倒在排骨上，然後用大火煮沸。

12.煮沸後，轉小火，蓋上蓋子燉30-40分鐘。

13.最後 5 分鐘加入排骨，燉至土豆變軟並煮熟。

14.土豆煮軟後，加入紅辣椒，用大火不斷翻炒，使汁液減少，加入少許鹽調味。

15.成品。

先將排骨舀起放在一邊，鍋中油燒熱，放入火鍋底料、胡椒粉、姜料、蒜蓉，炒香，放入土豆片、排骨，加一碗水，燉半小時。

將土豆切成小塊，排骨焯水，鍋內燒油，加糖炒排骨，排骨上色後，鍋中加適量水，放入土豆，加入調味料，燉30分鐘左右出鍋。

要先把排骨洗乾淨，去除腥味，這一步是最關鍵的一步。 然後放入料酒等調味料製成排骨。 最後，加入土豆。

自製土豆烤排骨。

土豆燉排骨。

烹調材料】：排骨一斤、土豆兩塊、蘑菇適量、胡蘿蔔半根、食用油適量、鹽一勺、姜一小塊、大蒜適量、蔥花切碎適量、花椒少許、酒兩勺、醬油兩勺、 紅燒醬油一勺，冰糖適量，胡椒粉少許。

烹飪步驟]：

1.先準備好所有的食材和調味料，將排骨做成小塊，然後用冷水浸泡1 2小時，這樣排骨中的血液和雜質就可以浸泡出來，燉的時候不會有魚腥味。

2、鍋中加入適量食用油，燒油，加入薑片、蒜末和花椒，翻炒香。

3.將浸泡好的排骨取出，瀝乾水分，放入鍋中鋪開，稍微炒一下。

4.加入料酒兩勺，倒入醬油兩勺，翻炒均勻。

5.炒至排骨上色後，加入一大碗水，剛好蓋住排骨，撒上一層切碎的蔥，將水煮至沸騰。

6.蓋上鍋蓋，轉中火燉25分鐘。

7.時間快到時，開啟鍋蓋，提前用熱水將蘑菇燙過，然後放入鍋中。

8.再加入一勺照燒醬油，使整道菜更加豐富多彩。

9.最後，將土豆和胡蘿蔔塊一起放入鍋中，撒上鹽，加入少許胡椒粉，蓋上鍋蓋繼續燉15分鐘。

10.時間快到了，開啟鍋蓋，此時的土豆已經很軟很爛了，撒上蔥花，用大火煮湯拌勻，就可以關火出鍋了。

土豆烤排骨配料：配料：排骨、土豆、胡蘿蔔、郫縣豆沙、乾辣椒、花椒、食材、鹽、冰糖、醬油、醋。

1 排骨放入沸水中，然後從過濾水中取出。

2.炒鍋裡放油，不要太少，多一點也沒關係，加熱後，放入郫縣豆沙、切好的辣椒乾、適量的四川花椒、一兩個大配料、適量的冰糖、適量的醬油和醋炒，火小， 不要煎糊狀物。

3.調味料煮熟後，開啟大火，將排骨徹底翻炒，直到排骨的油被擠出。

4.將排骨加水瀝乾，蓋上鍋燉。 5.燉至湯不剩。

6.倒入一些芝麻油，然後加入胡蘿蔔和土豆，徹底翻炒。 7.再次加水蓋住配料，蓋上鍋蓋燉。

8.如果豆沙放太多，建議不要放鹽，如果口重，可以酌情使用。 如果喜歡吃辣，就多放乾辣椒，因為豆沙不辣。 如果你喜歡吃辣味，就多放一些花椒。