你怎麼能把泡椒筍儲存一年？

泡椒筍法。

1.首先，我們將買來的竹筍清洗乾淨，放入鍋中焯水，焯水時撒少許鹽，可以有效去除竹筍中的苦味。 水沸騰後，煮約5分鐘，煮至竹筍微軟。

2.焯水的竹筍用冷水快速清洗，瀝乾並放在一邊。 可以在通風處晾乾一會兒，也可以用廚房紙將水擦乾。

3.把幹竹筍放進無水無油的保鮮盒裡，準備一袋泡椒，倒入保鮮盒浸泡，因為這個泡椒本身是鹹的，所以不需要單獨給鹽，可以給少許白醋，再加一點糖來提高保鮮度， 而喜歡吃辣的小朋友，家裡可以吃點小公尺辣。

4.將準備好的竹筍放入冰箱冷藏一天，口感更好，酸爽爽辣爽口，營養鮮美的泡椒筍就做好了，喜歡的人可以嚐嚐。 因為我平時在外面買的那種真空包裝的一代竹筍，也就兩三根竹筍，而且要三四塊錢吧？

自己動手，在家，乾淨衛生。

1、配料：竹筍、野辣椒、鹽、姜、八角、川椒、蒜、紅辣椒、白酒、白醋、蔥。

2.將竹筍洗淨，切成薄片，放入沸水中，加入鹽1湯匙焯水半分鐘，然後取出並瀝乾水分。

3、大蒜去皮洗淨切碎，蔥薑切片，紅辣椒切碎。

4.將瀝乾的竹筍片放入乙個大碗中，倒入所有其他調味料並攪拌均勻。

5.將混合好的泡椒和竹筍倒入乾淨無油的密閉容器中，放入冰箱冷藏過夜調味，然後就可以食用了。

材料：新鮮竹筍500克，泡椒1袋。

輔料：乾辣椒5個，冰糖60克，鹽1湯匙，白醋適量。

泡椒竹筍的製備。

1、將新鮮的竹筍去皮，清洗乾淨，焯水後用冷水浸泡過夜，換水幾次，去除竹筍中的澀味。

2.取出浸泡過的竹筍，擠出水分備用。

3.準備一小袋泡椒。

4.準備乙個乾淨的無油無水容器，將從水中擠出的新鮮竹筍放入其中。

5.加入一小袋泡椒、60克冰糖和5個乾辣椒（泡椒應與泡椒水一起倒入）。

6.加入一勺鹽。

7.加入半瓶白醋。

8.密封好，醃製24小時，將準備好的泡椒筍放入冰箱冷藏。

9.進食時，用乾淨的無油無水筷子取出一點。

配料：竹筍1000克、泡椒300克、白醋適量、小公尺椒粉適量。

1.將鍋中的水燒開，水沸騰後，加入去殼的竹筍，焯水。

2.然後將竹筍切成四等份。

3.將水放入鍋中燒開，加入切碎的竹筍，煮4分鐘。

4.將小公尺辣椒洗淨。

5.將泡椒切成段，將小公尺辣椒切成段。

6.將切好的泡椒和小公尺胡椒放入盆中，加入適量的白醋和鹽製成醬汁。

7.將汁液倒入竹筍中，密封醃製半個月。

製作泡椒筍的新鮮竹筍需要準備配料：竹筍、泡椒、白醋、小公尺椒。 一共有五個步驟，以下是用新鮮竹筍製作泡椒筍的詳細操作：

第 1 步：焯水。

鍋中的水沸騰後，放入竹筍中，去殼焯水。

第 2 步：將竹筍煮沸。

將竹筍切成四等份。 將水放入鍋中燒開，加入切碎的竹筍，煮 4 分鐘。

第 3 步：將泡椒切成小段。

將小公尺辣椒洗淨，將泡椒和小公尺辣椒切成小段。

第 4 步：混合果汁。

將切碎的泡椒和小公尺胡椒放入盆中，加入適量的白醋和鹽製成醬汁。

第 5 步：密封並醃製。

將汁液倒入竹筍中，密封醃製半個月。