如何浸泡幹竹筍，如何浸泡幹竹筍

幹竹筍的浸泡過程如下：

1.將幹竹筍在清水中浸泡一晚。 目的：讓附著在竹筍表面的竹筍（竹筍中的鹼性物質）充分吸水溶解洗掉。

2.第二天，取出浸泡了一夜的幹竹筍，放入高壓鍋中，加水至浸沒在竹筍中的水量超過2cm高，然後改為小火，在高壓鍋噴灑後再壓40分鐘。

3.第二步，將幹竹筍基本浸泡，為了獲得乾筍更純淨的風味，建議將幹竹筍放入高壓鍋中取出，然後將幹竹筍在清水中浸泡3-4小時清洗乾淨。

擴充套件材料。 幹竹筍在食用前必須澆水。 在溫水中浸泡一兩天，然後在大火上煮沸2小時，然後在水中浸泡兩三天。 在澆水期間，應每天換水一次，以保持水潤，防止酸味，使其飽滿透明。

一般500克乾竹筍的生長速度可以達到2500-3000克，***的毛髮生長速度可以達到3500-4500克。 水漲時，注意不要讓公尺粒掉進去，以免幹竹筍變黑。

木蘭片水毛：先將幹竹筍放入鍋中，加水煮半小時左右，然後用小火燉，取出並切下根部，洗淨，浸泡在清水中備用。

幹竹筍有兩種，一種是薄幹竹筍，浸泡後可直接切成段。 另一種大塊的幹竹筍，浸泡後，先切成2-3英吋長的段，再切成絲。

先將幹竹筍浸泡在水中浸泡一晚，將竹筍溶解在竹筍表面，第二天取出幹竹筍放入高壓鍋中，高壓鍋加水，大火煮至高壓鍋噴出， 然後把火調小40分鐘。壓榨後，取出乾燥的竹筍，在水中浸泡3至4小時，然後將竹筍乾洗，使其風味更充分地展現出來。

如何浸泡幹竹筍。

1.先將乾燥的竹筍浸泡在清水中過夜，主要目的是讓附著在竹筍表面的竹筍吸收水分並溶解，而竹筍是竹筍本身攜帶的鹼性物質。

2.將幹竹筍浸泡到第二天後，取出幹竹筍放入高壓鍋中，加水至幹竹筍超過2厘公尺，然後蓋上鍋蓋，大火燒至噴出高壓鍋，然後改為小火40分鐘。

3.將竹筍用小火壓一段時間後，乾燥的竹筍基本浸泡完畢。 但是，建議將乾燥的竹筍取出，在清水中浸泡3至4小時，然後將乾燥的竹筍清洗乾淨，這樣可以充分展現乾燥的竹筍的味道。

只需浸泡在水中即可。

浸泡幹竹筍的步驟如下：

材料：幹竹筍250克

1.用水沖洗竹筍，浸泡1-2小時，然後吸收兩倍於竹筍的水分，瀝乾水分。

2.倒入可乾燥浸泡的熱開水; 等到水涼了，再換一盆熱水。 有時間可以重複很多次，沒有時間可以多次換水。 這一步大約需要 8-12 小時，在此期間水會變得非常紅和渾濁，需要更換水。

3.將浸泡過的竹筍切成薄片或小段，具體形狀視個人喜好而定，只要身體變小，尤其是硬根，更容易浸泡。

4.將乾燥的竹筍再次用水洗淨浸泡，放入高壓鍋中，加入尚未乾燥的竹筍水，蒸熟後壓40分鐘，讓其自然冷卻。

5.開啟高壓鍋，幹竹筍中的水是黃色的，沖洗至無色，再浸泡3-4小時後再食用。

至此，幹竹筍的浸泡已經結束。

注意事項： 1、幹竹筍浸泡量3倍左右;

2、一次可以多泡，裝在小袋子裡冷凍在冰箱裡，想吃就拿出來泡2-3小時;

3.高壓鍋後，一定要再浸泡3-4小時，可以把幹竹筍自帶的竹筍去掉，乾筍會更新鮮更甜;

4.如果幾天內食用，可以用水浸泡，用保鮮膜蓋住放入冰箱，每天換一次水避免油膩，浸泡過的竹筍口感鮮嫩。

方法如下：1、取出幹竹筍浸泡。

2.將竹筍在冷水中浸泡七天。

3.將浸泡過的竹筍切成薄片，越薄越好。 以後縮短浸泡時間是有益的。

4.繼續將切好的竹筍用冷水浸泡三四天。

5.將切碎浸泡好的竹筍放入鍋中，加水煮沸。

6.然後將其浸泡在合適的容器中，您可以隨身攜帶。 將乾燥的竹筍浸泡浸泡。