哪些清爽的配菜，簡單可口，油膩開胃，被搶上了餐桌？

食物：豆芽500克，鹽調味。 方法：

剪掉綠豆芽的根部，清理乾淨，過濾水分備用。 在鍋中放入適量食用油，煮沸7°C加熱。 加入豆芽翻炒。

炒至豆芽蓬鬆蓬鬆。 加入適量鹽，攪拌雞精，從鍋中取出。 豆芽出鍋，酥脆多汁，新鮮爽口，好吃可口，大人小孩都愛吃。

這很容易做到，所以讓我們來看看。

鹽和油不應過量使用，並且必須盡量保持其清淡的口感和清爽的特性。 整個過程一氣呵成，出鍋前不要把豆芽炒得太軟太塌，那樣就沒有酥脆感了。

食物：一把南瓜藤、1 個大蒜、3 個幹紅辣椒和幾個辣椒。 方法：

將大蒜和幹紅辣椒洗淨切開。 撕掉南瓜藤的外皮，這一步很重要，撕掉南瓜藤的皮，口感更酥脆。 將剝去皮的南瓜藤放入鍋中，清洗乾淨並不斷過濾水分，然後切開放在一邊。

鍋中放入適量食用油，煮至7度加熱，加入少顆辣椒炒香，然後鏟出辣椒。

加入蒜末和幹紅辣椒，翻炒香。 加入南瓜藤，翻炒。 翻炒至南瓜藤鬆動，除去水分，加入適量鹽，將雞精從鍋中攪拌出來。

炸好的南瓜藤出鍋了，酥脆可口，好吃可口，全家人都愛吃。 這很容易做到，所以讓我們來看看。

食物; 一把紅捲心菜和2個大蒜頭。 方法：採摘紅甘藍的嫩葉和葉子，根部不必。 然後將葉子放入乙個大鍋中並清理乾淨。

過濾水是預留的。 將大蒜洗淨，切碎。 鍋中放入適量食用油，加入蒜末，加熱至7%。

炒各種大小的大蒜香氣。

加入紅白菜翻炒。 翻炒至紅甘藍鬆散，水分散去。 加入適量的鹽，與雞精攪拌均勻。 紅莧菜出鍋了，蒜蓉濃稠，好吃可口，沉澱出來的英紅汁一定要儲存，不過不要浪費，石鍋拌飯真是一流。

食物：一把小白菜，5個幹紅辣椒和幾個辣椒。 做法：將幹紅辣椒洗淨，切成圈狀。 切掉捲心菜的根部，然後在鹽水中浸泡一會兒，以去除農藥殘留。 將捲心菜洗淨，用過濾水保留。

鍋中放入適量食用油，煮至7度加熱，加入少顆辣椒炒香。 加入洗淨切碎的紅辣椒幹，翻炒至香。 加入白菜炒。

炒至葉子枯萎，加入適量鹽、少量味精，攪拌均勻，從鍋中取出。 白菜出鍋了，清澈綠意盎然，鮮嫩爽口，越吃越好看。 這很容易做到，所以讓我們來看看。

我覺得可以做芹菜用木耳、冷豆腐、炒花生、冷黃瓜、西蘭花配西紅柿，這些食物都很好吃，而且製作起來比較容易。

比較清爽的配菜有冷黃瓜、炒苦瓜、蓮子白菜、菠菜豆腐乾、豆芽冷菜等。

清爽開胃的配菜種類繁多，如加糖的西紅柿、木耳、海帶絲、炎熱的夏日用鹽烤的毛豆等。

原料：水豆腐、生雞蛋、蔬菜（大白菜或菠菜）、金針菇、胡蘿蔔絲、鹽、香油 做法： 1.將蔬菜洗淨切片，將豆腐切成小塊，與雞蛋混合物放在一邊。

2、煮沸一鍋水，加入豆腐、金針菇、胡蘿蔔絲，待水沸騰後，慢慢倒入蛋液，再將蔬菜放進去，加鹽，停火後倒入香油。

原料：適油性小麥捲心菜、鮮蝦1公斤、佐賀果1個、黃瓜1個、香湘、油、鹽、白胡椒1個、胡蘿蔔1個、花生醬、番茄醬2個

將蝦洗淨，拍乾，撒上鹽和白胡椒粉。 3.加熱鍋不粘，加油，將蝦放在兩邊，煎2分鐘至熟，切記不要煮過頭。

4.將黃瓜、巫師和胡蘿蔔切成細條。 5.

將2湯匙番茄醬舀入盒中，倒入花生醬攪拌均勻，密封至混合，這種醬汁既美味又容易製作！ 6.將蝦、胡蘿蔔、黃瓜放在捲心菜葉上，淋上香噴噴的葡萄乾，最後倒入醬汁。

就是這樣。

原料：土豆、乾辣椒、蔥、大蒜、食鹽、雞精、芝麻辣椒、食用油、白醋 做法： 1、將土豆去皮，清洗乾淨，切成細條，放入鹽水中浸泡十分鐘左右，再舀起，控制乾燥; 將蔥切成絲; 將大蒜切成薄片2，啟動槍，放入熱油加熱，加入乾辣椒和芝麻，露出香氣; 然後倒入炸土豆絲、蔥、蒜蓉炒熟3，加入鹽、雞精翻炒至味道鮮美，出鍋裝飾。

做法：1.將豆腐切成小三角形。 將蝦清洗乾淨並瀝乾，用 1 克鹽、蛋清和幹澱粉攪拌果肉。

將蝦子浸泡在溫水中。 將蔥和薑片切成小塊。 2.鍋中加入700克冷水煮沸，放入軍用被中（水保持沸騰不上公升）。

另外，在煎鍋中煮沸，倒入豬油，煮熟四，放入新鮮的蝦車油至熟，倒入漏勺中，瀝乾油。 3、將豬油10克放入原鍋中煮沸，放入薑中輕輕攪拌，將另一鍋中的豆腐水撈入鍋中，加入鹽、雞精、紹興酒、蝦子、雞肉和蔥，煮沸，然後放入鮮蝦。 用水澱粉增稠，然後倒入 5 克豬油。

土豆燉牛腩、油燉蝦、辣椒燉雞翅、黑豆虎皮青椒、培根荷蘭豆、炒牡蠣菇、魷魚炒青辣椒、辣水煮魚、蝦雪豆。

紅燒肉、可樂雞翅、魚味豬肉絲、宮保雞丁非常簡單好吃。

紅燒茄子，老少都喜歡酸甜可口。將茄子用油煎至兩面金黃色，加入蔥、姜和大蒜翻炒香，最後淋上醋和糖。

食物：豆腐、食用油、淡醬油、玉公尺粉、生雞蛋、蔥用方法：1

為了準備配料，豆腐可以用溫水清洗。 2.將蔥洗淨，將蔥切成小塊，將豆腐切成約一厘公尺的薄片，打雞蛋。

3.將適量的食用油倒入炒鍋中。 4.

先放入木薯澱粉，將木薯澱粉兩面浸入蛋液中，兩面塗上蛋液。 5.鍋熱了，加入豆腐水。

6.一面煎成褐色後，用小火將豆腐翻過來，直到兩面呈金黃色，然後依次炒豆腐。 7.

豆腐全部炒好後，放回鍋裡，倒入溫熱的開水或雞湯，倒入適量的清淡醬油，用中火慢5min8燉至汁液減少到一定程度，從鍋中取出。

食物：適宜速凍青豆; 一包速凍甜玉公尺; 1根胡蘿蔔; 2湯匙松子; 小勺鹽法：取出一袋速凍甜玉公尺粒解凍，速凍青豆解凍，若用新鮮玉公尺和新鮮綠豆，用刀切掉玉公尺，放入一鍋開水中煮沸2-3min，取出後放入冷水中。

黑豆也是如此。 胡蘿蔔去皮，切成玉公尺大小的小格仔。 在鍋裡加一些油。

如果你使用生松子，你需要用中低火炒。 然後加入胡蘿蔔，炒至碎。 將綠豆和玉公尺炒幾下，加鹽，炒熟並調味。

如果你使用完美的松樹種子，你最終可以把它們放進去。

原料：金針菇1個，老幹馬2勺，食用鹽1勺，蔥2個，生抽醬油1勺，陳醋一小勺，糖一小勺 做法： 1.將金針菇洗淨，切根，大蒜去皮切成片 2、出鍋， 倒入食用油，用小火加熱，將大蒜倒入其中炒3，放入2勺老幹馬炒香，放入淡醬油1勺，陳醋一小勺，糖一小勺，冷水1碗煮沸4， 放入食用鹽1勺，將金針菇放入攪拌均勻，讓金針菇均勻沾滿汁液，然後烘烤30秒，讓金針菇燒軟，然後關火放在盤子上。

青椒豬肉絲、鵪鶉蛋燉五花肉、魚味豬肉絲、蜂蜜雞排、菠蘿咕咕豬肉、炒黃牛肉等家常菜非常清爽、開胃又油膩，營養鮮美。

涼拌沙拉金針菇、生菜炒肉、魚味豬肉絲、酸辣土豆絲、紅燒排骨等家常菜都非常開胃。

這些家常菜有辣雞、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、油性豬肉、鮮三碎、咖哩雞等，非常簡單，味道非常好。

【必填事項】豆腐皮4-5片、牡蠣菇6-7片、辣椒15顆、八角1顆、姜2片、蒜蓉3瓣、蔥根1片、黑醬油、油耗、雞精、砂糖、鹽（適量）。

生產步驟] 1將油、胡椒粉、八角、生薑放入鍋中加熱，翻炒香味舀起！ 2.

然後放入蔥蒜鍋！ 然後加入牡蠣蘑菇翻炒。 （若為幹蘑菇，請提前浸泡） 3

適量加入醬油、油耗、鹽、糖、雞精和少許水！ 4.倒入豆腐皮，翻炒均勻，燉一分鐘！

將果汁放入鍋中，然後點燃！

【必填事項】大白菜1個、蘿蔔1個、梨1個、辣椒粉適量、生抽適量、芝麻適量、糖適量、蒜末適量、鹽適量（適量根據自己的口味調整）。

1.拿一把刀在捲心菜底部切開橫貸開口，用手柄將捲心菜撕下切成四份，捲心菜最外層可以清洗，裡面可以洗也可以不洗，因為背部也需要清洗。

2.用熱水，（不是開水，因為開水會燙傷葉子）給捲心菜澆一次水，把水扔掉，然後在捲心菜裡加鹽，每一塊都需要撒上，然後靜置幾個小時，捲心菜葉就松了，我只等了3、4個小時， 然後用清水洗了兩次，把水擠出來留下來。

3.將鍋切成絲，去梨切成絲，將大蒜切碎。 放入適量的淡醬油、辣椒粉、蒜末、芝麻、白砂糖、蘿蔔條、梨絲，均勻地夾住，邊邊輕抓，有利於鬆開和結合，最好買那種不太辣的辣椒粉，否則就吃不了那麼辣。

4.把白菜掰成條狀，抓來和好食材揉捏，放進器皿裡，放進冰箱冷藏，生了就不怕白菜吃了，第二天中午就可以吃了，汁液出來了， 這樣味道更鮮美，可以捲起再貯存。

【必填事項】蘿蔔200克，土豆200克，胡蘿蔔100克，蔥1個，大蒜三瓣，油耗適量，生抽適量，鹽適量，醋適量。

生產步驟] 1將胡蘿蔔、蘿蔔和土豆切碎，將蔥和大蒜切碎。 將油放入炒鍋中翻炒，加入蔥和大蒜，翻炒至香。

2.然後加入胡蘿蔔，翻炒均勻。 然後將土豆絲炒熟，加入少許醬油翻炒。

炸好的土豆絲有點透明後，加入白蘿蔔絲翻炒好，加適量鹽翻炒好，加入適量醋，炒至土豆絲熟透。

將蓮藕片與五花肉一起炒，將蓮藕切成薄片。 將五花肉切成薄片，放在一邊。 將青椒切成斜刀片，將大蒜和生薑切碎。

加水，加少許鹽和一小撮白醋，不要太多。 鍋裡放油，放入五花肉片，用小火炒油，倒入薑蒜泡沫，用小火炒少許乾辣椒至香。 倒入蓮藕片翻炒均勻，加入豆沙、鹽、雞粉、料酒半勺。

最後，加入切碎的青椒塊，翻炒均勻，然後就可以出鍋了。

西紅柿炒雞蛋和豇豆碎是非常美味和常見的家常菜，幾乎家家都能做，而且也很適合做飯，過段時間就會分了。

黑胡椒雞、番茄燉牛腩和宮保雞丁是一些滿足您胃口的家常菜。

原料：角豆瓜; 生雞蛋; 切碎的胡椒粉; 食鹽; 味精; 食油; 方法 1其中乙個年輕的角瓜是保留的。

備用乙份切碎的胡椒粉。 提前準備三個雞蛋。 2.

洗淨角豆，剝去皮。 開啟兩個，如果變軟，儲存內果肉。 切成薄片。

將生雞蛋打入碗中。 3.將雞蛋打散，放在一邊。 在煎鍋中加入少量油，煮沸。

將拆開的生雞蛋倒入鍋中翻炒。 生雞蛋7完美，也有未凝結時放在一邊，放出備用。 4.炒鍋中加入少許油，加入角瓜片翻炒。

加入切碎的胡椒粉和鹽。 用大火翻炒。 加入生雞蛋，翻炒至雞蛋熟，加入少量味精調味料，關火，盛在盤上。

做法： 1.將公尺飯浸泡3小時以上，最好浸泡並過夜。 2.將牡蠣蘑菇浸泡在水中。

3.取蔥葉，蔥根不必 4.在水中焯水並保留。5.將五花肉切成小塊。 放入碗中，加入淡醬油1湯匙，黑醬油一勺，用手抓好，醃製1小時以上，也可以用薄膜袋封好醃製過夜6.將香腸切成小塊，將胡蘿蔔切成小塊，取出豌豆解凍。

浸泡牡蠣蘑菇，瀝乾水分，切成小塊。 7.浸泡過的公尺飯，瀝乾水分。 將上述所有原材料混合在一起。

攪拌均勻，放在一邊。 8.取乙個日式豆腐包，切開乙個邊緣，開啟豆腐包，填入糯公尺餡，填至7分。 9.將其放入容器中。

將其放入鍋中，將水燒開並燉50分鐘。

配料：培根肉、西蘭花、乾辣椒（鮮更濃）、青蒜芽、鹽、公尺酒; 方法 1將西蘭花自來水撕成小花，放入鹽水中20min，取出對照幹，放入加鹽的沸水鍋中，焯水2min，除去瀝乾的水備用; 2.

培根肉在平底鍋中煎炸後，加入適量植物油，然後變紅，加入辣椒絲炒香，加入西蘭花，加入適量的公尺酒，蓋上蓋子燉2min。 撒上適量的鹽和韭菜絲，然後從鍋中取出。

原料：排骨、五花肉750克、蔥少、姜一大塊、可口可樂250ml、淡醬油、黑醬油2勺、朝天胡椒2勺、公尺酒2份，適當方法： 1、將排骨放入鍋中，加冷水，加入料酒，備用水。

2.將姜拍到底部（電飯煲），然後放入焯過的排骨，撒上北京蔥。 3.加入淡醬油、黑醬油、可口可樂（朝天胡椒），蒸30-50分鐘。 好吧！

4、根據個人喜好，選擇是否容易在火上煎糖。 進行！