南非葡萄酒的基本概述，南非葡萄酒的等級

南非葡萄酒分為四類：地理區域（如開普敦）、區域（如奧弗伯格）、區域（如沃克貝），最後是次區域（如埃爾金）。

上述地理區域、區域、區域主要以行政意義上的邊界為依據，真正指代葡萄酒行業資料和風土的區域是最小的子區域單位。

根據 1989 年的《酒精產品法》（取代了 1957 年的版本），對葡萄酒、品種和葡萄收穫的原產地的控制權屬於果酒和烈酒管理局，每個葡萄酒或白蘭地瓶都帶有果酒和烈酒管理局頒發的印章。

印章保證了有關產地、品種、收穫年份等所有資訊的真實性。 印章上的識別碼是果酒和烈酒管理局嚴格管理葡萄酒產品從壓榨到最終產品識別的標誌。

紅葡萄酒品種：皮諾塔基、沙拉、赤霞珠;

酒種：白詩南、長相思、霞多麗。

最著名的可能是南非特有品種 Pinotaki，它是由黑皮諾和神索兩個品種雜交而成的。

白詩南是南非最具代表性的葡萄品種，原產於法國羅亞爾河中部，是一種由白詩南釀造的葡萄酒，顏色淺黃色，酒體適中，通常帶有強烈的熱帶水果和柑橘香氣。 南非的白詩南葡萄酒種類繁多，從清爽的幹白葡萄酒到具有不同甜度的甜白葡萄酒，以及獨特的老白詩南葡萄酒，這些葡萄酒具有豐富的風味和複雜的層次。

皮諾塔吉也是南非引以為傲的紅葡萄品種，1925年在南非成功培育成為新的雜交品種，該品種是黑皮諾和辛索（Cinsaut）的雜交品種，產量大，酒色深，香氣濃郁，但缺乏精緻優雅的美感，風格多樣， 但品質無法與澳大利亞西拉或阿根廷馬爾貝克葡萄相提並論。

皮諾塔吉是南非人自己培育的品種，是一種獨特的釀酒品種，具有南非的野性氣質。 受皮諾塔吉的啟發，Pinnacle專注於南非葡萄酒。

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