你如何讓豬里脊肉好吃？ 豬里脊肉怎麼做最好吃

豬里脊肉味道特別好，但味道不是很好，而且營養也很豐富，含有對人體有益的碳水化合物、蛋白質、維生素、鐵、鈣、磷等營養成分。

豬里脊的製作方法有很多，可以炒，可以煲湯，可以做冷醬等等，方法不難，非常簡單易學，做一次就能掌握。

下面我就分享一下我的豬里脊法，希望對您有所幫助！

青椒炒豬里脊]。

青椒切成薄片，生薑切絲，蔥切碎，蒜蓉切碎。 將豬腎切成兩半，去除豬腎內的白色筋膜，然後切成薄片，然後換成花刀，切好後洗淨瀝乾水分放入盆中，盆中放一些鹽薑絲，倒入料酒， 用手抓住它，醃製約 20 分鐘。取一碗，倒入碗中，倒入醬油、黑醬油、公尺醋、料酒，加入鹽、白砂糖、味精、十三香辛料，倒入少許水攪拌均勻備用。

將水倒入鍋中，待水熱後倒入少許料酒，放入腎花，焯水，等腰花變色後再除去。 再開鍋，鍋裡倒油，燒油，放入青椒片，將青椒片用大火炒至破碎，放入腰花，倒入我們事先準備好的醬汁，大火翻炒幾下，煮熟後再將食材放上盤中。

菌與豬里脊肉混合]。

將香菜切碎，蔥切碎，生薑切絲。 將木耳浸泡在水中，浸泡後切掉木耳。 豬里脊肉加工好後，切成芸花，將芸花放入碗中，倒入料酒，加入鹽和胡椒粉，醃製20分鐘。

將水倒入鍋中，將木耳放入沸水中，煮熟後取出木耳，將鍋中的水換掉，放入薑絲和蔥，倒入料酒，水沸騰後放入芸花，芸花煮熟後瀝乾水分。

將芸花和木耳放入鍋中，放入香菜段、薑絲、蔥段，倒入醬油、辣椒油、胡椒油、醋，加入鹽和味精，攪拌均勻，放入盤中。

混合豬里脊肉的美味真菌已經準備好了，您可以嘗試製作。

首先，我們將豬里脊肉清洗乾淨，將其換成花刀，然後將鍋中的油加熱，將蔥和大蒜炒香，然後加入豬里脊肉，加入適量的鹽，將蠔油用大火翻炒約10分鐘。

準備新鮮的豬里脊肉，用薑片和料酒醃製，燒油，加入蔥薑蒜炒香，然後倒入醃好的豬里脊肉，再加入青椒和紅辣椒和調味料，用大火翻炒。

先將豬里脊肉放入鍋中焯水，然後取出切成薄片，燒油，放入豬里脊肉，加入少許淡醬油、黑醬油、鹽、洋蔥。 用大火翻炒。

超級美食又來了，炒豬里脊肉，你一定會喜歡這個口味的。

豬腎，好吃又好吃，喜歡就一起試試吧。

腎臟的美味食譜如下：

材料：豬腎2個，紅辣椒2個，姜小塊1小塊，蔥花1個，蒜瓣3瓣，油適量，薑蔥汁適量5毫公升，鹽3克，公尺酒5毫公升，蘸仙露海鮮5毫公升，醬油5毫公升，水適量， 料酒5毫公升，雞粉2克。

1.豬里脊反覆清洗後，切成厚絲，去掉紅辣椒的種子切成絲，蒜瓣平拍去皮，姜切成絲，蔥切成段。

2.去除豬腎的異味，用蔥薑汁浸泡約2小時，期間換水兩次，浸泡至豬腎變白腫。

3.然後將豬里脊肉放在盤子裡，加入鹽、公尺酒、料酒、醬油、雞粉醃製10分鐘，使豬里脊肉味道鮮美。

4.鐵鍋中加入油煮至60%熱，然後將豬里脊肉放入鍋中翻炒。

5.將豬里脊肉用小火炒約兩分鐘，加入蒜瓣和生薑翻炒，帶出香味，去除異味。

6.將豬里脊炒至八熟，然後將切碎的紅辣椒和蔥加入鍋中。

7.翻炒透，加少許水再翻炒至紅辣椒熟，加入海鮮蘸上鮮露，使菜餚更加美味。

8.辣椒炒豬里脊肉就做好了，香香可口，不丟人不腥，好吃又好吃。

豬里脊肉的營養價值非常高，成品搭配辣椒和豬里脊肉非常鮮美可口。

豬里脊肉2個，辣椒100克，薑末適量，生抽醬油2湯匙，料酒2湯匙。

01 小心地撕掉豬里脊肉表面的筋膜，切成兩半，用刀將中間的白筋和腰部完全去除，用流水沖洗3 5分鐘。

注意：當豬里脊肉切成兩半時，中間的白肌腱和一團里脊肉是整個豬里脊肉氣味最關鍵的部分，必須將其完全去除才能保證味道純正，這一步也是處理豬里脊肉的關鍵之一。

02 在豬里脊肉表面放一把刀，然後切成薄片，放入乙個大碗裡，倒入尚未覆蓋所有里脊肉片的水，加入一湯匙料酒，將一小撮花椒粒浸泡約15分鐘，然後取出。

注意：這是處理豬腎花的第二個關鍵步驟，其中一把花刀方便品嚐，另一把煮得很快，然後成品好看; 浸泡在料酒和四川花椒中可以更好地去除異味。

03 將辣椒切成圓絲，配取適量的薑末。

04 將一鍋開水煮沸，待水完全沸騰後，將腎花放入水中焯水至變色，迅速取出冷卻，用冰水浸泡。

注意：用冰水浸泡，使加工後的腎花片口感更脆，更美味。

05 再次將鍋中的油加熱，加入薑醬翻炒。

06 在胡椒粉中加入適量鹽，翻炒至變軟。

07 然後加入豬里脊肉，加入2湯匙生抽，2湯匙料酒，大火翻炒約3分鐘，然後關火。 非常美味可口的豬里脊肉已經準備好了。