如何在家自己製作酸奶？ 如何在家製作自己的酸奶

買乙個酸奶機，買一些牛奶和酵母來做酸奶，只要按照酸奶機的說明去做。

您可以線上購買酸奶酵母和牛奶，並將其存放在密封罐中八個小時以上，以飲用濃稠的酸奶。

酸奶容器應用開水清洗乾淨，不要留油，3湯匙糖，然後加入一小枝細菌粉，量為1g，攪拌均勻。

很簡單，先可以在網上買一台酸奶機，然後去超市買酸奶代替細菌，加一點糖，就可以製作酸奶了。

酸奶非常好吃，那麼我們就來談談如何在家自己製作酸奶。

01 在家製作酸奶，需要準備以下配料：酸奶機、酸奶底漆、純牛奶、糖、乾淨的容器等。

02 首先，我們需要將酸奶製作容器放入鍋中煮沸，然後將容器中的水擦乾，這樣才能殺死容器中的細菌。

03 接下來，我們需要將純牛奶放入消毒過的鍋中，然後倒入酸奶底漆，為了增加一些甜味，我們還可以在裡面加一些糖。

04 最後，將酸奶和牛奶的混合物放入酸奶機中，然後開啟開關，幾個小時後，酸奶就準備好了。

1、酸奶1盒（不含果粒），純牛奶600克，糖15克，蜂蜜適量。

2.用沸水將盒子和勺子焯一下，對盛放牛奶的器皿進行消毒。

3.將牛奶倒入牛奶鍋中，加入糖，稍微煮熟，然後加熱。

4.將酸奶倒入煮沸的牛奶中，攪拌均勻。

5將其倒入盒子中並密封。 、

6.用保暖袋包起來，也可以用厚厚的困衣包起來，放在溫暖的地方。 夏天八個小時，但冬天大約需要兩天。

7.成品出來後，可以放一些蜂蜜，味道不錯。

方法一：家用酸奶發酵劑可以在家中製作出美味可口的家家酸奶，既簡單又實惠，更重要的是，衛生又新鮮。 也可以根據您的要求製作各種花式酸奶。

增強你對生活的興趣。 例如; 酸奶、刺山柑、無糖酸奶、脫脂酸奶、雙歧桿菌酸奶、嗜酸乳桿菌酸奶、各種果汁酸奶、酸奶等。 使用家用酸奶發酵劑可以很容易地在家製作酸奶。

享受現代科學成果，品嚐純酸奶。

方法如下：取250毫公升至1公升牛奶（約1-4袋市售鮮奶），也可以用奶粉沖奶。 煮沸並加入糖。

也可以不加糖）。冷卻至40度左右。 （與體溫類似，不燙手宜）。

倒入適當清潔的容器或酸奶機中。

從冰箱中取出 1 個

將發酵劑袋在室溫下放置15分鐘至1小時，使其與室溫平衡，（同時煮沸牛奶，可節省時間）撕開小袋，將發酵劑倒入牛奶中並攪拌均勻。 注意：不要劇烈攪拌，也不要攪動大量的氣泡。

在 40 度左右發酵 4-6 小時。 發酵時不要搖晃、搖晃和攪拌。 當牛奶剛剛凝固並出現少量乳清時進行發酵。

取出發酵的酸奶，放入冰箱幾個小時或過夜。 乳酸菌停止生長並繼續產生風味化合物，使酸奶更醇厚，凝固更徹底。

從冰箱中取出，攪拌即可食用。 可以根據自己的口味新增糖，也可以在食用前新增果汁和水果。 不能吃糖的人可以新增甜味劑或不新增甜味劑。 怕冷的人可以在進食前將酸奶放在室溫下。

注意：發酵器具應清潔。 並在沸水中煮沸或燙傷。 在操作中一定要注意衛生。

可能出現的問題以及如何解決這些問題：

1.牛奶不會凝結。

a.當新增發酵劑時，牛奶太熱，細菌被燙死。

解決方案：下次讓牛奶冷卻。

b.牛奶或奶粉含有抗生素和其他抑制菌株的抑菌物質。

解決方法：更換牛奶或奶粉。

c.由於儲存不當，培養物已被滅活或過期。

解決方案：更換啟動器培養物。

2.牛奶不能完全凝固。

a.發酵時間不夠。

解決方法：延長發酵時間。

b.發酵過程中搖晃。

解決方法：置於安靜穩定的地方發酵。

3.牛奶凝固後流出過多的水（乳清）。

a.牛奶太稀了。

解決方案：加入奶粉（2%）。

b.發酵時間過長。

解決方法：注意發酵時間。 方法2：

將750克鮮奶加熱至45-50度。

將125g純酸奶（市面上最好的酸奶就足夠了）倒入鮮奶中，並根據個人口味加入適量的糖。

然後，攪拌混合。

在室溫下放置 4 小時，然後冷藏隨時飲用（時間越長，味道越濃）。

材料：酸奶1杯，麵粉適量，小碗1個。

做法： 1.將適量的酸奶和麵粉放入小碗中，攪拌均勻，形成濃稠的酸奶醬。 （不要把它弄得太薄，否則你將無法加厚**）。

2. 均勻塗抹於全臉，靜置 10 至 15 分鐘，然後用溫水洗淨。

功效：酸奶**可當洗面奶使用，使用前後不用刻意清潔臉部。 使用 4 到 5 次後，面板會感覺煥然一新。

DIY酸奶蜂蜜**。

乙個夏天過後，你的**一定已經損壞到與非芹菜相同的程度。 陽光、風和汗水可能會讓你的**油膩、灼熱和其他不適，除非你一直呆在封閉的房間裡。 下面就為大家介紹一種酸奶蜂蜜**，它可以有效緩解夏天帶來的不適。

酸奶中所含的乳酸可以軟化**，並具有鎮靜作用。 蜂蜜可以清潔和補水。

1 在乾淨的容器中，將 1 杯酸奶和 2 茶匙蜂蜜混合成糊狀。 （油性**美女可以加入半茶匙檸檬汁，使其具有控油效果。 )

2 用乾淨的手或化妝棉取配製好的**，徹底塗抹在清潔過的臉部、頸部，甚至更大範圍的**上，並保持5分鐘。

3 用溫水沖洗乾淨，輕輕拍乾，用日用護理產品保濕。

注意：第一次做**前，應做區域性測試，1小時後觀察測試部位**，如果沒有異常反應，方可大面積使用。

酸奶**。 我的酸奶方法是：

材料：鮮奶4對，酸奶1對，1杯，1勺。

做法：1.消毒器皿（最好用高溫殺滅病毒，不要使用消毒劑）。

2.將鮮奶加熱至40度（過熱會影響成品，成品中會出現乳清）。

3.將鮮奶和酸奶攪拌均勻後，放入帶蓋的杯子中。

4.將杯子放入真空鍋中（電飯煲是指先打電話，熱水瓶等可以保溫的地方，溫度應保持在40度左右，過熱會殺死乳酸菌）。

5.6-10小時後，成品出來（時間越長，成品味道越酸）即可出來。 成品呈乳白色和淡黃色，帶有乳白色的香氣，濃稠，表面平靜如鏡。 如果呈橙紅色或起泡或有異味，則表示已變質，無法使用。

6.將成品放在冰上冷藏後，加入果汁或蜂蜜食用，口感更好。

7.一般酸奶可以在冰箱裡存放10天，但前3天的酸奶是最新鮮的，建議一周內食用。

酸奶機上有說明。

我的酸奶機只有 6 或 7 小時，我的容量是 1000 毫公升。

乳酸菌可以以超市買的牛奶酸奶為指導運輸，可以倒入四分之一。

你可以用鮮奶，也可以買奶粉，我們可以用雀巢奶粉來做同樣的方法。

放更多的糖，比如1000毫公升的方糖，我們放14塊，然後我們放白糖，如果差不多。

你不想加糖可以加蜂蜜健康！

如果牛奶是生的，當然要煮熟，煮熟後要晾乾，如果是熱的，乳酸菌就會死亡。

和超市差不多，太薄有時候會有點豆腐花，奶農稍微厚一點就厚一點。

步驟。 1. 將機器清洗乾淨。

2.倒入牛奶。

3.加入糖，攪拌均勻。

4.加入酸奶或蘑菇粉，攪拌均勻（可以用一點點作為介紹）。

5.放入酸奶機中約7小時！

6.放入冰箱，使其更美味！

建議：在製作酸奶之前，先放糖可以有效縮短發酵時間，然後可以加入一些水果粒，如香蕉粒、葡萄粒、葡萄乾、桃粒、芒果粒等，然後發酵，這樣味道極好，也可以在製作酸奶後加入巧克力粉，這樣就是巧克力味的酸奶，或者可以和芒果（或士多啤梨， 菠蘿等水果）、冰塊等，讓你可以做出美味的奶昔冰沙，味道濃郁，醇厚芬芳，清新健康，相比那些名牌酸奶！！

將牛奶煮沸，放入洗淨無油漬的容器中，待牛奶溫熱後，倒入一小盒原味酸奶攪拌均勻，用櫻花排蓋蓋蓋住容器，夏天放置約8小時。 酸奶做好後，放進冰箱味道更好，同時酸奶也不會越來越酸。

1.牛奶的量足夠你喝兩天，大約500毫公升，如果你喝得太多，放置時間過長，酸奶會變得太酸，味道不好。

2.最好的容器是市面上銷售的那種冰箱和微波爐，密封效果好，酸奶不易隱藏或變質。

3.製作酸奶時不要加糖，吃起來味道更好。

將空瓶煮沸消毒，冷飲使用。 將鮮奶加熱煮沸1 2分鐘，煮沸後加入8%至10%的糖，將滅菌後的牛奶煮沸冷卻至40至43°C接種。 將購買的1瓶酸倒入5個滅菌空瓶中，立即將滅菌後的鮮奶倒入5瓶中，攪拌均勻，然後蓋上蓋子。

製作酸奶，如果沒有鮮奶，可用奶粉，按1-7 8加熱水，煮沸滅菌制得。

那你就得先買一台酸奶機了，有很多品牌的小家電都有酸奶機，都不貴，跟酸奶機你也要買酸奶菌，還有鮮奶，首先，酸奶鍋裡的酸奶鍋裡是用開水燙過消毒的，然後給人新鮮的牛奶最多可以做四袋牛奶， 加入酸奶菌，放入酸奶鍋中攪拌十個小時左右即可，放入冷藏中食用味道更好，喜歡再甜一點就可以加蜂蜜了。

你需要乙個酸奶機，純牛奶和一小杯酸奶，然後將牛奶和酸奶充分混合，倒入酸奶機中，就可以使用了。

成分：純牛奶1000毫公升，酸奶菌1克，糖40克。

方法：為了製作這種酸奶，我用了乙個紅燒杯。 先用沸水將燒杯的內膽焯一下，可以起到殺菌和預熱的作用。

將1000毫公升純牛奶倒入鍋中，倒入40克糖，用攪拌機攪拌均勻。

用小火加熱牛奶，直到加熱到 40 到 45 攝氏度。 如果你有溫度計，你可以直接用溫度計測量它; 如果沒有溫度計，可以舀一點牛奶滴在手背上，如果感覺不熱，但有點熱，說明溫度剛剛好。

從燒杯中倒出熱水，將煮沸的牛奶倒入其中，將酸奶細菌加入牛奶中，用勺子攪拌均勻。

蓋上蓋子，發酵約10小時。

10小時後，當蓋子開啟時，牛奶已經從稀薄的液體變成了濃稠的酸奶。 吃酸奶時，您可以將其與您最喜歡的堅果、水果丁或穀物一起食用。

牛奶和細菌粉應提前從冰箱中取出，恢復到室溫;

酸奶機的內膽完全焯水並用沸水消毒;

加入約800 1000ml純牛奶;

加入1包酸奶蘑菇粉（1克），輕輕攪拌;

將其放入酸奶機中，恆溫發酵 6-10 小時，直到觀察到牛奶凝固。

現成的酸奶可以立即食用，也可以在冰箱中冷藏幾個小時，以獲得更好的風味！ 您也可以根據自己的喜好新增糖或其他果醬來調味。

純牛奶煮沸，倒入一罐酸奶攪拌均勻，加入適量糖，攪拌均勻，放涼。