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烤麵包的準備和食譜:
材料:麵包粉500克,酵母5克,鹽5克,糖30克,純牛奶180克,原味酸奶180克,黃油30克,白芝麻一小撮。
方法如下:1.將麵包粉500克、酵母5克、鹽5克、糖30克放入攪拌桶中,然後倒入純牛奶180克、酸奶180克,用筷子攪拌均勻。
2.將麵糰揉成約10分鐘,然後將麵糰揉光滑。 然後加入30克融化的黃油,繼續揉捏。
3.揉麵糰,直到可以拉出比較結實的薄膜,不需要薄而透明的手套膜。 因此,沒有廚房機器的朋友也可以用手揉捏,難度不是很大。
4.麵糰揉捏好,無需打樣。 直接分成 15 個相等的部分,然後分別四捨五入。
5.根據麵糰的排列順序,從第乙個開始,將麵糰擀成長條,注意不要擀得太寬。
6.然後將其翻過來,將末端變薄,然後從上到下卷起來。
7.在烤盤上鋪上油紙,將分好的麵糰均勻地放置。 在表面噴少許水,蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵。
8.現在天氣比較炎熱,大約乙個小時就能發酵到兩倍大。 在表面刷上一層純牛奶或全蛋液,撒上一些白芝麻。 放入預熱的烤箱中,烘烤約25分鐘。
9.烘烤後,將麵包從烤盤中取出,放在晾衣架上冷卻。
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家常烤麵包練習。
第 1 步
將3個雞蛋和少許牛奶打入碗中,倒入300克麵粉,5克酵母,用筷子攪拌成絮狀,倒入15克食用油,用手揉麵糰,蓋上保鮮膜,發酵40分鐘。
第 1 步
麵糰上公升到兩倍大,在面板上塗抹一些油,取出麵糰在面板上揉捏,揉至麵糰中沒有氣泡,揉成長條,用刀切成大小相等的麵糰。
第 1 步
擀開麵糰,加入你最喜歡的乾果,然後從一端擀到另一端。
第 1 步
在模具上刷上油,將卷好的麵糰揉成饅頭的形狀,放入模具中,將麵糰全部擀起,用保鮮膜蓋住,第二次發酵40分鐘。
第 1 步
麵糰醒發後,取乙個蛋黃,用刷子攪拌,均勻地刷在麵糰上,撒上芝麻。
第 1 步
將烤箱預熱180度10分鐘,將麵糰放入烤箱的第二層烘烤20分鐘,用錫紙蓋住麵糰,否則會燒焦。
第 1 步
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材質:麵糰部分。
320克蛋糕粉。
50克蛋糕粉。
雞蛋1個(約50克)。
牛奶 180 克。
黃油 45 克。
糖 70 克。
酵母 5 克。
填充部分。 蜂蜜調味。
芝麻調味。
肉鬆調味。
準備吐司家庭版(超詳細版)的步驟。
第 1 步:準備好所有食材。
第 2 步:將麵糰的所有成分混合並攪拌成絮狀。
第 3 步:揉至麵糰光滑。
第 4 步 將麵糰發酵至麵糰大一倍,然後用手戳它,使其不會反彈。
第 5 步醒發後,將麵糰通風,揉成均勻的圓形,並用肉鬆包裹第 6 步
再次發酵,直到麵糰變大一倍,刷上蜂蜜,撒上芝麻。
第七步:提前預熱烤箱,180度烘烤18分鐘,上色後即可烘烤麵包(中間刷一次蜂蜜)。
第8步香噴噴的吐司做好了,非常蓬鬆。
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烤麵包的步驟和方法很多,不同的麵包烘烤時間和火後是不同的,掌握一門手藝需要時間和技巧,只是多練習。
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如何烤麵包:用溫水融化酵母粉,加入麵包粉、雞蛋、糖、黃油和鹽,攪拌均勻,加入牛奶,形成柔軟的麵糰。 將麵糰揉至拉出薄膜,蓋上保鮮膜製成麵糰,揉麵糰至表面光滑,分成小麵糰,放在裝有色拉油的烤盤上發酵10分鐘。
發酵後,塗上一層蛋液,烤箱在160-180度預熱三分鐘,放入烤箱15分鐘,觀察表面是否滿意。
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烤麵包的步驟:材料:高筋麵粉300克,雞蛋70克。
輔料:酵母4克,鹽2克,糖50克,純牛奶150克,黃油20克,紅糖10克。
1.準備材料。
2.準備酵母。
3.將純牛奶和雞蛋放入麵包桶中。
4.加入麵粉。
5.在麵包桶的兩個角上加入糖和鹽。
6.在麵粉中間加入酵母,啟動麵包機的麵糰功能,麵糰完成後加入黃油,重新啟動麵包機和麵糰功能,重複一次麵糰混合程式。
7.取出麵糰並通風。
8. 分成 6 等份。
9.在砧板上反覆揉捏每個部分,使麵糰變白。
10.取其中乙份,分成3等份,揉成長條狀,不分小份。
11.擰辮子。
12.收起頭尾。
13.盤繞成乙個圓圈。
14.放入烤盤中。
15.將其放入烤箱中發酵。
16.當頭髮的大小是兩倍大時。
17. 完成。
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材料
高筋麵粉300克,牛奶150克,奶粉80克,雞蛋1個,糖50克,鹽2克,酵母3克,蛋液適量,熱水適量。
步驟準備配料並分別稱重;
將牛奶、奶粉、雞蛋放入麵包機桶中,糖和鹽斜對角線,然後放麵粉,用手指拔乙個小孔,把酵母放進去,啟動麵包機和麵糰程式,開啟蓋子揉一小時;
麵糰揉好後,取出,在面台上再揉;
將麵糰分成約80克的塊;
取乙個藥劑,切成五份;
將大小相近的麵片依次擀開,如下圖所示疊在一起,用筷子壓在中間;
從下面卷起來;
從中間切開;
塑形,將花瓣向下翻轉,形成一朵美麗的玫瑰;
將它們放在鋪有烘焙紙的烤盤上,蓋上保鮮膜或濕布,發酵,或放入烤箱發酵;
將麵包混合物發酵至兩倍大,刷上蛋液;
都搞定了,讓我們把它放進烤箱吧!
烤箱預熱150度五分鐘,底部放一盤熱水,中下層放烤盤,烘烤25分鐘;
“麵包烘烤好後,拿出帶隔熱手套的烤盤,放在一邊自然冷卻;
完成。 技巧:
配料的放入順序不能錯;
酵母不應與牛奶接觸;
麵包機揉麵糰時,可以開啟蓋子散熱;
揉麵糰時,可以用一些麵粉粘住手;
製作玫瑰時,為了防止麵糰變乾,可以用濕布蓋住;
每個烤箱的溫度都不同,因此請根據自己的烤箱調整溫度。
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嘿,你好! 我很高興聽到你想烤麵包。 烤麵包其實很簡單,這裡有一些基本步驟和技巧。
第一步是準備麵包。 您可以選擇自己喜歡的麵包,例如白麵包、全麥麵包、法式長棍麵包等。 準備麵包時,可以先將麵包切成合適的大小,這樣烘烤起來更方便。
第二步是預熱烤箱。 將烤箱預熱至約180-200度。 預熱烤箱的目的是讓麵包煮得更快、更均勻。 同時,預熱烤箱也使麵包表面更脆。
第三步是烤麵包。 將準備好的麵包放在烤箱中間,烘烤 10-15 分鐘,具體取決於麵包的大小和烤箱的溫度。 如果你想讓麵包的表面更脆,你可以把烤箱溫度調高一點,但要注意不要烤過頭,以免麵包變得太乾。
總之,烤麵包是一件很簡單的事情,你只需要準備麵包,預熱烤箱,然後把麵包放進去烘烤。 如果你喜歡嘗試不同的質地,你可以在麵包表面塗上黃油或橄欖油,或者新增一些香料。 祝您烘焙愉快!
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材料。 麵包片 6-8片","3湯匙橄欖油(或融化的無鹽忌廉)","一小撮鹽(可以省略)。",一小撮黑胡椒(可以省略)。",1湯匙帕爾馬乾酪粉","幹羅西蓮 1 2茶匙"
方法。 1、將麵包片切成方塊,鋪上鋪有烘焙紙的烤盤,加入橄欖油、鹽和黑胡椒粉攪拌均勻。 放入預熱的 180 度烤箱中,烘烤 30 分鐘,直至金黃色和酥脆。
2:烘烤到一半時,將麵包塊翻過來,使麵包塊烤得更均勻。
3、烘烤後,撒上帕爾馬乾酪粉和幹羅西裡,攪拌均勻。
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製作吐司的方法和步驟如下:材料:高筋麵粉250克,奶粉15克,全蛋液1個,牛奶135克,黃油20克,糖20克,鹽2克。
1.將除黃油和鹽以外的所有食材放入廚房桶中,揉成粗膜,加入黃油和鹽。
2.繼續揉麵糰,揉出手套膜,放在溫暖的地方發酵兩倍大。
3.取出排氣管,擀成長方形,切成小三角形,從寬邊捲起,卷成喇叭形。
4.第二次發酵後,在表面刷上一層一英呎的蛋液,撒上白芝麻。
5.烤箱預熱至160度,上下加熱30分鐘,中途上色,蓋上錫紙,美味的烤麵就做好了。
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烤麵包的配料:麵包粉、牛奶、雞蛋、糖、酵母粉、鹽、黃油、色拉油。 電烤箱的溫度不同,溫度時間自行調節。 總共有五個步驟,以下是詳細資訊:
步驟。
用溫水融化酵母。
用少量溫水融化酵母粉,加入麵包粉、雞蛋、糖、鹽、黃油攪拌均勻,加入牛奶,將麵糰混合成柔軟的麵糰。
蓋上保鮮膜離開。
揉麵糰,直到可以拉出薄膜。 蓋上保鮮膜離開。 再次揉麵糰並排出氣體。 揉捏至表面光滑。
在烤箱中發酵。
將麵糰分成合適的大小,在烤盤上塗抹色拉油,然後放在烤盤上。 將電烤箱轉動發酵,讓它發酵 15 分鐘。
刷蛋液<>
發酵後,刷上一層蛋液。 將電烤箱預熱160-180度3分鐘,然後放在烤箱中間15分鐘。
顏色是金色的。 烘烤後>10分鐘,觀察麵包表面,如果顏色不變黃,適當調節加熱溫度,直到烘烤滿意為止。
如何製作乾花?
乾花是乾燥的花、葉、果實的總稱。 它不僅具有大自然賦予花卉的真善美魅力,還具有“人造花”的持久不凋、自然樸素、可愛等特點。 花卉的乾燥方法很多,主要有自然乾燥法、室溫壓榨法、砂(硼砂)乾燥法、乾燥劑包埋法、甘油乾燥法、微波爐乾燥法等。 >>>More
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