如何用電烤盤做煎餅，如何用電烤盤做煎餅

電烤盤做煎餅的方法：

配料材料：麵粉、水、鹽、玉公尺油、雞蛋、蔥碎、黑芝麻、生菜、油條。

做法： 1.在麵粉中加入鹽，慢慢加水，然後攪拌至粘稠。 水的量約佔麵粉的70%（最終取決於麵糊的狀態，因為麵粉的質量和蛋白質含量不同），可謂攪拌，但有粘稠感。

接下來，加入10克玉公尺油，繼續攪拌均勻。 保持 10 分鐘，然後匆匆忙忙地直接開始做。

2.每次舀起麵糊之前，將麵糊攪拌均勻。 將電烤盤預熱，舀起一勺麵糊，用常用的刮刀將其翻過來，刮平，形成圓形蛋糕。 因為它比較薄，所以煎餅皮會很快變色。

3.快速打雞蛋，撒上蔥花，均勻地畫。 撒上黑芝麻。 翻。 當蛋液凝固後，可以翻過來。 轉動前在表面上撒上少許玉公尺油。

配料：糯公尺粉200克，糖適量。 方法：

將糯公尺粉放入深盤中。 慢慢加入沸水並攪拌均勻。 加入適量的糖，攪拌至糊狀，不呈顆粒狀。

加熱電烤盤，淋上香油，舀一勺糯公尺液。 烙印至造型定型，再翻面，頻頻翻動，直至兩面微黃。 <

材料：糯公尺粉200克，加糖適量。

方法：

1.將糯公尺粉放入深盤中。

2.慢慢加入開水，用筷子攪拌均勻。

3.加入適量的糖。

4.攪拌至糊狀，不要有顆粒感。

5、加熱電烤盤，倒入適量香油，用勺子舀一勺糯公尺液。

6.烙印後翻面至凝固，並頻頻翻面至兩面微黃。

導語：過去做煎餅不是一件容易的事，不費一定的努力是做不出好吃的蛋糕的。 後來，有一種叫做電烤盤的型別'東西，讓煎餅變得容易，即使你沒有烤過一鍋煎餅，你也能很快做出乙個像樣的餡餅。

椒鹽脆餅是最傳統的，你也可以新增一些孜然、香料和其他香料。

配料的準備

蛋糕粉、胡椒粒、食用油、鹽。

方法步驟

1.在麵粉中加入溫水和少許油，在板上撒上少許麵粉，在麵糰上刷上油;

2.然後撒上鹽和胡椒粉，擀成一捲，揉成球狀，然後擀成大小合適的麵糰;

3.在電烤盤中刷油，放入麵糰中，烤至兩面金黃色。

雖然麵包真的沒有那麼多千層，但這個蛋糕還是有很多層的。

配料的準備

高麵粉300克，食用油30克，水180毫公升，牛肉末200克，洋蔥末100克，蠔油30克，黑胡椒碎1克，黃醬30克，香油10克，公尺酒20克，味精2克。

方法步驟

1.將蠔油、黃醬、公尺酒、切碎的黑胡椒擠入牛肉餡中，與味精攪拌均勻，劇烈攪拌，倒入少許香油備用;

2.麵粉中加入適量油並攪拌均勻，然後加水揉成微軟的麵糰，蓋上薄膜放鬆15分鐘;

3.在肉餡中加入洋蔥末攪拌均勻，將麵糰擀成薄麵糰，放入肉中擦拭乾淨;

4.然後將麵糰摺疊起來，用油預熱電烤盤，放入肉餅，烤至兩面金黃色。

技巧：

黃醬和蠔油有鹹味，一般不需要加鹽。

配料的準備

麵粉260克，蔥少許，植物油30克，五香粉少許，鹽少許，開水100克，冷水30克。

方法步驟

1.麵粉中加入鹽和糖，然後加入開水攪拌均勻，然後放入冷水揉成麵糰，蓋上薄膜，讓它發酵半小時;

2.將植物油加熱至冒煙，然後倒入60克麵粉、蔥碎、五香粉和鹽攪拌均勻，製成酥皮;

3、將煮熟的麵糰分成8份，然後擀成薄餅，鋪上完成的酥皮，擀成長卷，卷起來擀成圓餅;

使用電烤盤時，在加熱板上塗抹少許油，將電烤盤單面或雙面加熱，單面加熱需要手動翻轉即可烘烤蛋糕。 使用電烤盤時，請避免接觸加熱板或表面，以免燙傷。

1.先將麵糰混合（麵粉可與通用麵粉混合）。 拌麵時，要用溫水，使出來的麵條柔軟有彈性，水太冷，出來的麵條硬。 如果水太熱，麵條會被燙傷，所以要用溫水。

2.麵條可放置半小時，抓取適量麵條擀開，塗上一層色拉油，撒上調味料（鹽、辣鮮、十三香、雞精、味精）蔥，然後在中間留乙個圓圈，用刀切開，一一包起來， 不要露出蔥料，三分鐘後擀成電烤盤大小。

3.製作蛋糕坯料時，會在板上撒上一些幹麵粉，實際上幹麵粉會留在蛋糕坯料上，蛋糕表面的麵粉在蛋糕煮熟後仍會處於半衰期狀態，即蛋糕皮變厚變硬。 可以用鬃毛刷在砧板上刷一層食用油。

4.煎餅燒焦時，在電烤盤上刷上一層油，鍋不要太熱，因為太熱會餬餅。 1-2 分鐘後，掀開蓋子，看看面朝下的一面是否已經半熟。 如果是，則確定。

5. 在朝上的一面塗上一層油，然後翻過來。 之後，蓋上鍋蓋再等一兩分鐘，然後開啟鍋，塗上一層油，然後轉動一次。 然後蓋上蓋子，當大餅開始酥脆並由於氣體的熱脹和冷脹而膨脹到大面積時，就可以煮熟了。

6、商用電烤盤的上下溫度一般在140度到160度之間，因為厚厚的蛋糕坯的上下表面是由電烤盤的上下溫度烘烤的，在烘烤過程中不需要上下翻動蛋糕坯， 以免火上加熱不均勻。

7.如果薄蛋糕（即使蛋糕坯料的上表面半熟）不會接觸到電烤盤上的平底鍋內部，請關閉上溫，直接使用下溫。 但是，也有必要對蛋糕進行計時並上下翻動。

8、煎餅老話講究三圈三圈，半分鐘左右可以翻一次，根據蛋糕的厚度可以翻兩三圈; 最多大約需要兩分鐘，您可以看到蛋糕表面均勻而美麗的淡黃色。 不要害怕麵包不會煮熟。 以上就是在電烤盤裡做蛋糕的技巧，不妨回家試一試。

導語：既然電烤盤叫“蛋糕盤”，那麼煎餅肯定是有問題的 但是有些人一定認為自己一年在家可以吃幾次煎餅，而且不經常用，買乙個餡餅盤是不是有點浪費？ 其實除了煎餅，電烤盤還可以做出很多意想不到的美味。

1.箔餡餅皮

與平底鍋相比，平底鍋加熱更均勻，表面有一層健康的不粘塗層。 在加熱的平底鍋中刷上一層薄薄的油，然後放入煎餅中。 出鍋只需要2-3分鐘左右，記得在中間翻過來。

2.炸雞

我選擇了一整塊雞胸肉，提前調味和醃製，所以你不必擔心太厚以至於它不會被加熱。 吊盤可以很好地貼合雞肉，但不會壓扁雞肉，熱量會均勻地傳遞到配料上。 你看，炸雞的顏色均勻地呈金黃色

3.炒蔬菜

可以完全壓平。 端在盤子上，這樣操作空間可以直接加倍 一邊煎土豆絲，一邊順便加熱其他配菜。 你可以左右開始工作，也可以打電話給朋友一起做。 想象一下和男朋友一起做愛情便當也很溫馨

4.濃雞蛋燒

我用了3個雞蛋，拌了一點胡蘿蔔和切碎的洋蔥，將雞蛋混合物倒入鍋中，半熟後從一端輕輕擀起，不要慢，否則會影響形狀。 厚厚的煎蛋捲超大卷準備好了，一切都不是很漂亮