如何讓韭菜盒好吃，如何讓韭菜盒好吃

方法 1. 成分]。

細麵粉500克，生豬肉500克，韭菜200克。

共18張照片。 正宗的韭菜盒。

賦形劑]韭菜盒。

醬油50克，花椒油70克，熟豬肉150克，水125克，谷氨酸鈉少許，薑末和精鹽。

步驟： 1 將生豬肉去皮，用刀切成公尺丁，將韭菜洗淨切成小塊。 坐在火上，放入胡椒油，等油熱了，先把豬肉和生薑放在一起翻炒，餡豬肉變色變白，再加入醬油、味精，翻炒出勺子，放入盆中再放入韭菜，拌勻放入餡料中。

2 將白面分成325克和175克兩份，先將多餘的乙份倒入盆中，加入75克煮熟的豬油，揉搓均勻，然後倒入溫水（邊倒水邊攪拌）打耳朵，揉捏並綁成皮面。 然後將 175 克麵粉與 75 克煮熟的豬油混合，揉成酥皮。

韭菜盒。 3 將兩種麵條揉成長條狀，揉成等數的5種，將帶皮麵條壓成圓皮，用酥皮包好，用手壓平，拿擀麵杖朝乙個方向擀成長方形，然後用手捲起來壓平， 然後擀開，反覆擀出兩次，最後擀成6厘公尺長的卷，用刀在中間切成相等的兩段，把刀向下翻動，立在桌子上，用手壓平，形成兩個直徑約8厘公尺的圖案圓盤。 然後將完成的餡料包裹在圓片的中間，然後用手將邊緣對折成月牙形，將邊緣揉成花邊，在烤箱中用小火烘烤幾分鐘[2]。

實踐 2. 原料。

700克通用麵粉（不按您的需要固定）。

500克韭菜。

4個雞蛋（也可以使用粉絲）和100克蝦公尺。

韭菜盒。 步驟。

1.將麵條倒入容器中，將70-80度的開水一點一點地撒入容器中，這是用筷子攪拌，當麵粉60-70%變成麵糰時，放在一邊約10分鐘，等待加熱的麵粉不再熱，加入溫水繼續麵條。

2.蓋上麵條，“醒來”乙個小時。

3.將韭菜洗淨，放入乾淨的籃子中，瀝乾水分。 切成厘公尺。

4.將蝦幹洗淨，放在一邊。

5.炒雞蛋：在炒鍋中放兩倍於平時的油（建議使用花生油，大豆油有豆腥味），加熱到8點時，將火調小，倒入蛋液，注意小火，不要讓雞蛋完全煮熟，而且要很嫩。

6.將韭菜、蝦公尺、雞蛋倒入容器中，加入適量精鹽、雞精2茶匙、花生油80ml，攪拌均勻。

韭菜盒應該如何製作？ 快來拿吧

終於找到了讓韭菜盒變得美味的秘訣，

家常韭菜盒的做法，一盤吃不完。

韭菜盒冷不硬，皮薄，餡料大。

韭菜盒，簡單易學。

餃子皮特別方便，無故障。

餃子皮刷上油，韭菜餡蛋裡裹著精鹽、十三香豆油、蠔油。

韭菜盒的美味食譜如下：

配料：通用麵粉300克，溫水160克，雞蛋4個，韭菜250克，鹽適量，香油適量。

1.在普通麵粉中加水，揉成光滑的麵糰，麵糰較軟，更適合做餡餅，蓋上濕布，醒來15分鐘。

2.將雞蛋敲入碗中，在鍋中抬起手指加熱底油，然後將雞蛋分開煎。 將韭菜切碎，將雞蛋和韭菜鉛配菜放入鍋中。

3.加入適量的鹽和香油，攪拌均勻，其餘調味料不使用。 將麵糰分成所需大小的藥劑，藥劑大，餡餅大，取一塊藥劑，擀成乙個邊緣稍薄的圓圈。

4.放餡料，餡料好吃。 像包子一樣擰緊嘴巴，捏緊，盡量讓嘴巴越小越好，多餘的麵條可以拉下來，不然餡餅就會有麵疙瘩。 面朝下合攏，不要使用擀麵杖，用手掌輕輕按壓扁平的餡餅。

5.在鍋底刷上一層薄薄的油，把餡餅放進去，在表面刷上一層薄薄的油，用小火煮。 它必須是小火，否則表面很快就會被貼上，一面是金黃色的，翻到另一邊。

6.兩面金黃色，小火煮熟，皮熟，餡料煮熟。

韭菜盒很好吃，所以超級好吃，快來學習吧。

工具 配料：相思花100g、粉絲50g、花椒粉、食鹽、十三香料、蠔油、麵粉200g。

1.將金合歡花浸泡在溫水中，放入碗中; 加入焯過水的粉絲; 將韭菜洗淨切碎，放入碗中。

2.碗中加入鹽、花椒粉、十三香料和蠔油，攪拌均勻備用。

3、碗中加入麵粉和水揉成光滑的麵糰，將麵糰分成等份壓成蛋糕，在鍋中煎炸後取出備用; 將餡料包好，放入鍋中煎至金黃色。

以下是製作韭菜盒美味的方法：

材料：麵粉300克，開水適量，韭菜幹1把，蝦皮15克，雞蛋2個。

輔料：鹽按個人口味取鹽，五香粉3克，香油5克，食用油適量。

1.麵粉中加入少量鹽攪拌均勻，用開水將麵條焯水，不要全部焯水，留出一部分冷水，用筷子攪拌成雪花狀。 將雪花狀麵糰揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜或冷的濕布，發酵 20-30 分鐘。

2、將韭菜挑起，洗淨並控制水分，切成小塊約厘公尺的膠褲，用少許料酒打雞蛋。

3.用冷油加熱鍋，將蛋液倒入炒油中熱，用刮刀將雞蛋打碎並搗碎，冷卻後使用。 將切碎的韭菜加入香油或食用油中攪拌均勻，再加入炒雞蛋和蝦皮，加入適量五香粉、鹽、雞精拌勻備用。

4、把已經甦醒的麵條拿出來，再揉一遍，揉成長條，切成大小均勻的麵糰塊。 將麵糰壓平，擀成邊緣較薄，中間稍厚的圓皮，然後用適量的餡料填充麵糰。 將邊緣對折並捏住邊緣，捏出蕾絲，將捏好的綠色身體放在一邊以備後用。

5.在煎鍋中刷上一層薄薄的油並加熱，將生坯放入鍋中，炸至金黃色再翻面，當兩面炸至金黃色時從鍋中取出。

製作美味韭菜盒的步驟如下：

配料 調味料：麵粉、韭菜、雞蛋、蝦皮、油鹽、生薑、白胡椒。

1.先拌勻麵條，用開水將麵粉慢慢倒入麵粉中，這裡一定要注意，不要用冷水，加熱水時用筷子慢慢攪拌，用筷子攪拌成絮狀。 加入適量冷水，攪拌均勻。 揉成光滑的麵糰，防止風乾，蓋上保鮮膜，發酵 15 分鐘。

2.去除韭菜的老葉，洗淨，瀝乾水分，然後將韭菜切碎。 將生薑切成小塊，洗淨蝦皮，瀝乾水分，將雞蛋敲入碗中，用筷子均勻打打，使蛋清和蛋黃充分混合在一起。

3.用油加熱鍋，倒入雞肉並換上蛋液，攤開，待蛋液稍凝固，用筷子將雞蛋攪拌成小塊，將雞蛋攪拌成小塊，使炒雞蛋打碎，蘆葦很均勻，拿出來冷卻備用， 如果炒雞蛋塊比較大，用刀切碎。

4.將韭菜、雞蛋、蝦皮、薑末放入較深的容器中，將油倒入鍋中，加熱至冒煙，關火，讓油冷卻，倒入餡料中。

5.用筷子攪拌均勻，然後加入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。 先用油攪拌，再與鹽充分混合，使韭菜表面包裹一層油，形成隔離層，然後把鹽放進去，就不會那麼容易從水裡出來了。

6.將揉成條狀的麵糰，分成大小均勻的劑劑，取一劑壓平，擀成皮，擀麵糰時一定要擀成厚中孝，把薄的麵糰圍起來，這樣才能更好地閉合，中間不會露出餡料， 並包裝適量的餡料。這樣韭菜盒就被包裹起來了。

以下是製作美味韭菜盒的方法：

材料：懺悔麵粉300克，開水120克，冷水65克。

輔料：油1勺，鹽1撮，雞蛋2個，韭菜300克。

1.麵粉中加入沸水，用筷子混合，形成絮狀物。

2.然後加入冷水，用筷子攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋住，醒來20分鐘，抬起鈴鐺以備後用。

3.將韭菜切碎，倒入適量植物油，攪拌均勻。

4、將熱油倒入鍋中，倒入雞蛋混合物，邊倒邊用筷子攪拌，關火待蛋液凝固後冷卻。

5.將雞蛋、肉末和韭菜末放入容器中，加鹽，攪拌均勻。

6.將揉好的麵糰擀成長條，切成小塊，將小藥劑擀成一圈，包在餡料中，上下摺疊，緊緊捏住邊緣，然後捏出花邊。

7.加熱煎鍋，倒入少許油，將油放入韭菜盒中，用小火煎至底部呈金黃色。

8.將一小半水沿鍋邊倒在盒子上，蓋上蓋子，用小火燉至水乾，鍋內發出吱吱聲，表明盒子已完全煮熟。

9.將韭菜盒翻過來，將表面炸成金黃色。

10.將炸韭菜盒土豆放在盤子裡。

製作美味可口的韭菜盒的步驟如下：

將韭菜挑起洗淨控制水分，在雞蛋中加入少許鹽和適量水，打勻，用冷油加熱鍋，將蛋液倒入熱油中，用刮刀煎雞蛋，讓其冷卻以備後用。

2.將韭菜切成半厘公尺長，加入玉哥和公尺油攪拌均勻，以免與鹽和湯接觸，再加入蝦丁、炒雞蛋和蝦皮（蝦皮也摻了油，目的也是為了避免與韭菜湯接觸）， 加入適量五香面和香油，攪拌均勻，以備後用。

3.麵條：用開水將麵條焯一下，不要全部焯水，留一部分用冷水浸泡，這樣麵條既可以避免熱麵條的粘性，也可以避免麵條用所有的冷水變硬，味道剛剛好。

4.將調和的麵糰喚醒半小時。

5.捏醒麵條，擀開皮，開啟袋子，捏住蕾絲，捏出餃子的形狀。

6.往鍋裡倒一些油，油加熱後，將包好的韭菜盒放入鍋中，一面煎至金黃色，然後翻過來也炸至金黃色。