如何讓紅薯好吃又簡單，如何讓紅薯好吃

家人，祝大家平安、健康、幸福。

給大家一盤紅薯，操作超級簡單，吃飯時要注意口熱。

紅薯是烤紅薯比較好吃，然後還有紅薯和小公尺一起煮，小公尺紅薯粥也很好吃，還有煮熟後的紅薯，再是炒紅薯球。

吃紅薯最好最簡單的方法是蒸紅薯或煮紅薯。

好吃的紅薯，具體方法如下：

工具 配料：紅薯（紅薯）、水、澱粉、油、植物油、糖、勺子、盤子、鍋、勺子。

1.將紅薯去皮，切成約3厘公尺的斜片。 紅薯最好買紅心的紅薯。 鍋中加水，水沸騰後，倒入紅薯，這一步就是要洗掉紅薯表面的澱粉，避免在油炸過程中變黑，也要減少油炸時間，以免吸入過多的植物油。

焯水1分鐘後，紅薯幹了後，在中間的灌木叢中加入一把幹澱粉，攪拌均勻。 這一步是炒紅薯，紅薯質地更脆，顏色更好。

2.炒紅薯。 將植物油倒入鍋中，將油燒至略帶煙燻味（60%熱），倒入紅薯，開啟小火，一定要耐心等待，慢慢煎。 將紅薯炒至完全成熟，外觀略帶黃色，用勺子按壓邊緣，按壓表面時阻力稍大，當勺子切開皮時，更容易一下子切掉。

這樣，基本上可以斷定它已經完全成熟了，然後把紅薯拿出來控制油。

3.提前取盤，在盤底塗上植物油以備後用，以免拉傷紅薯粘在盤子上。 下乙個最關鍵的步驟是當我們開始煮糖漿時。 有些人用油煮糖漿，有些人用水煮糖漿。

考慮到用油煮糖汁太油膩了，這次我就用水煮糖汁了。

4.鍋中加入一勺水和半勺糖，快速攪拌使醣溶解，當它比較粘稠時，一定要開啟小火，甚至關火。 顏色從淺到深變化，有很多氣泡。 這個時候一定要注意熱度，溫度不宜過高。

否則，糖漿會變苦並變成焦糖。

5.當糖漿變成金黃色時，氣泡會變小，迅速放入炸好的紅薯中，並迅速攪拌均勻。 一旦紅薯均勻地塗上糖汁，就可以放在塗有植物油的盤子裡。 在吃飯的過程中，一定要在旁邊放一碗水，夾起來的醃紅薯在吃前要蘸上水。

大人一定要試試體溫，然後給吵鬧的孩子，以免燙傷嘴唇。