請問，用胳膊肘做鄉村婚宴的味道怎麼？

肘部是豬腿，腿像把手，所以叫肘部。 豬肘可進一步分為前肘和後肘。 前肘，也稱為“前蹄”，位於豬前腿膝蓋上方和三明治下方。

“後蹄”又稱“後蹄”，位於豬後腿膝蓋以上，臀肉、胯部肉、黃瓜肉下方，與扇骨相連。 肉皮厚，肉瘦，凝膠狀較多，紅燒種子前後均可用，以後更好。 “紅燒肘”是魯氏菜宴席上的傳統大菜，口感醇厚不油膩。

如今，外出就餐通常是必備的。 在家做這道菜的菜少了。

成分。 肘部、蔥薑、醬油、鹽、糖。

配料：月桂葉、八角、肉桂等

Step 方法。

洗淨湯鍋，將水燒開

在煮沸過程中，可以先製備材料

將豬肘刮掉，放入湯鍋中：

生薑可以加入並徹底煮沸;

取出煮熟的肘部，不要扔掉煮熟的湯，放在一邊：

將煮熟的肘部放入鍋中，在鍋底放薑和蔥，加入醬油、鹽（如果有醬油和材料，可以少放鹽）、糖和配料等，根據自己的口味增加或減少配料。 但是我也放了黑醬油，生薑可以放更多：

加入適量煮熟的肉湯，用大火煮沸，用小火燉幾個小時。

將肘部放入盆中，加入蔥、姜、香料、肉桂，加入適量清水，加入醬油上色，加鹽調味，然後放入鍋中蒸，食用時將肘部放在盤子上，然後用蒸肘的湯加入配料調味，並用澱粉增稠。 然後你可以開啟catch View Original Post”。

記得。

首先，將豬肘沖洗幾次，然後將豬肘與茴香、肉桂、胡椒、姜、鹽、邵酒和糖一起放入鍋中。 加火煮至豬肘油膩; 取出並再次清洗。

2.將鍋中的肉湯撇去，去除雜質，過濾均勻。

3.再次放入豬肘，煮沸。 轉中火，煮約4小時，然後轉小火，燉約1小時，鍋裡的湯濃了，取出冷卻。

4.更換醬肘後，將其放在盤子上，即可食用。

二、1清理肘部，加入蔥薑加少許鹽，用高壓鍋煮至幾乎煮熟。

2.把骨頭拉出來。

3.將蔥、姜、蒜、花椒和花椒放入另一鍋中爆香，放入冰糖、醬油、鹽、月桂葉、肉豆蔻，將肘部放進去，加入剛煮熟肘部的湯，湯剛過肘部。

4.煮沸後，用中火燉煮以吸收味道。

5.當只剩下一小碗湯時，從火上移開。

6.準備乙個結實的小塑膠袋食物，等待肘部冷卻，放入塑膠袋中，將剩餘的湯倒入肘部中間。

7.這一步很關鍵，就是把肘部壓在塑膠袋裡，直到再也壓不下去，然後把袋子綁緊。

8.放入冰箱的冷凍室，片刻後取出，切片食用。