如何製作乾炸秋葵的美味小竅門，如何烘烤秋葵又幹又脆

今天就和大家分享一下“炸秋葵”！ 如果你喜歡它，那就試試吧，味道真的很好！

2人份的食材。

15秋葵。

輔料。 1湯匙精鹽。

4瓣大蒜。 2湯匙孜然粉。

1湯匙胡椒粉。

生薑1片。 1湯匙味精。

辣椒油調味。

1個雞蛋。 花生油調味。

第 1 步：秋葵洗淨並去除莖。 控制水乾。

第 2 步：切成口味。

第 3 步：將大蒜和生薑切碎，切得越多越好。 孜然粉2勺，喜歡吃多加，胡椒粉，鹽，味精，各一勺。 適量的辣椒油，如果喜歡辛辣食物，多放一些。 圖中的白色勺子是調味料的勺子。

第四步：加入乙個雞蛋，加入澱粉1湯匙，麵粉半湯匙，（湯勺是白瓷勺，喝湯）將所有調味料攪拌均勻成糊狀。

第 5 步：將切碎的秋葵捲入調味醬中，均勻地懸掛麵糊。

第 6 步：在湯匙中加入適量的油，然後大面積煎炸。 用中火加熱油，將秋葵和調味醬放入鍋中，煎至金黃色，然後翻面。 看，不要爆炸。

第7步：炸秋葵外酥裡嫩，有蒜蓉和孜然味！ 嗯，真的很好吃

烹飪技巧。 調味料可以隨心所欲地新增，你可以做任何你喜歡的事情。

調味醬的掌握：準備好的醬可以均勻地掛在秋葵上，但不要太厚。 糊狀物是為了秋葵的緣故，不要太濃。

秋葵好煮，所以看到調味料糊炸得金黃，翻過來炒，都是金黃色的，趕緊拿出來。

如果覺得麻煩，可以用熱水燙一下，拿出來，放冰塊，蘸辣根吃，時尚你也可以牽著，呵呵。

以下是秋葵炸乾脆的方法：

成分：秋葵、食用油、鹽。

1.將秋葵洗淨，準備麵粉。

2.切掉秋葵的根，用刀切成兩半，與鹽充分混合。 同時將麵粉放入盆中，加入適量水，用筷子攪拌成糊狀。

3.將秋葵放入麵糊中，用筷子攪拌均勻地塗上麵糊。

4.鍋中多放食用油，油熱後，放入裹著麵糊的秋葵，將秋葵煎至金黃色，撈出，放涼食用，乾脆酥脆。

秋葵的營養價值：

1.秋葵中含有果膠、牛內醯坦等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護胃粘膜的作用，被譽為人類最好的保健蔬菜之一。 秋葵有緩解腸胃不適的作用，有利於預防胃腸道疾病，還可以健脾健胃。

2.秋葵含有鐵、鈣、糖等多種營養成分，具有預防貧血的作用。 它分泌的粘蛋白具有保護胃壁的作用，促進胃液分泌，增加食慾，改善消化不良。 吃秋葵可以補充鐵和鈣，對保護胃腸有好處。

秋葵的營養成分：

秋葵肉質地嫩滑，風味獨特，營養價值高，可油炸、烹調、冷藏、罐頭和速凍加工。 幼果還含有粘稠的物質，可以幫助消化、消化、胃炎、胃潰瘍，並能保護肝臟，增強人體耐力。

嫩葉也可以食用。 有花、種子、根可以治療瘡和癰，並有一定的抗癌作用。 種子含有更多的礦物質，如鉀、鈣、鐵、鋅和錳，可以提取油、蛋白質，或作為咖啡的替代品。

中醫認為秋葵味道清淡，性冷，具有止咽、淋濕、降奶、調節月經的作用。 主要症狀是喉嚨痛、尿液淋濕、預防糖尿病、預防癌症、保護胃粘膜等。 秋葵有緩解喉嚨痛的作用，對喉嚨有好處，也有緩解胃炎的作用，能促進消化吸收，對促進食慾也有好處，還能有抗癌作用。

它的食用部分是果莢，分為綠色和紅色兩種，酥脆多汁，光滑不油膩，具有獨特的香味，深受人們的青睞。 秋葵作為保健蔬菜，可以炒，可以和豬肉、蝦、魷魚、雞蛋等一起炒，也可以冷炸，放進湯裡，放在邊爐上玩，簡直就是你想怎麼吃。 秋葵法 軟炸秋葵 食材 20秋葵（約250克），雞蛋1個 配件 精製鹽、雞精、麵粉、胡椒粉、澱粉、胡椒粉和鹽 做法 在麵粉和澱粉中加入少許精鹽、雞精、胡椒粉，打入雞蛋，加入適量水製成稀糊狀。

之後，將秋葵浸泡在麵糊中或切成條狀，在油中煎至金黃色，取出並放在盤子上。

秋葵需要在沸水中煮2至3分鐘以去除澀味，煮熟後會變軟。 如果想炸好後味道酥脆，最好的辦法就是用沸水煮沸，去掉水分，用麵粉和雞蛋做成糊狀，把秋葵包在裡面煎，如果想味道更好，最好把麵包屑卷在外面。

用沸水和鹽煮沸，舀起冷卻後再高溫煎炸。

一：將秋葵洗淨瀝乾（或用廚房紙吸乾），切開莖，注意不要剪掉裸露的種子，基本剪掉結的末端。

二：在秋葵容器中放入一湯匙橄欖油，搖晃容器，使油均勻地塗在秋葵上。

三：將烤箱預熱至190度，用粗鹽預熱烤盤。 預熱後，取下烤盤，將秋葵鋪在粗鹽上，盡量不要堆疊在一起。

四：190度加熱，烘烤8分鐘。

五：從烤箱中取出，放在盤子上，用小刷子甩掉或刷掉大粒的烤鹽。 對於更重的味道，您可以在磨碎的瓶裝海鹽中撒上少許鹽。

六：根據自己的喜好擠檸檬汁，或將檸檬汁擠入蘸頭。

燒熱鍋，加入適量花生油和少許花椒粒，然後將花生油用大火加熱，轉中低火再放秋葵，這樣炒起來就酥脆了，具體方法如下：

準備滑溜的材料。

秋葵：250克，花生油：200克，鹽：1勺，花椒：5個，澱粉：100克，雞蛋：1個，麵粉，200克。

1.用水沖洗秋葵。

2.切掉莖。

3.將樹枝剪開，或孝道切成段。

4.將雞蛋打散，加入少量水。

5.澱粉：麵粉=1：2的比例，加入蛋液中。

6. 充分攪拌。

7.將秋葵放入雞蛋麵糊中。

8.將秋葵和麵糊充分混合。

9.將鍋燒熱，加入適量花生油。

10.在花生油中加入少許胡椒粉。

11.將花生油用大火加熱，轉為中低火，當花椒開始香時放入秋葵煎。

12.將一面煎至金黃色，然後翻面另一面。

13.將兩面煎至金黃色，從鍋中取出，在吸油紙上吸油。

1.秋葵一定要新鮮嫩嫩，淤青就不好看了，而且會有很多老纖維。 買回你需要的秋葵，然後清洗並瀝乾秋葵（或用廚房紙吸乾）。

2.用剪刀減去它的根，剪掉莖，注意不要剪掉露出種子。 基本上可以剪掉結的末端。

3.將烤箱預熱至190度，用粗鹽預熱烤盤，放入烤箱。 預熱完成後，取出烤盤，將秋葵鋪在預先放置的粗鹽上，盡量不要堆疊。

4.在秋葵容器中加入一湯匙橄欖油，搖晃容器，使油均勻地塗在秋葵上。

5.然後將加工好的秋葵放在烤架上，將秋葵放在烤箱的中間層。 以 190 度烘烤 8 分鐘。

6.從烤箱中取出，放在盤子上，搖晃或用小刷子去除大粒的烤鹽。 對於較重的味道，您可以在磨碎的瓶裝海鹽中撒上一些鹽。

7.將檸檬汁擠入水龍頭或蘸水龍頭中。 沒有蘸醬也沒關係，只是簡單而新鮮的味道。

食材： 秋葵 150g

輔料：油適量、鹽適量、澱粉適量、麵粉適量。

步驟： 1.將秋葵洗淨，禁止以後使用。

2.將被禁止的秋葵從中間切下來以備後用。

3.雞蛋半麵粉半澱粉，根據個人口味加入適量鹽，加入適量水，慢慢攪拌均勻。

4.將切好的秋葵掛在糊狀物上，放在一邊。

5.將植物油放入鍋中，將糊狀秋葵放入油鍋中，用小火煎至金黃色。

6.炸秋葵可以上桌。