吃排骨湯真的可以補鈣嗎 喝排骨湯補鈣好還是喝大骨湯補鈣好？

醫生說我需要補鈣，應該多喝骨湯嗎？

祝你身體健康 其實，骨湯並不是補鈣的好選擇。 骨頭確實含有大量的鈣，但這些鈣不溶於水，單靠煮沸是無法將骨頭中的鈣釋放到湯中的，畢竟沒有人見過可以融化骨頭的湯。

祝大家身體健康 就算真的能把骨頭煮熟融化，這樣的一碗骨頭湯也難吃，更令人遺憾的是，這碗湯裡的鈣還是難以被人體吸收的，所以骨頭湯也不是補鈣的好選擇。

發問者：那麼我應該如何為我的飲食補充鈣呢？ 這麼美味的骨頭湯對補鈣根本沒有作用，這是真的嗎？

祝您身體健康 補鈣的首選是牛奶。 牛奶中鈣含量豐富，品質高，容易被人體吸收，一杯200毫公升的牛奶可以含有200毫克的鈣，可以說是天然的鈣片。 如果喝牛奶不舒服，那麼酸奶和乳酪等奶製品也有同樣的補鈣作用。

至於骨湯，從營養學的角度來看，它不能有效地補充人體所需的鈣。 但這並不是說它根本不起作用。 首先，骨頭湯味道鮮美，吃起來很愉快。

其次，骨湯和其中的肉提供營養和能量。 如果你喝了骨頭湯，你就有力量、有意願、有心情出去曬曬太陽，幫助身體吸收鈣質，這對補鈣也是有益的。

不。 骨頭裡的鈣不是湯裡游離的，即使有少量的游離也不會被人體吸收，湯中的成分主要是水和脂肪。 可以直接用瘦肉燉湯，喝湯的時候應該一起吃肉，還可以有補鈣的效果。

事實上，補充鈣質的最好方法是鍛鍊身體，花時間在陽光下。

好吧！！ 但如果你太麻煩了！ 你可以吃一點鈣片！！

直接買大骨頭喝湯！ 我在初中時腿抽筋，我只是喝酒玩得很開心！

通常不清楚豬肋骨湯和大骨湯哪個更有營養，具體營養成分和含量不同，因此您可以根據自己的營養成分選擇合適的食物。 需要注意的是，湯中含有較少的營養成分，因此您應該嘗試吃盡可能多的原料。

豬肋排湯的主要原料通常是排骨，其中含有蛋白質、脂肪、維生素、鉀、鈣、磷、鎂等營養成分，尤其是蛋白質和鉀，通常每100克排骨含有約290mg的蛋白質鉀，可以在一定程度上補充人體所需的營養成分。

大骨湯主要由豬條骨製成，其中含有蛋白質、鉀、鈣、磷、鎂等營養成分，尤其是其中所含的蛋白質和鉀，通常每100克豬棒骨中含有約19g的蛋白質和330mg的鉀，可以在一定程度上補充人體所需的營養。 從營養成分來看，排骨湯和大骨湯沒有明顯區別，可以根據自己的喜好進行選擇。

在日常飲食中，要避免單次飲用嬰兒食品，排骨湯和大骨湯應搭配新鮮蔬菜，包括芹菜、生菜和菠菜等，一起食用可以使營養均衡豐富多樣，對健康有一定的益處。 但進食時要嚴格控制攝入量，否則可能會增加胃腸道負擔，導致消化不良和噁心、嘔吐等不良反應。

骨湯作為大家日常喜愛的一種湯品，口感醇厚，營養價值高，但一般不能單靠骨湯來補充鈣質。 相關研究表明，骨頭在高壓鍋中蒸熟後，只有微量的鈣流入湯中，無法滿足人體的需要。 在骨湯的煮沸中，可以採用科學的烹調方法，可以在一定程度上提高補鈣的效果。

1.加入醋：在煮沸骨湯時，可以加入少量的醋，然後燉一定時間，這樣可以促進鈣在骨骼中的溶解，同時將鈣轉化為醋酸鈣，提高生物利用度。 但是醋的量不宜過高，否則會影響湯的味道;

2.新增其他配料：煮骨頭湯時，可以適當新增豆製品，如豆腐皮，豆製品含鈣量高，是較好的膳食鈣**，而用骨頭煮湯時，可以提高一定的補鈣效果。

喝骨頭湯不是補鈣的好方法，因為骨骼中的磷酸鈣在人體中的吸收率較低，當骨頭煮沸時，骨髓中的脂肪溶解到湯中，脂肪和鈣結合形成皂化，會阻礙鈣的吸收。 可以選擇喝魚湯補鈣，平時在陽光下做有氧運動，比如慢跑，曬太陽有利於鈣的吸收。 此外，均衡飲食對補鈣很重要。

排骨是補充營養蛋白的最佳肉類食品，你知道排骨也有補鈣的作用嗎？ 尤其是排骨湯的營養價值，是任何人都不可否認的，有專家曾表示，很多人因為補鈣時攝入了過多的鹽分而無效。 如果你想通過喝排骨湯來補充鈣質，在煮排骨湯時應該少放鹽，甚至不放鹽。

排骨湯醇厚、溫潤、營養，是風漸冷時對家人最好的呵護。 不過，專家提醒，要想通過排骨湯達到補鈣的效果，就必須少放鹽或不放鹽。

人們在人生的許多階段都需要補鈣，但許多人只關注吃什麼最多，而不是如何吃才能更好地補充。

專家說，很多人之所以無效，是因為在補鈣時攝入了過多的鹽分。

當鈉攝入量高時，身體會相應減少鈣的吸收，增加尿鈣排洩。 研究發現，攝入的鹽越多，尿液中排洩的鈣就越多，鈣的吸收就越差。

因此，人們在補充鈣質時必須注意低鹽飲食，在加工和製備過程中少吃或不吃鈉含量過高的食物，如醃肉或煙燻食品、泡菜、鹹味零食等。 最好在離進餐時間相距2小時左右喝牛奶和吃鈣片，以減少鈉和鈣之間的直接正面衝突。 如果想通過喝排骨湯來補充鈣質，排骨湯怎麼做是關鍵，煮排骨湯時，應該少放鹽，甚至不放鹽。

如果想更好地吸收排骨中的鈣，可以加一點醋。

排骨湯最好燉 60 到 100 分鐘。 燉排骨湯也有很多講究，想要燉出美味的排骨湯，就需要掌握一些方法和技巧。 燉湯前，先去除排骨上的血，使湯汁不會有魚腥味，然後將排骨焯水，去除泡沫，這樣燉好的湯就不會油膩。

另外，燉排骨湯初稿不要加水，因為水溫的變化會影響湯的營養和口感。 燉排骨湯需要60到100分鐘，用高壓鍋燉，大約50分鐘就可以了。

很多人認為骨湯燉的時間越長越有營養，湯汁燉得會越白，其實事實並非如此，排骨中含有大量的蛋白質、脂肪、膠原蛋白、鈣、鐵等物質，而排骨中所含的鈣就不容易分解，無論溫度再高， 燉時間有多長，鈣比較難溶解，長期燉會破壞蛋白質、維生素等營養物質，湯裡的脂肪會越來越熟，如果想更好的吸收排骨中的鈣，可以加一點醋。

豬排湯燉1 2次，因為排骨中含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質等，反覆燉不會造成營養流失，但長期燉可燃的洩漏能量會溶解湯中的其他物質，如對身體有害的重金屬等，反覆燉容易滋生細菌， 味道也會下降，豬肋骨湯燉1次2次就可以了。

化妝，燉任何東西！ 關鍵是要吃得好，吸收得好！

這應該是一種營養補充劑。