豬蹄湯怎麼燉不膩，黃豆豬蹄湯怎麼燉好吃又營養

新鮮不油膩的黃豆豬蹄湯：

豬蹄和黃豆湯。

材料。 材料：豬蹄500克，黃豆150克。

調味料：鹽3克，胡椒粉少許，白醬油少許，水適量。

1.豬蹄洗淨後，放入裝有冷水的鍋中，煮沸，撇去泡沫，取出，沖洗乾淨，放在一邊。

2.將黃豆放入鍋中，先挑出壞籽粒和砂礫，然後加入冷水將豆粒洗淨，即浸泡在水中備用。

3.將豬蹄洗淨放入平底鍋中，加入黃豆和一大碗水，用小火燉，燉約三個小時，直到黃豆腐爛，即加入一湯匙白醬油、半茶匙鹽、少許胡椒粉，攪拌均勻調味。 一碗香濃、柔軟糯糯、新鮮可口的豬蹄黃豆湯，盡情享用！

技巧：1、豬蹄必須焯水，這樣才能有效去除其腥味;

2.黃豆必須提前浸泡，可以浸泡過夜，用豬蹄烹調時必須加水量。

營養功效。 豬蹄富含膠原蛋白，具有美容效果。 中醫認為，大豆具有補脾活氣、清熱解毒的作用，具有極高的營養價值。

當豬蹄與黃豆相遇，熬成湯時，將豬蹄和黃豆的營養結合在一起，是新生媽媽推廣牛奶的好產品。

它還有助於青少年的成長和發育，並減緩中老年婦女的骨質疏鬆症發生率。 適用於缺血者; 適合老年人和體弱者; 適合產後缺奶者; 適合腰腳無力的人; 適用於癰瘡和長期潰瘍。 大豆：

大豆蛋白和豆甾醇可以顯著改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。 大豆脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂，具有維持血管彈性、強健大腦、防止脂肪肝形成的作用。

黃豆豬蹄湯方法如下：

材料：豬蹄2根，黃豆100克，料酒少許，姜少許，鹽少許，蔥花少許。

步驟1：將黃豆提前用水浸泡約兩個小時，豬腳洗淨，拔毛。

第二步：將豬蹄在冷水中煮沸，撇去泡沫，再次清洗。

第三步：換砂鍋，把水放在豬腳上，加入黃豆、薑片、料酒，用大火煮沸。

第四步：轉小火燉約兩個小時，直到豬蹄酥脆，即可輕鬆插入筷子，加鹽，撒上蔥花作為裝飾。

第 5 步：從鍋中取出，喝下，然後啃！

原因：大豆燉豬蹄湯可以增加營養價值，豬蹄黃豆湯是人們常用的滋養孕婦的美味佳餚。 它屬於哺乳期母親的食譜、哺乳期食譜、氣血雙補配方、孕婦的配方、缺乏和身體滋養配方。

豬蹄黃豆蓮藕湯的製作步驟如下：

材料：豬蹄600g、黃豆80g、蓮藕50g、料酒15ml、食用鹽適量、生薑適量。

1.將準備好的大豆浸泡在水中30分鐘。

2.將豬蹄切成大塊，以備後用。

3.將蓮藕和生薑切成薄片，放在一邊。

4.鍋中加入適量的水、料酒和生薑，放入豬蹄中，用小火加熱焯水。

5.將焯過水的豬蹄放入砂鍋中，加入薑片。

6.加入浸泡過的大豆。

7.加入蓮藕。

8.將火燒開，然後轉小火2小時。

9.加入適量食用鹽，然後從鍋中取出。