曬乾的花生，花生怎麼煮幹不硬？

1.將花生洗淨後浸泡在水中，這是浸泡兩個小時後的狀態，花生衣服的紅色已經將水染紅了。

2.換水繼續浸泡，如果水再次渾濁，繼續換水。 我浸泡了六個小時。 如果時間允許，將其浸泡一夜，第二天早上再煮。 記得在夏天把它放在冰箱裡。

3.花生用水洗淨，放入鍋中，加水，加入八角和鹽。

4.煮沸後關火，燉一段時間以促進其風味。

5.冷卻乾燥。

1、新收穫的花生莢含水量一般在45%-65%之間，呼吸強度大，所以容易發熱，極易受到黴菌和細菌的侵染。 因此，必須盡快將豆莢乾燥（或人工乾燥），以防止受熱和霉變。

2、許多花生主產區採收後採用田間自然晾曬的方法，將植株鋪開晾乾條狀，使豆莢朝上或朝陽，與土壤分離。 這種方法通風散熱好，豆莢不易發霉，經過3天和5個晴天，當手搖豆莢有聲音時，果實可以採摘運回去。

3.當豆莢含有20%30%的水分時，是黃麴黴產生毒素的合適條件，仍需盡快乾燥。 經過3天的人工催促可使含水量降低到10%左右，乾燥主要採用鼓風乾燥，只有在空氣濕度超過90%時才加熱，空氣溫度不得高於35°C，溫度過高，乾燥過快而影響質量。

花生不曬乾，乙個是加水混合，另乙個是新花生。 花生與水混合可見面板起皺發霉，發霉的花生一定不能食用，致癌物。

沒有烘乾就烘烤，烘烤不宜太徹底，否則會煮熟，差不多暫時感覺沒有水分了，等到有太陽的時候再拿出來晾乾。 不乾燥的花生容易發霉，黃麴黴有毒。

它是一種致癌物質，如果發霉就不能食用。 花生必須儲存。

起源和特點

以前稱為花生。

它是一種產量豐富，在中國廣泛食用的堅果，又稱長液茄子果實。

泥豆、黃瓜豆等 它屬於薔薇科、豆科。

一年生草本植物。

莖直立或匍匐，長30-80厘公尺，翅裂片與龍骨裂片分離，莢果長2-5厘公尺，寬1-厘公尺，膨大，莢果厚，開花和結果期為6-8月。 主要分布在巴西、中國、埃及等地。 它可以用作肥皂和生髮油等化妝品的成分。

葉柄基部包莖，長5-10厘公尺，有毛，小葉紙質，卵狀長圓形至倒卵形，長2-4厘公尺，寬2厘公尺，先端鈍圓形，有時略凹，具小穗，基部近圓形，全部，兩面有毛，邊緣有睫毛，側脈每側約10條，葉脈互連形成網狀邊緣。

您好親愛的您好，很高興為您解決問題：如何將煮熟的花生曬乾，以免它們變硬，答案是： 1.底部使用透氣平整的容器盛放花生，直接在陽光下曬乾。

2.由於煮熟的花生含有大量的鹽水，因此細胞核表面容易出現粘性，在潮濕的環境中容易變質和生長昆蟲。 因此，花生在乾燥時應平鋪，花生應放在沒有陽光的乾燥通風處。 如果花生晾乾時間過長，慶州的花生會變得又幹又硬，煮熟的花生可以把花生煮軟一點，然後拿到外面晾乾，這樣花生在乾燥的時候就不會太硬了。

你可以做醃製和幹花生。

材料。 花皇鎮嘈雜，鹽分。

做法： 1.製作若干鹹幹花生很容易，買完蓋子洗淨，放一大鍋水，放3-4茶匙鹽，煮乙個小時左右，你試過花生已經軟了，就可以了。

2、然後關火，將花生在水中浸泡半小時，讓花生殼吸收鹽水，然後瀝乾水分，放在陽光下曬乾，讓北風吹幹。

小貼士：如果你害怕鳥兒會做出不道德的行為，可以用鐵絲篩子蓋住麵條，這樣風可以吹，陽光可以照耀。