製作油條食譜、食譜和製作油條的方法

如果你不願意在外面買油炸的麵條，你能在家自己做油炸的麵條嗎？

1.將奶粉、糖、酵母粉加190ml溫水攪拌均勻。 將麵粉放入盆中。 將酵母水倒入麵粉中，先揉麵糰，然後加入食用油繼續揉麵。

揉捏並發酵乙個小時。 將酵母水倒入麵粉中，先揉麵糰，然後加入食用油繼續揉麵。 揉麵後，發酵一小時，麵糰大一倍，將鹽和小蘇打混合，用15ml溫水融化，再用小蘇打揉麵糰，蓋上保鮮膜繼續發酵，送至兩倍大小，第二天早上使用。

不必提前一天做麵條，但也可以當天送來，只要時間夠，板子上油，手也上油，把麵糰壓成板子上的長方形，刀也上油，把大麵片切成小條， 將兩麵條疊在一起，壓平，用筷子在中間壓出溝渠，即為加工好的油條坯料，油鍋燒至七成熱，油條坯料油炸，邊炸邊翻面，新鮮的油條出鍋。

你打算做明礬油條還是無鋁油條？ 油炸油條的關鍵是配方發酵，可以使用氣泡多源發酵來製作無明礬油條，也可以使用麵粉脆發酵來製作明礬油條。

櫻桃渣等油條的製作配方和方法被剝掉：

工具和材料：筷子、盆、砧板、保鮮袋、冰箱、鍋、雞蛋1個、油條粉250克、食用油10克、水115克。

1.準備好配料，將1個雞蛋打入250克油條粉中，攪拌均勻，然後加入10克油，攪拌均勻。

2.加入115克水揉成光滑、柔軟和堅硬的麵糰，水量應根據雞蛋的大小調整，並應分批加入。

3.揉好的麵糰鬆弛後，形成長條狀，表面刷上一層油，包裹在保鮮袋中，冷藏1晚。

4.取出冷藏的麵條，切成大致相同寬度的條狀。

5.將兩條麵條疊在一起，用筷子在中間壓一條線。

6.鍋中倒入更多的油，加熱至熱，雙手捏住油條的兩端並稍微伸展後放入油鍋中，用筷子快速翻動油條，炸至金黃色。

7.油條準備好了。

公尺飯和油條的製作方法如下：

材料：通用麵粉適量，酵母5克，小蘇打3克，無鋁泡打粉3克，鹽8克，雞蛋兩個，芝麻。

做法：1.準備通用麵粉500克，酵母5克，小蘇打3克，無鋁泡打粉3克，鹽8克。 還有兩個雞蛋。

2.將小蘇打和無鋁泡打粉放入麵條中，攪拌均勻。

3、每斤麵粉加水270克，將剩餘的食材倒入水中，將雞蛋打入水中攪拌，倒入麵條中攪拌，揉成麵糰。

4.第一次打樣是20分鐘，時間到了，用手拿起一面翻過來，第二次打樣是40分鐘，此時表面光滑，和翻過來的一樣，第三次打樣是30分鐘，直接攤開成乙個長方形， 卷成長條狀，放在食品袋裡放冰箱，想吃就拿出來。

5、製作時在上面撒上一些芝麻，按壓將芝麻綁在表面，擀成長條，切成大小均勻的內燁祐子，一壓一壓，壓在筷子中間。 把它撿起來，抓住兩端，輕輕地把它拉進鍋裡。

6.繼續在鍋裡翻動，直到它更脆，呈金黃色。

這樣做的油條比外面賣的還要好吃，金黃酥脆，一口香氣撲鼻，沒什麼適合一家人當早餐的，都是不錯的選擇，再來一杯牛奶或者豆漿，絲滑的味道讓你一整天都充滿活力！

以上內容參考《百科全書——油條長陵脊柱頌》。

百科全書 - 明礬油條。

成分：麵粉、酵母、小蘇打、鹽、溫水、色拉油。

1.將麵粉和鹽混合，將酵母、小蘇打和溫水充分混合，攪拌入麵粉中。

2.麵粉，揉成光滑的麵糰。

3.然後加入一些色拉油。

4.繼續揉捏，直到麵糰被吸收並變得光滑。

5.用保鮮膜包裹，在室溫下發酵至2-3倍大小。

6.取出發酵的麵糰，不要揉捏，輕輕揉捏。 按平以形成寬條。 切成相等的條狀。

7.將兩個小麵條疊在一起，用筷子壓在中間。

8.用雙手拖拽兩端並輕輕扭轉，然後放入熱油鍋中。

9.用筷子繼續移動，使油條變大並上公升。 取出油條，直到它們變成金黃色，然後放入另一根棍子。

10.油條煎好後，油就可以吃了。