芋頭餅的配方和配方，芋頭餅的配方

成分。 <>

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1個芋頭。 <>

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糯公尺粉250克。

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2根香腸。 <>

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蝦公尺20克。 輔料。 鹽。

1勺。 糖。 1 茶匙。 雞肉的精華。

1 4茶匙。

胡椒。 1 茶匙。 姜。 3片。

蒜。 2片花瓣。 食油。 1湯匙。 水。 量。

蔥。 1根。

芋頭蛋糕的製作。

準備所需的材料。

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將芋頭去皮洗淨，切成方塊，將香腸切成小方塊，洗淨瀝乾蝦。

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在鍋中加熱油，將生薑和大蒜炒香。

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加入香腸，炒香。

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將蝦幹炒至香。

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最後，倒入芋頭丁，稍微翻炒。

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加入鹽和糖。

將雞精炒熟。 <>

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再次加入胡椒粉。

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繼續翻炒2分鐘，關火冷卻備用。

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將250克公尺粉倒入盤中。

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將糯公尺粉與水混合至糊狀，然後倒入沸水製成生肉和熟肉。

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將冷卻的芋頭丁倒入生的和煮熟的果肉中。

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攪拌均勻。 <>

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在蒸盤上刷上一層食用油。

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將混合好的芋頭麵糊倒入蒸盤中，用大火蒸 30 分鐘。

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30分鐘後，撒上切碎的蔥放涼，可以切成塊吃，剛出鍋切成塊，會粘在刀上，冷卻後不會，炒好後會更鮮美。

方法如下：1、將烤豬肉加入白芋頭、放牧、香腸中，切成小方塊，在糯公尺粉中加水製成糯公尺漿。

3.加入公尺漿中，手感均勻，用微波爐強力微波2分鐘，濃稠，倒入鋪路年糕紙模型中。

4.用保鮮膜將表面弄平，用強力微波爐加熱15分鐘，倒置，切成小塊冷卻。

芋頭糕好吃又家常，香香可口。

芋頭是一種像山藥一樣生長在地下的塊莖。 富含澱粉、微量元素和維生素，既是藥材又是配料，作為食材營養豐富，可以煮熟，不能生吃，可以煮成美味佳餚，可以蒸、煮、炸、炸，也可以作為口糧食用。 煮熟的芋頭口感柔軟糯膩，比紅薯更適合長期食用。

家常芋頭的製作方法很多，芋頭糕就是其中之一，主要食材是新鮮的小芋頭。

主要成分]：芋頭500克，公尺飯200克，小蝦50克。

調味料】：十三香辛料1勺，香花20克，胡椒粉和鹽適量。

製作方法]：

1.製作公尺漿。 將大公尺洗淨，用水浸泡2小時，用手指捏住，放入等量水的破壁機中磨成稀公尺漿，約400克，備用。

買現成的公尺粉，做公尺漿效果一樣，省時省事，省事不用多。

2.準備芋頭粒。 選用色澤均勻、不損傷外觀、不發霉、果肉結實的芋頭，戴上一次性手套，剝去芋頭皮，然後切成小芋頭塊放入較大的湯碗中; 將一半稀公尺漿（約200克）、一勺十三香粉、一茶匙鹽和少量胡椒粉加入碗中，攪拌均勻。

3.蒸芋頭粒。 準備蒸鍋，用濕布墊在籠子隔間上，將混合公尺漿的芋頭粒倒在濕布上，用大火煮蒸鍋，開始蒸芋頭粒直到芋頭粒蒸熟，約30分鐘。

4.蒸成芋頭糕。 芋頭粒蒸熟後，為了避免蒸汽傷人，可以關火。

用鐵鍬將籠層中凸起的芋頭粒壓平，然後把整個表面壓平，然後在剩下的稀公尺漿中加入少許水，攪拌均勻，將蒸好的芋頭糕面全部倒入，繼續蒸約10分鐘; 公尺漿可以蒸。

5.從鍋中取出。 芋頭餅蒸熟後，趁熱迅速在表面撒上小蝦公尺和蔥花，再蒸2分鐘即可出鍋。

將其倒在砧板上冷卻，然後將蒸好的蛋糕切成大小合適的小塊。 可以立即食用，冷藏，需要食用、加熱或油炸時再取出。 味道香噴可口，特別適合餓了當零食。

芋頭餅的製備首先要做好：芋頭320克。

公尺粉150克。

150克溫水（用於混合麵糊）。

2根火腿。

香菇10克。

蝦公尺20克。

10克乾蘿蔔。

20克砂糖。

食鹽 4克。

雞湯粉2克。

水（煮芋頭）調味。

食用油調味。

煮熟的花生調味。

煮熟的白芝麻調味。

步驟。 1.芋頭去皮後，取320克切成小丁，將蘑菇和蝦公尺浸泡後切成小丁，將火腿和蘿蔔乾切成小丁。 將 150 克公尺粉加入 150 克熱水中，直到沒有顆粒。

2.將適量食用油倒入熱鍋中，加熱後倒入香菇和蝦公尺翻炒香。

3.倒入切丁的火腿，繼續翻炒至香。

4.炒好後將火腿丁推到鍋邊，倒入芋頭丁翻炒。

5.炒至芋頭表面有點半熟。

6.倒入清水，水應浸沒在芋頭上。 加入4克鹽、20克糖和2克雞湯混合物，用大火煮沸，然後關火。 它可以根據您的口味調味。

7、關火後，倒入漿料，邊澆邊快速混合，漿料加熱後會迅速凝結。

8.先將其放入裝有油紙（保鮮膜）的托盤中，然後用刮刀將其壓平並壓實。 我使用的盤子直徑約為 26 厘公尺。

9、先燒一鍋水，放入蒸架上，將芋頭餅放入蓋子蓋上。 用大火蒸約15分鐘。 它已經處於半熟狀態，所以很快就蒸熟了。

10.蒸芋頭糕。

11.取出芋頭餅放在架子上，撕掉邊緣，讓它冷卻。 在表面撒上煮熟的白芝麻、切碎的花生或一些切碎的蔥。

12.切成小塊放在盤子裡，就可以開始吃......

13.喝一壺茶，開始享用這個美味的芋頭蛋糕！

14.如果不怕火，也可以冷卻後炒，這樣更好吃。 技巧：

1.廣式香腸比較好吃，只是家裡沒有，就用火腿腸。 2.

如果怕拌麵糊時凝固得太快，芋頭煮沸後，讓它冷卻再拌入麵糊，如果湯不多，可以加一些冷水再拌入麵糊。 4.板材一定要壓實，否則以後可能會鬆弛！

如果漿料比較稀，可以將其磨平。

芋頭糕的製作方法如下：配料：芋頭適量、糯公尺粉適量、糖適量、黑芝麻適量。

步驟： 1.將芋頭洗淨切片。

2.放入蒸鍋中蒸熟。

3.搗碎成泥，加入糖、糯公尺粉和黑芝麻攪拌。

4.揉成球狀，使其不粘。

5.擀成均勻的球。

6.壓成小蛋糕。

<>8.加入小蛋糕，慢慢煎。

9.煎至兩面變成褐色。

10.盤子。 它柔軟而甜美，而且很好吃。

芋頭糕的製作方法如下：

1.芋頭去皮後，取650克切成方塊，香腸切成方塊，蒜剁碎放在一邊，將蝦幹洗淨溫水浸泡，將芝麻放入不粘鍋中炒香，備用。

2、在不粘鍋中加入適量玉公尺油，放入蒜末翻炒至香，以增加成品的香氣。 加入香腸塊翻炒至顏色透明，然後加入瀝乾的蝦公尺，翻炒至香。 然後加入芋頭粒，翻炒至芋頭表面呈金黃色，最後加入所有調味料，翻炒均勻。

3.取共700克蝦乾水+溫水，倒入蘿蔔糕粉中，攪拌至無顆粒，形成生果肉，將油炸料倒入生果肉中，攪拌均勻，然後倒入11寸不粘深盤中。

4.送至蒸爐中間層，選擇蒸模式，100度，45分鐘，如果用蒸鍋，必須是裝有開水的鍋，可以用保鮮膜蓋住，然後戳幾個小孔，防止水蒸氣滴落在芋頭餅上， 影響外觀和味道。

5、烘烤後立即撒上適量芝麻，芋頭糕製作完成，完全冷卻後可脫模切塊，遇熱時千萬不要脫模，否則會造成脫模不完全。

食譜：

蘿蔔糕粉300克，芋頭650克，蝦公尺50克，廣式香腸3根，溫水700克，大蒜3瓣，白芝麻少許，玉公尺油適量，香油3克，生抽醬油10克，蠔油10克，胡椒粉1克， 15克糖，2克鹽。

芋頭餅的無刺方法如下：

工具 配料：芋頭、糯公尺粉、澱粉、蝦公尺幹、香腸、鹽、水、蔥花碎、平底鍋、蒸鍋、炒鍋。 平衡的盛宴。

1.先將芋頭去皮，去皮後清洗乾淨，然後先切成薄片，放入水中浸泡掉表面的澱粉，取出備用。 然後將香腸切碎，放在盤子裡備用。

2、鍋裡放油燒熱，把切碎的香腸放進鍋裡，用小火炒香，炒完後再放入蝦公尺，再用小火翻炒，然後把切碎的芋頭絲放進鍋裡，加鹽2茶匙，大火翻炒，把芋頭絲炒軟。

3、芋頭片炒好後，從鍋裡拿出來，放入盆中，然後放入糯公尺粉300克，放入澱粉100克，加入半碗蔥花，再用筷子攪拌，同時加入適量的水，使公尺粉變成糊狀，包在芋頭絲上。

4.準備乙個平底的薄盤，在底部和牆壁上刷一層食用油，然後將攪拌混合好的芋頭絲轉移到盤子上，然後用鏟子攤開壓實。

5.啟動蒸鍋，等待蒸鍋蒸熟，將盤子放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘，蒸熟後放涼，然後換刀切成自己喜歡的大小，然後放在桌子上吃。