海參怎麼吃視訊，海參怎麼吃，視訊怎麼做？

第一步是冷卻水泡。 首先將幹海參浸泡軟，將常溫下的純淨水或礦泉水放入無油器皿中發泡24小時，每8小時換一次水。 24小時後，拿起海參，如果完全徹底，用手捏住。

如果沒有硬塊，則說明第一步已經浸泡。 如果仍有結塊，請繼續浸泡，直到海參完成這一步。

第 2 步：去吐痰。 用無油剪刀沿著海參的開口剪開。 切割後，去除沙嘴和牙齒，沙嘴和牙齒與石灰石相似，可以直接用手切掉。

第 3 步：將海參煮沸。 將海參洗淨放入鍋中，加入適量清水，用大火煮約一小時，適當攪拌均勻加熱。

第 4 步：冷卻。 將煮熟的海參放入鍋中，讓它自然冷卻至室溫。

第 5 步：挑選肌腱。 把海參體內的肌腱剝下來，也可以把肌腱分成三段，否則會影響效果。

第 6 步：重新煮沸。 將海參放入鍋中，重新加水，用大火煮沸，然後改為小火煮約半小時。 煮完後，關火，繼續蓋上鍋蓋燉約半小時。 冷卻後，從中取出。

第 7 步：冷藏。 將海參放入裝有清水的盆中，在水中加入冰袋或冰塊，放入冰箱冷藏48-72小時，每12小時換一次水。

第 8 步：冷凍。 將幹海參整齊地放在托盤上，然後將它們冷凍在冰箱的冷凍室中。 冷凍後，放入塑膠袋中存放，食用前放慢速度。

海參的吃法有很多種，最常見的有以下幾種，<>

海參可用於製作海參炒麵、海參蘿蔔湯、海參拌菠菜等。 例如，炒麵所需的配料是麵條、海參、胡蘿蔔、辣椒、洋蔥、色拉油、照燒醬油、鹽、胡椒粉和料酒。 分為5個步驟，以下是製作海參炒麵的具體操作：

步驟。

準備食材。 將海參洗淨切成長條，將胡蘿蔔、辣椒和洋蔥切成絲備用。

煮麵條。 <>

在鍋中加水煮沸，加入麵條，煮至8成熟。

冷水。 <>

取出，放入涼爽的白色沸騰中冷卻，瀝乾水分，加入少許色拉油，攪拌均勻，放在一邊。

炒配菜。 <>

炒食材。 將麵條用大火翻炒後，加入海參、料酒和胡椒粉，翻炒均勻。 end

1、浸泡：用純淨水浸泡48小時; 2、切口：沿腹面將軟海參切口全部切開，繼續浸泡24小時; 3.去沙嘴：

除去海參頭上吐出的白色環形沙子; 4、煮沸：純淨水煮沸後，放入海參煮沸60分鐘（用小火微沸煮）; 5.浸泡：繼續浸泡48-72小時，期間換水3-4次。

海參應盡快食用，不要長時間浸泡或長時間放在冰箱裡加水。 6.如果一次多根毛髮，不能立即食用，應將其裝在乙個保鮮袋中，放入冰箱的冰櫃中冷凍，需要時用熱水浸泡。 海參是一種營養價值高的海鮮產品，在製作過程中要注意，不要挖碼來關閉營養成分的流失。

1、海參粥：物料有薑絲、鹽、糖、海參、公尺飯，主要方法是先把公尺飯洗淨，煮成粥，再將海參切碎，放入煮好的粥中，加入適量的調味品和適量的薑絲，小火煮5分鐘左右， 時間不長。專家介紹，海參粥味道鮮美，保留了海參的營養並加了薑絲，有暖胃的功效，這種做法非常適合老年人、產後體弱的媽媽、需要補品的人等，非常有益。

2、冷海參：原料有醋、味精、海參、紅辣椒，輔料有精鹽、料酒、香菜末、蒜蓉、醬油、香油、味精等。 首先將海參放入沸水中煮沸，然後在盤中加入適當的調味品和一些輔料，使海參變得柔軟酥脆，味道鮮美，清淡涼爽，並保留了原有的味道。

3、家常海參：食材有蒜芽、香菜、適量澱粉、黃豆芽、肉湯、料酒、五花肉、辣豆沙，主要方法是將水海參洗淨切片，黃豆芽洗淨，蒜芽、香菜洗淨切段，豬肉切碎，加入高湯， 料酒和鹽將海參放入鍋中燉煮，等鍋裡放少許油後調味，放入豆芽翻炒，加入調味料，最後加入香辣豆沙、蒜芽、肉湯、豬肉末、海參炒熟，最後加入味精、芝麻油、 芫荽。

海參的食用方法和做法**，海參的做法最好是做，如果是新鮮的黴菌或者草，就不願意煮，所以要乙個乙個的壓榨，蘸辣根或湮滅的時候少放鹽，這樣吃的營養價值更好， 並且可以保留海參的營養成分。

自製海參的製作方法如下：海參燉豬肘，原料：肉桂、蔥、草果、八角、月桂葉、大蒜、薑片、調味料、豬肘、海參。

1.將浸泡過的海參切成薄片，放在一邊。

2.將豬蹄切成小塊，用料酒焯一下，清洗乾淨後放在一邊。

3.炒鍋中油燒熱，加糖小火炒，加入豬蹄翻至金黃色。

4.將豬蹄放入高壓鍋中，加入適量的鹽、草果、八角、肉桂、大蒜、月桂葉、蔥、薑片。 在豬蹄上加水，用中火燉 40 分鐘。

5.煮沸，加入海參，再用小火燉10分鐘。

海參怎麼吃？ 1.做海參小公尺粥。

粥粥時，將即食海參切成小塊，均勻倒入小公尺中，加熱至鍋沸騰。 這種做法使海參的營養價值與小公尺很好地結合在一起，對身體有很大的好處，特別適合坐月子的女性。

2.做雞湯和海參。

即食海參（一般20-50g）、生菜10g、雞湯120g，將海參、生菜、雞湯同時煮熟，用少量鹽調味。 適合哺乳期媽媽。

3.海參菌大腸湯。

海參20-30克，木耳30克，豬腸150-200克，用湯煮，用鹽和味精調味。 適用於因陰虛、腸乾引起的便秘。

4.將棗與海參混合。

將即食海參切成薄片，加入適量的鹽、糖、醋、味精、蒜芫荽拌勻食用，清淡爽涼，軟脆酥脆，鮮味鮮美，是營養豐富的宴會美食。

自製海參配料：

食材：水發海參300克。 豬油瘦肉50克，豆芽100克。

青蒜芽20克，丹仙豆沙20克，豬油65克，料酒20克，鹽300克，鮮湯300克，紅醬油10克，味精10克，香油10克，豆粉10克。 家常海參特點：棕紅汁，鹹鮮微辣，海參糯公尺，肉餡軟脆。

教你如何做家常海參，比如講家常海參怎麼做好吃，上做厚下薄的斧片，用好湯喂兩遍。 將豬肉切碎。 將青蒜芽切成大粗花。

從根部去除大豆芽。 將豆瓣菜切碎。 將炒鍋放在火上，將豬油燒至四念燙，放入料酒、鹽和脂肪，上盤。

然後將鍋洗淨放入下哥皇家豬油中燒至60%熱，當下層豆沙的味道油炸香味紅時，加入鮮湯煮沸，取出豆沙殘渣，放入海參肥豬肉、紅醬油， 料酒，將鍋調小火燉，煮至亮油時，勾上稀稠劑，將蒜芽、味精、香油推開。另外，用一鍋烤豬油，將黃豆芽炒好，放在盤子底部，然後將海參汁倒在豆芽上。

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海參粥的製作方法如下：

做法：粗海參6根，排骨600克，水1600克，小公尺100克，姜1小塊，韭菜葉2片，鹽1勺，新鮮香菇1個，壓力鍋1個，砂鍋1個。

1.將排骨洗淨，放入沸水鍋中大火煮約5分鐘，煮沸血泡後撈出。

2.將1600g溫水放入高壓鍋中，倒入煮熟的排骨，加入薑片，放入高壓鍋中壓25分鐘。 壓力鍋自然排氣後，取出湯汁放在一邊。

3.將小公尺洗淨，將新鮮蘑菇切碎以備後用。

4.將湯和排骨倒入砂鍋中煮沸，倒入小公尺和新鮮香菇，加入一勺鹽，用小火燉，經常攪拌，以免粘在鍋上。

5.煮沸約5分鐘，湯汁稍濃後加入浸泡過的海參，繼續慢燉。 煮至小公尺開花，湯汁濃稠，加入適量鹽和少量韭菜葉調味。

常見的海參包括即食海參和海參幹，可以直接食用或煮熟，而幹海參也需要一步浸泡。

無論是醃製、加糖還是微乾，浸泡的原理都是一樣的。 將海參浸泡在冷水中至變軟，一般需要1 2天左右。 然後用刀切開海參，去除海參體內的內臟，<>

洗淨後，鍋中加水，蓋上蓋子煮沸，然後轉小火30分鐘，關火。 水涼後，將海參浸泡在冷水中放入冰箱，如果可能的話，每天更換水源。 三天後浸泡完畢即可食用，多餘部分不能密封冷凍食用。

1：用糯公尺或公尺卷蒸，或用糯公尺蒸，或用糯公尺蒸，或與其他食物和藥物一起煮。

2、將海參用沸水焯水，放在一邊，將鍋中的肉湯、碎肉和澱粉濃稠，倒入海參上。

3、將活海參的胃開啟，去腸，用開水焯水焯兩次，冷水冷卻後放入冰箱備用。 但吸收並不完全。

許多人喜歡在烹飪中加入一點醋。 然而，酸性環境會引起膠原蛋白空間結構的變化，蛋白質分子會出現不同程度的凝集和收縮。 因此，加醋的海參不僅味道和口感較差，而且由於膠原蛋白的破壞而失去了營養價值。

多年來，最流行的海參工作方法是將鹽掛在高溫下，浸泡在飽和鹽水中並乾燥再浸泡，或者加入鹽和糖。 目的（糖掩蔽、醃製、增加重量、降低成本）。 傳統的吃法是將海參幹成品浸泡在水中除去鹽分，除去雜質，軟化後清洗乾淨，然後煮沸，自然冷卻後再在冷水中浸泡很長時間，水變成軟狀態，以便準備直接食用或烹飪各種菜餚。

雖然能讓人享受美味佳餚，但難免有打折營養的嫌疑。

國家正規加工標準。

1：活海參開腹，腸洗淨、蒸熟、醃製、蒸熟、煮沸，與草木白蠟木混合（除去水分） 產地：草木白蠟海參。

2）活海參開腹、腸洗淨、蒸乾。生產：幹海參的含水量不得超過，最高含鹽量不得超過。

發問者的評論。

海參及調味料適量：鹽適量、蔥適量、生薑適量、黑醬油適量、澱粉適量、肉湯適量

糖分適量，公尺酒適量，植物油適量。

1.取出幹海參，用冷水沖洗乾淨。

2.將海參放入不帶油的乾淨鍋中——必須是無油的，否則容易造成海參縮回，用小火慢慢煮，燒開水後關火，將海參浸泡在熱水中，等待水溫與體溫的差值不尊重飢餓， 然後拿出海參。

3.將海參浸泡在乾淨的冷水中12小時 注意浸泡過的海參盆也要無油乾淨，如果是炎熱的夏天，要用保鮮膜蓋住浸泡過的海參盆，放入冰箱，防止細菌滋生。 浸泡在冷水中時，最好使用純淨水。

乙個小時後，將海參放入乾淨的鍋中，用冷火燉煮，水沸騰後關火，浸泡至水溫降至體溫。

5.去掉老海參，用剪刀剪開海參的肚子，把腹腔裡的碎屑拿出來。 然後從腔室底部沖洗海參。

6.然後又把海參放進鍋裡，用小火煮，關火，泡到水溫降到體溫的溫度，或者如果覺得海參達到了發毛的效果，就把海參拿出來。 其實到了這個時候，海參應該基本達到頭髮的效果了，如果覺得頭髮不好，就用熱水泡一會兒。

7.將蔥斜切成薄片，生薑切成薄片，準備雞湯和水澱粉。

8.鍋裡倒點油，稍微多一點油，將蔥和薑用小火慢慢翻炒至香，將蔥炒至略帶金黃色和亮黃色。

9.加入糖，用小火加熱，將油和糖混合，慢慢煎糖色。

10.加少許深色醬油給醬油上色，不要用太多醬油，否則海參容易苦縮。

11.倒入公尺酒，12加入高湯。

13.加入海參，蓋上鍋蓋，用小火燉約25分鐘。