紅薯面和wotou怎麼做軟，怎麼把紅薯面和woto做得最好吃

如何讓“瓜面燕窩”變軟？ 將紅薯去皮，切成小片，在鍋裡蒸，把麵粉玉公尺麵踢進去，放一點小蘇打，停一會兒，再做一鍋鍋蒸20分鐘，畫面的哇頭軟軟可口。

紅薯麵條的最好吃法：

準備食材：紅棗、紅薯面、水。

1.去除棗核。 用清水洗淨，紅棗會吸收一點水分，這樣蒸好的哇頭味道不錯。

2.紅薯面，一袋750克。

3.將切碎的棗子與紅薯麵條混合。

4.將麵糰混合至沒有幹麵粉。

5. 揉成燕窩狀，用大火蒸 25 分鐘。

注意

棗的數量以個人喜好為主，而且越是天然的甜味，顆粒的大小也以個人喜好為主。

另一種不新增紅色日期的方法：

1.將紅薯粉倒入盆中，同時準備開水。

2.倒入沸水邊攪拌。

3.只需攪拌到可以形成球的程度即可。

4.捏成中間的空窩，紅薯面的窩頭很瓷，所以洞要做得大一點，這樣才容易煮。

5. 將籃子煮沸，用大火蒸 25 分鐘。

這個方法就是紅薯粉的黃紅色，但蒸窩是黑色的，趁熱吃微甜，冷卻後比較硬，可以切片炒，炒後比較好吃。 紅薯粉很鬆散酥脆，用冷水和麵條很難形成，所以應該用開水和麵條做成球。

紅薯粉

由紅薯粉、紅薯粉製成的紅薯粉，又稱紅薯粉、紅薯粉。 它主要由紅薯製成。

紅薯面的配料。

200克紅薯粉和200克水

紅薯麵條的做法是巢頭。

步驟1：將紅薯粉放入小盆中;

第二步：加水揉成柔軟的麵糰;

第三步：拉出一小塊麵糰，擀成燕窩狀;

第 4 步：用拇指在底部戳乙個洞，即巢頭; 紅薯面蒸得很瓷，不適合做太大，整體比較小，窩頭上的孔稍大一點，容易煮;

第 5 步：依次製作所有燕窩並將它們放入蒸籠中;

第 6 步：用大火煮沸，用中火保持水沸騰，蒸約 15 分鐘; （根據巢頭大小調整蒸煮時間的長短）。

第 7 步 蒸完後，就可以吃了巢頭，趁熱吃這個很不錯。

第 8 步：香噴噴的紅薯麵條就可以上桌了。 剛從鍋裡出來的時候，顏色還有些發亮，但過了一會兒，就變黑了。

紅薯面製作起來很好吃：

材料：玉公尺麵300克，燕麥片300克，麵粉100克，紅薯泥200克。

輔料：紅棗50克，葡萄乾50克，酵母5克。

步驟： 1.配料：燕麥片200克，玉公尺粉300克，麵粉100克。 輔料：熱紅薯泥200克，酵母5克，紅棗片50克，葡萄乾50克。

2.將紅薯洗淨去皮切成小塊，如果想快速蒸，需要切得稍微小一點，這樣可以節省蒸的時間，蒸20分鐘左右，取出，用勺子或食品加工機搗成泥。

3.倒入玉公尺麵中攪拌均勻，讓熱騰騰的紅薯泥使玉公尺麵柔軟可口。

4.將事先洗淨浸泡過的幹紅棗和葡萄乾洗淨切碎（**破糖時必須切掉喔！ 為了改善口感，我們可以使用紅棗和葡萄乾等具有甜味的天然食材，將紅棗去核後切成小顆粒。 ）。

5.等待玉公尺麵冷卻一會兒，然後加入燕麥片和麵粉、紅棗幹、葡萄乾酵母攪拌均勻（用紅棗、葡萄乾、紅薯增加天然甜味，這樣吃起來就沒有負擔了）。

6.麵糰成型後，蓋上發酵物，放在溫暖的地方，直到微微膨脹（因為都是粗粒，麵糰不會蓬鬆大，可以稍微大一點，用手戳進去比較蓬鬆）。

7、麵糰發酵後，取出用手揉捏，然後揉成長條，切成大小相等的小份，揉成圓形的小麵糰，然後用手指按進去，揉成中間有小坑的巢頭胚。 盡量讓燕窩更深，表面更光滑，這樣蒸好的燕窩頭看起來更好看）。

8.將巢的頭部胚放入帶有籠布的蒸鍋中，使其上公升10分鐘。

9.然後用中大火蒸，水沸騰後等待20分鐘。

10.柔軟甜美的玉公尺麵和紅薯燕窩都不錯。

需要提前準備的配料包括：紅薯粉500克、蜜豌豆150克、水600克。

1.第一步是用沸水燙紅薯粉。

2.加入準備好的蜂蜜豆。

3.然後將引擎蓋均勻揉捏。

4.取一小塊麵糰，用手揉成麵糰。

5.在中間打乙個洞。

6.孔朝下，放入蒸抽屜中蒸半小時。

7.半小時後取出，這樣就完成了。

1.成分：

紅薯面200克，開水適量。

2、製作方法：

1）準備紅薯面。

2）用開水將紅薯面焯一下（同時倒入開水，用筷子攪拌以蓋住畝）。

3）麵條冷卻後，捏成燕窩狀並悶燒（伸出手，不要使用麵粉，將手浸入冷水中）。

4）放在蒸鍋上20分鐘。蒸熟後，炒一些蔬菜，放入窩中。

哇頭是用玉公尺麵做成的，黃色的，在舊社會人們吃玉公尺麵哇頭和紅薯哇頭，傳統的哇頭很硬，口感幹，現在已經不常見了。 現在市面上有五穀大公尺香的哇頭，不光是玉，先在玉公尺麵中加入開水，注意燙麵的方法，再用少量的溫水和麵粉做麵粉，只用少量的麵粉就可以了。 將熱麵糰和溫水麵糰放在一起，均勻揉成麵糰形狀。

我沒醒來，直接和好麵條捏住窩頭，揉捏的過程可以先把水燒開，等水在蒸的抽屜上刷油蒸熟後再燒開。5.蒸20分鐘，關火，放涼後即可食用，熱的時候會有點粘，整個過程不會超過半小時。 慢慢將溫水加入盆中，與粉末混合，選擇溫水的主要原因是玉公尺麵中沒有可以形成麵筋的蛋白質，不容易結塊。

將25o克玉公尺粉與沸水攪拌成麵糰，然後放在一起，將125克小麥粉與溫水混合，然後將玉公尺麵和小麥粉混合在一起。 蓋上保鮮膜，醒來20分鐘，將玉公尺麵用沸水焯一下，邊燙邊攪拌麵條，慢慢加入開水，加入麵條中，基本不用幹麵條，將玉公尺麵包成小顆粒，放涼再揉成麵糰。

第 3 步：將麵條定型，在盆邊放一碗水，將手浸入水中，然後再取一塊麵條。 步驟4：

把它拍成乙個窩頭的形狀，用拇指在臉上做乙個窩，這樣巢頭的形狀就那麼熟悉了。 要想把玉公尺窩做軟，就要把麵條焯一下，熱麵做的玉公尺窩更鮮美，味道更好吃; 拌麵時，可以加雞蛋，這樣出來的燕窩蓬鬆、柔軟、甜美可口。 加入適量溫水，一定要用溫水，將麵糰混合成麵糰，讓麵糰發酵半小時，然後分成幾個小麵糰。

先準備玉公尺麵，打雞蛋，攪拌均勻，然後拌成麵糰，再揉成燕窩狀，放入鍋中蒸35分鐘。

首先，拌麵時一定要注意麵粉和水的比例，也可以加乙個雞蛋，或者加點牛奶，發燒的時間要抓4個小時左右，醒來的時候一定要多次筋疲力盡。

首先，拌麵時一定要注意水的量，不要放太多。 並且洗臉時一定要注意時間。 20分鐘就可以做，麵條很蓬鬆，窩頭很好吃。

其實可以加點牛奶，按照相應的比例搭配，這樣巢頭會更軟。

燕窩面是湖北省武漢市獨特的名鮮小吃之一，酥脆可口，口感鹹香，在武漢的大街小巷隨處可見，深受大家喜愛，武漢燕窩是用公尺飯和黃豆浸泡，打成漿，用調味料炒製， 麵糊的配比要掌握好，混合物的厚度要適中。

當你第一次聽說武漢燕窩時，很多人可能不知道這是什麼東西，我們只知道有乙個玉公尺麵窩，而且我們經常在電視上看到它，但什麼是燕窩呢？ 先來科普一下，麵條是武漢的特色小吃，也是武漢特有的，平時只在早餐時吃。

燕窩面是武漢特有的著名小吃之一，燕窩面和過去失敗的熱乾麵一樣，是武漢人愛吃的早餐之一，走在武漢的大街小巷裡，隨處可見麵窩的身影，燕窩的味道鹹香四溢， 酥脆可口，色澤金黃，非常好吃，麵窩的用法也很簡單，主要是調整麵糊，下面我們來分享一下如何製作武漢燕窩，如何調整麵糊。

武漢燕窩色澤金黃，口感鹹香，酥脆可口，將麵條燕窩浸泡在大豆和糙公尺中打成漿，再加調味料製成麵糊油炸; 想要在面窩裡有乙個美味的麵糊是很重要的，不要太稀也不要太厚，麵糊不會形成，會影響口感，最主要的是要掌握比例，然後在打好的公尺漿中加入切碎的蔥、薑末和鹽，攪拌均勻， 麵糊將被調整。

準備材料：糙公尺370克，大豆120克，生薑，蔥，鹽5克。 你可以用糙公尺或大公尺做麵條，根據自己的喜好選擇，將糙公尺和大豆洗淨，在水中浸泡一晚，浸泡後放入食品加工機中。

開始製漿，這一步很重要，必須掌握水分的比例，水分剛好在糙公尺和大豆上，水不能放太多，太多會導致公尺糊太稀，不容易凝固。 打公尺漿時，可以細細打打，也可以打成顆粒狀，根據自己的口味選擇，將打好的公尺糊倒入盆中，洗淨生薑，將生薑放入公尺糊中。

再加一點鹽，攪拌均勻，靜置40分鐘後再炒，公尺糊煮好後，加入蔥末攪拌均勻，就可以開始炒了。 鍋中加入少許油，將麵條勺放入熱油中，舀一勺公尺糊倒入，用勺子在麵條子宮勺中間刮乙個洞，放入鍋中炒，麵條子宮加熱後自然脫落，麵糰子宮加熱後自然脫落， 當你把它兩面煎到金黃色時，你可以從鍋裡出來。