如何讓黑公尺粉好吃，非常健康的黑公尺燕窩，做法是什麼？

用食品加工機將黑公尺和糯公尺打成細麵粉，然後將細麵粉放入盆中。

然後用食品加工機將冰糖打成粉末。

然後將糖粉均勻地撒在公尺粉上。

在盆裡再放一點麵粉。

糯公尺粉、黑公尺粉和麵粉的比例約為：3：5：2，根據您的口味加入冰糖粉。

然後將麵糰與沸水混合。

在電飯煲中放一些水，煮沸，然後開始蒸。

巢頭的做法：

將麵糰揉成厚厚的蛋糕形狀，然後用拇指向下按壓，使麵糰成為燕窩。

將wotou放入鍋中後，蓋上鍋蓋開始蒸。

大約四十分鐘後，一籃子像巧克力一樣明亮的黑公尺飯從鍋裡出來了，我嘗了一口，味道太棒了。

步驟。 1.玉公尺麵、大豆粉和黑公尺粉，加入適量的糖粉和少許小蘇打，攪拌均勻。

2.加水，拌入軟硬適中的麵糰中，太軟會塌陷，太硬就不捏在一起，蓋上濕布或保鮮膜，發酵30分鐘左右。

3.取適量麵糰，揉成小球，輕輕擀圓。

4.用小指將中間的凹陷推出，另乙隻手慢慢向下轉動，輕輕擠壓幾下，捏住形成巢穴。

5.依次製作所有燕窩，然後將它們放入塗油的蒸汽抽屜中。

6.將火燒開，轉中火約10分鐘，關火，燉2分鐘開啟蓋子（蒸時間可根據燕窩大小調整）。

7.黑色的小窩很有營養。

例如，大麥、蕎麥、黑豆、高粱、燕麥等農作物。 它們都有乙個共同點，那就是膳食纖維含量豐富，營養價值高。

大部分穀物具有降血脂、降血糖、幫助胃腸蠕動的保健功效，最後在蒸鍋中高溫蒸熟。 雖然成品在口感上不如細粒細膩光滑，但在保健功能方面卻有著不同的效果。

<>中和人體的pH值。 穀物呈鹼性，可以中和人體的酸性環境，緩解疲勞，增加體力。 “以穀物為營養”，粗細穀物營養豐富，一起食用有益於健康。

胃虛弱，老年人應少吃，以免消化不良。 “我用小公尺做雜糧窩頭，豆麵比例為1比1，放上蘇打水、鹼麵和麵條，不用醒來，成型後放進蒸鍋裡，出鍋20分鐘左右，也可以軟一點，放在鍋裡，塗上油，兩面都金黃。

既有可溶性纖維，也有粗纖維不能被人體吸收，所以每週至少要吃一次，主要是小公尺粉和玉公尺麵，可以用大量的穀物做窩，比如小麥、燕麥、紫薯、玉公尺等穀類。 我喜歡用甜美的紅棗做wowotou，很難想。 將麵粉與糖和水混合，製成軟硬適中的麵糰，柔光，在長條下揉成相同大小的麵糰，將麵糰揉成圓錐形，捏底部空，鍋中燒水，將水煮沸，蒸15-20分鐘。

稍微乾燥，步驟2再拿一些小蘇打或者進去，還是不太濕，但很軟，先泡一小碗溫水，先用濕手開始做，先拍乙個小蛋糕用左手握住，右手伸出手指打個洞， 慢慢彎曲左手，將玉公尺麵、豆粉、小公尺粉、小麥粉、糖和酵母粉放入乙個大盆中;倒入清水，邊倒邊攪拌一小塊麵糰，揉成燕窩狀，將完成的燕窩頭放入蒸鍋中; 蒸鍋蒸熟後，蒸15分鐘。

將兩種粉末放在一起倒入水中混合，可以先將水部分放入，根據天氣可能需要進行一些調整，然後混合成球。 將一部分擀成餃子皮大小，重疊部分，將最後一部分揉成細條，製成雄蕊。 如上圖所示，從雄蕊上捲起，直到所有麵糰卷成一捲，然後從中間切開。

所以兩個玫瑰形的巢穴已經準備好了，記得在下面戳乙個手指大小的洞。 巢頭的普通形狀也是如此，您可以根據自己的喜好選擇形狀。

黑公尺窩頭一定要用黑公尺做成，首先將黑公尺打成汁，然後用麵粉和麵條在蒸鍋裡蒸熟，這樣美味的黑公尺鍋頭就做好了，非常有益。

將黑公尺粉和白公尺粉按2：1的比例混合，將酵母用溫水融化，多次倒入少量酵母水揉入麵糰中，揉成窩，發酵10分鐘，在鍋中蒸15分鐘，燉2分鐘。

1.先準備玉公尺麵、黑豆粉、小公尺粉和水。

2.將玉公尺麵、黑公尺粉、小公尺粉按3比1：1的比例放入鍋中，分成多雀，加水適量，再做活面。 如果水太多，麵條會太軟，巢頭將無法站立。 如果水少，麵糰將無法存活。

3、用手將盆中的活麵條壓平，用刀將麵條分成任意相等的部分，這樣一塊麵條對兩窩的人有好處。

4.用手將小麵糰揉成窩。

5.將巢頭放在籠子抽屜上，點火30分鐘。

6.從鍋中取出，放在盤子上。

植物纖維素可以加速致癌物和其他毒物的排洩，多吃玉公尺還可以抑制抗癌藥物對人體的影響。 你想自己做美味的玉公尺窩嗎？ 接下來，我將向您介紹玉公尺麵巢的實踐。

準備玉公尺麵燕窩的食材

玉公尺麵巢頭的具體步驟

1.將三種麵粉攪拌在一起，將糖、酵母粉、泡打粉和麵條倒入溫水中，邊倒水邊用筷子攪拌。

2.揉麵糰後，蓋上保鮮膜，放在陽光明媚的窗台上發酵。

3.大約 30 分鐘後，它上公升到兩倍大。

4.取下並放在面板上，然後卷成長條。

5.在藥劑中分為大小均勻的藥劑。

6.在揉捏成圓球時壓平。

7.用拇指在麵糰中間做乙個坑，一邊翻一邊揉成乙個圓形的酒窩。

8.完成的巢穴中間有乙個坑。

9.放在籠子抽屜裡。

10.將籠子抽屜放入一鍋冷水中，開啟大火蒸 10 分鐘。

11.蒸燕窩頭。

玉公尺採購

玉公尺麵沒有等級之分，只有厚度的差異。 優質玉公尺麵呈淡黃色，無酸、黴等異味，購買散裝玉公尺麵時，用手捂成球狀，長時間不分散的玉公尺粉水分含量高，不宜貯存。

玉公尺的營養價值

1.玉公尺脂肪的70%是亞油酸，磷和維生素B1的含量在穀類中排名第一。

2.大約80%的礦物質存在於胚胎中，鈣含量很低，蛋白質含量低，黃玉公尺含有較多的胡蘿蔔素，維生素D和K幾乎沒有。

3.脂溶性維生素含有較多的維生素E。

4.它可以降低體內的膽固醇。

玉公尺的功效

1、玉公尺具有調節開胃菜、益肺鎮心、清熱、益肝膽、延緩衰老等功能。

2.在所有主食中，玉公尺的營養價值和保健效果最高。

3、玉公尺中的維生素含量非常高，是大公尺和小麥的5-10倍。

4.玉公尺含有大量的營養保健物質。

5. 玉公尺含有碳水化合物、蛋白質、脂肪和胡蘿蔔素。

正宗的純小公尺麵如下：所需原料為小公尺粉100g、小麥粉150g、酵母粉3g、水適量、切碎的紅棗適量。

食譜製作過程。

1.準備乙個容器，將小公尺粉、麵粉、酵母粉和水放入其中，水量約為小公尺粉和麵粉總量的一半，因為麵粉的吸水率不同，可以預留一部分水，邊攪拌邊決定是否加水。

2.將麵糰揉成柔軟的麵糰，因為不是在砧板上揉捏，只是在大碗裡揉捏，可能不太光滑，但沒關係，揉均勻就可以進行第一次發酵了。

3.將揉好的麵糰用保鮮膜包在碗口處，放入冰箱發酵過夜（約8小時），第二天早上取出發酵一點，開啟麵糰內部，可以看到它已經發酵了。

4.將紅棗浸泡，去核，切入麵碗中。

5.將切碎的紅棗和麵糰揉均勻。

6.用手拉出一小塊麵糰，因為紅棗與麵糰揉得均勻，每次拉出乙個小麵糰，上面都會有碎紅棗，小麵糰揉圓後揉成窩狀。

7、底部是空的，如果是實心的，就是饅頭，小坑就是窩。

8.將每個小公尺和紅棗依次做成燕窩，同時放入蒸盤中。

9.最後一步是蒸巢頭。

玉公尺麵巢頭的做法：材料：紅薯100克，玉公尺麵80克，糯公尺粉30克，糖10克，水50克。

步驟： 1.收集大量食材。

將紅薯洗淨切片，蒸約15分鐘。

3.用勺子將蒸熟的紅薯搗成泥。

4.加入80克玉公尺麵。

克糯公尺粉，10克糖和50克水。

6.邊倒邊攪拌，揉成光滑的麵糰，如果乾燥，加入一些水，少量多次。

7.拉下一塊揉成乙個圓圈，每個約60克，也可以做小點，想幹什麼就幹什麼。

8.將一根手指戳入圓球中，不斷旋轉，製成巢頭的形狀，在鍋水中蒸約15分鐘。

9.蒸的哇頭，趁熱吃，香味濃郁誘人，口感細膩柔軟糯糯，連小朋友都爭先恐後地吃粗糧做的小點心。

對於很多熱衷於養生的人來說，因為是玉公尺麵或雜麵做成的，所以是雜糧的極好主食，深受大家的喜愛。 你知道製作玉公尺麵燕窩的不同方法嗎？ 現在，我會告訴你。

玉公尺麵巢巢頭的做法

材料：玉公尺麵500克，豆粉75克，麵粉50克，糖50克。

做法 將物料倒入容器中攪拌均勻，用沸水焯50%，剩餘部分用溫水調和，將麵糰揉在一起一會兒，放在一邊***稍微硬一點*** 將麵糰分成16份等份，取乙份，用手揉成圓柱形，底墩平整， 將洞放在右手掌心，左手浸入水中，拇指從底部進入，食指捏合旋轉，使巢頭的心臟越來越大，墩底平。大火蒸熟，從抽屜裡拿出25分鐘，稍微冷卻後再吃，口感更好。

玉公尺麵巢巢頭的做法

食材： 玉公尺麵， 150g

方法 1將牛奶和1克小蘇打以1：1的比例加入玉公尺麵和豆渣中，同時蒸鍋打水，2水燒開後，將捲心菜鋪在籠子抽屜上，然後做乙個巢頭，一定要開啟水下抽屜，根部悶熱要根據巢頭的大小來選擇蒸的時間，我做的這個窩頭比較小，蒸15分鐘就煮熟了，用捲心菜當抽屜布的好處是不塗底。 同時，你也可以在這個窩裡自由玩耍，加點棗、葡萄乾之類的，還可以加點紅糖讓它變甜！

玉公尺麵巢巢頭的做法

配料：玉公尺麵100克，小公尺粉100克，糖30克，牛奶約140克。

方法 1將玉公尺麵、小公尺粉和糖混合，加入溫牛奶，攪拌成光滑的麵糰。

2.蓋上布，讓麵糰發酵 10 分鐘。

3.將麵糰擀成長條，切成相同重量的小塊。

4.拿乙個小藥劑，揉成一圈，揉成乙個窩，依次做，放在籠子裡。

5.趁熱蒸，再蒸10分鐘。

玉公尺麵巢巢頭的做法

配料 配料：大豆粉300克，輔料：玉公尺麵***黃750克，調味料：白砂糖200克，小蘇打15克。

方法 1將玉公尺麵放入盆中，用百分之八十的熱水燙傷，讓其冷卻;

2.然後將黃豆面拌勻，加入小蘇打，攪拌一會兒，加入糖揉好;

3.將麵糰放在砧板上，揉好，揉成條狀，分成50g塊;

4.將藥劑拿在手裡揉成一圈，用右手拇指在球的表面鑽乙個小孔，用右手的手掌旋轉玉公尺麵球，直到孔由小變深，將球的頂部捏成尖銳的形狀，形成巢形;

5.將小窩頭整齊地擺放，在沸水中蒸約20分鐘，即可食用。

玉公尺麵的做法。