家常醃製五花肉的做法，如何讓五花肉變得美味

粵式烤豬肉。

材料。 1000克帶皮五花肉; 五香粉 5g; 鹽（調味）10g; 250克鹽（燒烤用）。

方法。 1.將五花肉清洗乾淨，用廚房紙吸收表面的水分。

2.用叉子隨意在肉面上插入無數個孔（功能：1讓豬肉易於調味，2肉的纖維被切斷，燒烤時不容易捲起）。

3.將五香粉和鹽混合均勻，然後均勻地塗上豬肉面並揉捏（不要塗皮）， 4.將整塊肉和皮放入冰箱醃製過夜。

5.烘烤前將烤箱預熱250度。

6.從冰箱裡取出豬肉，用廚房紙吸乾肉皮表面的水分，用錫紙將肉包好，露出肉皮，然後在整個肉皮上撒上一層濃密的鹽，將肉皮上下放入烤箱， 並在 250 度下加熱約 40 分鐘。

7.取出烤肉，刮掉表面的鹽分（此鹽壓碎後可作為鹽），用叉子在肉皮上密密麻麻地插入無數個孔，（起到剝皮的作用），用廚房紙吸收肉皮滲出的油，然後進入烤箱烘烤約45分鐘（時間長短取決於烤箱的功率）。 飾面的特點是面板的膨化效果。

8.切塊出爐稍冷卻後切開，熱切將皮肉分開。

黃花菜燉五花肉。

請點選輸入描述。

材料。 一小塊五花肉，帶皮帶骨; 一點黃花菜; 一些蘑菇; 蔥; 姜; 1個紅辣椒; 茴香一朵; 兩小塊冰糖。

方法。 在炒鍋中加熱油，加入冰糖至快融化，然後加入五花肉，翻炒至色。

然後加入蔥、姜和八角，香後倒入黑醬油，再噴入少許公尺酒。

攪拌均勻後，加入開水將五花肉溢位，用大火煮沸，然後轉小火燉至肉塊可以用筷子戳。

加入蘑菇和黃花菜，轉小火燉至肉塊酥脆，少加鹽高火，減少汁液。

撒上切碎的蔥，從鍋中取出。

配料：五花肉培根300克，青椒3個，蒜蓉3瓣，生薑，淡醬油，食用油，青椒炒五花肉培根適量 五花肉培根洗淨後，冷水煮沸，青椒切成片切段，用大蒜搗碎，姜切成短條; 鍋加熱後，將培根倒入炒菜中，將培根中的油與五花肉一起炒，炒好後加熱鍋，放入青椒，大火翻炒，加入大蒜和生薑繼續翻炒至青椒變軟，放入適量食用油，然後倒入培根和五花肉一起繼續翻炒1分鐘， 倒入適量的淡醬油，加入少許冷水，煮沸後放盤。

建議去專業學校。

這只需要醃製後懸掛在通風處半個月左右，然後就可以冷凍儲存了。

加入接骨木五花肉的方法，切成薄片，買一些荷蘭豆培根和炸荷蘭豆。

將五花肉切成2厘公尺的小塊，將生薑去皮切片。 鍋內倒油，油涼後加入肉桂和八角，小火翻炒香，轉大火，倒入五花肉翻炒變色，繼續翻炒2分鐘，直到油出來。

五花肉的方法是將五花肉洗淨，用水拉出，切成大條，打碎，然後用四川花椒。 呃，四川花椒、香料、醬油、淡醬油、黑醬油，喂它和興業魏尚然，然後放在通風處晾乾。

在家常醃製五花肉的做法中，我個人認為可以將辣五花肉切成薄片，然後用辣椒、荷蘭豆等蔬菜炒。

我認為五花肉的食譜很簡單。 只要把它放在高壓鍋上，蒸熟，然後切成薄片，卷起來吃。

我覺得家常五花肉比較簡單，把你買的五花肉切成薄片，然後放鹽進去，放五盒酒。

我是來家裡做辣五花肉的，這是湖南、湖北和華南的老百姓願意吃或會做的，而麻辣五花肉不是北方做的。

製作家常辣五花肉，先將五花肉切開，用開水煮5分鐘，再配上青椒和洋蔥，這樣非常好吃。

五花肉的配方很簡單，就是買了新鮮的五花肉回來後，再在上面塗上一些醬汁，嗯，然後放在火上烤，這樣才更加美味。

一塊很棒的培根，只需要最簡單的烹飪。

製作培根的初衷，就是為了更好的儲存那些容易變質的鮮肉，而今天，醃肉不僅能讓我們收穫到與新鮮食物完全不同的味道，更能撫慰遠方流浪者的心。

材料：1塊培根。

1小把野洋蔥。

摺疊耳根 1 小把。

生薑3片，辣椒乾4個（如果能吃辣的，可以多放一點辣椒），雞精1湯匙。

鹽 因為培根本身有鹹味，所以我沒有在這裡放鹽。

你從來沒有吃過這樣的培根做法。

培根被清洗、煮熟並切片。

將青蔥和摺疊的耳根切成小段以備後用。

當油熱時，加入培根並翻炒。

加入切碎的生薑和乾辣椒。

將摺疊好的耳根放入並繼續翻炒。

加入雞肉精華。 <>

最後，加入野洋蔥。

香噴噴的炸培根，褶耳和野洋蔥就準備好了。

煙燻培根經過真空吸塵冷凍，可儲存半年以上。

技巧： 培根本身有鹹味，如果不能吃得太鹹，可以少鹽或不放鹽。

秋天的柏樹枝煙燻臘肉，是湘西的正宗味道。

1 去掉帶皮的豬臀肉和五花肉皮，洗淨控水，切成4-5厘公尺厚，放入盆中。

2 將八角和花椒用刀或研磨機慢慢切碎，將生薑切成小塊。

3 在肉中加入各種醃製輔料，用手揉搓，封好盆，放在陰涼處開始醃製。

4 每1-2天看一次，盡可能多地醃製肉，醃製10天左右，取出，放在陰涼處晾乾，約10-15天。

5 燻製：在鐵鍋中加入1小把小公尺和少許糖，將幹桔皮均勻鋪在上面，放上不鏽鋼爐排，然後鋪上幹培根，蓋上鍋蓋，開啟小火開始燻製，約1小時左右，期間每20分鐘開啟蓋子觀察， 避免吸菸，如果火很小，那就開啟大火。燻至培根皮紅亮。

培根怎麼煮好吃，可以蒸吃，也可以炒，也可以煅湯喝，這個應該要根據大家的口味而定，喜歡吃香的可以炒，喜歡清淡的，可以煲湯喝，不怕油膩可以蒸吃， 不管怎麼吃，培根的香氣濃郁，都會讓人回味無窮。

你好！ 培根太好吃了。

1.培根炒牡蠣蘑菇。

材料：五花肉培根（適量），牡蠣蘑菇（適量），蔥，大蒜，青椒和紅辣椒（適量），鹽，蠔油（適量）。

做法：1：將牡蠣蘑菇洗淨，撕成長條，培根切片，將青椒、紅椒切成絲備用;

2）炒鍋燒油，倒入牡蠣菇，炒乾，炒軟，備用;

3）炒鍋洗淨，加油，將培根炒香，加入蔥、蒜和水，燉2分鐘;

4）加入青椒和紅辣椒翻炒香，倒入牡蠣菇，加入蠔油和鹽調味。

2.幹壺茶樹蘑菇。

材料：新鮮茶樹菇350克，五花肉培根150克，小辣椒30克，豆沙1湯匙，生抽醬油1茶匙。

方法：1將培根放入鍋中，蒸 20 分鐘至變軟。

2.將茶樹蘑菇洗淨並掰開。

3.將茶樹蘑菇在沸水中焯2分鐘，取出並瀝乾水分。

4.將蒸好的培根切成薄片，將小辣椒切成小段。

5.將培根放入鍋中，加少許油炒至油流出，將小辣椒炒至皮起皺。

6.倒入茶樹蘑菇翻炒均勻，倒入豆沙和少醬油翻炒均勻; 轉移到乾鍋中，邊加熱邊食用！ （如果沒有乾鍋直接炒）。

五花肉不管怎麼做都很好吃，比如紅燒五花肉，從這裡出來的五花肉。 不油膩。

材料：培根350克，甜椒200克

輔料：油適量、鹽適量、姜小塊、蒜頭三個、紅蔥一塊、豆沙一小勺、湘椒一塊。

用甜椒炒培根的做法。

1.準備所需材料。

2.將培根在水中煮沸20分鐘，直到8成熟。

3.將其舀起並切成小片。

4.將甜椒切成小片，將生薑、大蒜和湘椒切成小塊備用。

5.用少油加熱平底鍋，放入培根片並攪拌油。

6.將豆沙、姜、蒜和湖南胡椒粉混合翻炒。

7.倒入甜椒片，快速翻炒至生（我再放幾片黃瓜片）。

8.加入鹽和紅蔥頭，翻炒以增強風味。

9.從鍋中取出即可食用。

您好，培根的方法很簡單，主要方法有蒸、炒、煲仔飯。

1.蒸蒸就是將培根用溫水洗淨，切成大小均勻的大片放在盤子上，用大火蒸20分鐘。 也可以把豆豉、豆干、粉絲等墊菜放在肉下面蒸在一起，也有醃肉的香氣，非常美味。 2.炒菜也是將培根用溫水洗淨，切成厚度均勻的大片，加入蒜芽、青椒、荷蘭豆等時令蔬菜翻炒，是一道美味的醃製菜餚。

如果覺得肥肉太多，可以先把肥肉煉製一下，這樣既能減少肥肉感，又能增加配菜的風味。 南方的一些地方也有醃製炒年糕的烹飪做法。 3.煲仔飯 煲仔飯也是用溫水洗淨，切成大片厚度均勻，蒸公尺飯、臘肉、臘鴨等時，蒸熟的肉汁和公尺飯香氣吸引食慾。

有時候下班晚回家，切幾大片培根放進電飯煲裡，然後炒素菜，煮清湯，一頓有肉和蔬菜的午餐很快就做好了，非常方便。

酸洗方法如下

培根醃製方法：

原料製備】：五花肉10公斤，鹽150克，月桂葉4克，花椒10克。

培根的做法]：

步驟1：先準備乙個盆，然後在鍋底撒上少許月桂葉、花椒、鹽，然後將肉放入盆中，然後在肉上塗抹適量的月桂葉、花椒和鹽，直到所有的肉都塗上月桂葉、花椒和鹽。

第二步：用月桂葉、花椒、保鮮膜和鹽蓋住肉，然後壓磚，醃製3天，3天後，將盆中的肉翻過來，把底肉放在上面，把上面的肉放在下面。

第三步：然後將肉再醃製4-5天，時間到了，把肉取出來，然後用清水沖洗醃好的肉，以備後用。

第 4 步：將洗淨的培根置於陽光下，暴露在陽光下約 7 天，直到培根完全乾燥並可以使用。

醃製培根的4分]：

1.醃製培根時，除了鹽，還需要放月桂葉和胡椒兩種口味，因為月桂葉有很強的增味能力，可以使培根的香氣至少增加3倍。 辣椒除了有除臭、增加風味的作用外，還有殺菌的作用，所以在醃製培根的時候，一定要多加月桂葉和花椒。

2.醃製培根時，買回來的肉不需要洗，只需醃製和醃製即可，如果將肉洗淨後醃製，原水中有很多細菌，可能會導致醃製好的肉發霉。

3.培根醃製3天後，需要將培根翻過來，如果不翻過來，只有底部的培根香味濃郁，上層培根的香氣比較差。

4.醃製培根時，一定要看天氣預報，如果連續2-3天有大太陽，可以醃製，如果一天沒有大太陽，請不要醃製，繼續醃製3-5天是沒問題的。

醃製培根的時候一定要牢記我說的4點，曬乾的培根也需要及時放入冰箱冷凍，這樣才能防止培根變質。

1.五花肉和鹽適量。

2.選擇新鮮的黑豬肉和乾淨的不鏽鋼盆，均勻地撒上一層細鹽，不要錯過任何乙個角落。 然後反覆揉搓，讓鹽更充分地到達肉的每個角落。

3.揉捏後，在肉表面撒上一層細鹽，然後緊緊按壓，放在陰涼處醃製約7-10天。 10天後，肉被醃製並呈深紅色。

4.用結實的繩子將肉綁起來，掛在陽光充足的地方晾乾，直到油出來，三天天氣晴朗。

材料：豬肉520克，鹽33克，生抽42克，黑醬油12克，白砂糖12克，烈酒12克，花椒9粒，八角半形。

1.先將豬肉用清水洗淨，用刀切成條狀，塗上鹽，醃製1小時。

2.將除豬肉和白酒以外的其他食材放入鍋中加熱，當煙霧公升起時關火冷卻。

3.冷卻後，加入準備好的白葡萄酒，用筷子攪拌均勻。

4.將五花肉和混合後的液體放入袋子中，密封好，搖勻。

5.搖勻，放入冰箱冷藏72小時。

乙個小時後取出，去掉花椒，掛起來風乾，等轎車晾乾後就可以了。