魷魚乾怎麼吃才好吃，魷魚乾怎麼好吃

材料：魷魚乾2個。

輔料：泡椒片20克，圓泡椒8個，蒜頭10個，韭菜2個，生薑1小塊。

調味料：食用油20克，白砂糖2克，黑醬油3克，生抽醬油3克。

怎麼做]。

1、將魷魚乾在水中浸泡十小時左右，多泡一點水時，每三個小時換一次水，魷魚乾必須徹底浸泡。

2、將浸泡好的魷魚乾垂直切成三塊，然後用手撕掉魷魚內部的肌腱和外面的皮，一定要撕乾淨，否則炸魷魚時不會被咀嚼。

3；首先，將魷魚皮平放在砧板上，將刀均勻地換成45度角，輕輕切魷魚，不要切掉。

4：使用上述相同方法，改變90度斜切，不要用力輕切，這樣花刀就會換掉。

5、將魷魚切成三角形或菱形，然後浸泡在冷水中備用。

6、韭菜切成蔥段，姜切成薑片，蒜頭炸成金黃色備用，我用的泡椒是自己做的泡椒條，沒有四川泡椒可以買到。

7、鍋中倒入適量水，煮沸，倒入魷魚，焯水約1分鐘。

8、將焯過的魷魚浸泡在冷水中，瀝乾水分，放在一邊。

9、底油加熱後，加入蔥、姜、蒜、泡椒翻炒香，最好帶出泡椒的香味。

10、將魷魚倒入鍋中，加入少許公尺酒和泡椒粉，繼續用大火翻炒一會兒，公尺酒有去魚的效果，用泡椒配色。

11、鍋中加入少許水、淡醬油、黑醬油和糖，大火翻炒至魷魚味道鮮美，湯汁濃稠，即可上桌。

魷魚、紅辣椒、生薑、青蔥和大蒜、豆沙。

1.去掉魷魚的膜後，用刀畫出井字花紋，然後順著花紋切開，將蔥薑片切好，將魷魚片和蔥薑片倒入，待水煮沸至六分鐘，待水滾勻，瀝乾後備用;

2、斜刀將紅辣椒切好，靜置，切下蔥、蒜少許，準備好豆沙，將韭菜、姜、蒜放入油鍋中炒，再放一勺豆沙;

3、醬油炒好後，倒入燙過的魷魚，快速翻炒，迅速加入紅辣椒和蔥，加入少許糖和料酒，翻炒，出鍋撈出。

魷魚乾的營養價值。

1.魷魚富含鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，能有效**貧血;

2.魷魚除了含有人體所需的蛋白質和氨基酸外，還含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能;

3.其中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗輻射作用。

使用魷魚乾的效果。

魷魚具有補陰養胃、補虛、滋潤肌膚的作用。

魷魚乾適合人食用。

它可以被普通人群食用。

患有脾胃虛、高脂血症、高膽固醇血症、動脈硬化、肝病、濕疹、蕁麻疹等疾病等心血管疾病的患者不宜進食。

魷魚乾的營養價值。

1.魷魚富含鈣、磷、鐵，有利於骨骼發育和造血，能有效**貧血;

2.魷魚除了含有人體所需的蛋白質和氨基酸外，還含有大量的牛磺酸，可以抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝功能;

3.其中所含的多肽和硒具有抗病毒和抗輻射作用。

使用魷魚乾的效果。

魷魚具有補陰養胃、補虛、滋潤肌膚的作用。

魷魚乾適合人食用。

它可以被普通人群食用。

患有脾胃虛、高脂血症、高膽固醇血症、動脈硬化、肝病、濕疹、蕁麻疹等疾病等心血管疾病的患者不宜進食。

美味魷魚乾食譜包括冷魷魚乾、糖醋魷魚乾、烤魷魚乾、滷魷魚蒸魷魚、魷魚乾燉飯、魷魚炒飯或魚幹等。

1.魷魚乾沙拉：

將魷魚乾用熱水焯水冷卻，切成絲或薄片，加入蔥、姜、蒜、辣椒、醋、鹽、糖、香油等調味料攪拌均勻。

2.糖醋魷魚乾：

將魷魚用熱水焯水，放涼，切成薄片，加入醋、糖、淡醬油、鹽、薑蒜、香油等調味料，攪拌均勻，醃製半小時，然後放在盤子裡。

3.烤魷魚乾：

將魷魚乾放入烤盤中，用火烤，翻過來，在火上烤。 之後，將幹魷魚切成小塊，塗上一層薄薄的麵粉，烘烤至略呈棕色。

4.蒸醃魷魚：

將魷魚用熱水焯水冷卻，放入鍋中加入醃料、料酒、薑和蔥等，煮沸後改小火，蓋上鍋蓋蒸20至30分鐘。

5.魷魚乾燉飯：

將魷魚乾切成小塊，與洗淨的公尺飯一起放入電飯煲中，加入醬油、鹽、薑蔥、淡醬油等時令調味料，加入適量水開始燉煮。

6.魷魚乾炒飯：

將魷魚乾切成小塊，然後加入胡蘿蔔、豌豆、玉公尺粒等，切成小塊，加入炒鍋中加入公尺飯、色拉油、鹽，翻炒至金黃色。