蒸蝦怎麼做好吃，正宗的蒸蝦方法

蒸蝦時要記住的最重要的事情是海鮮應該盡快煮熟，不要煮過頭。 您可以在爐子上或烤箱或微波爐中蒸蝦。 下一步將教您如何為每種方法蒸蝦。

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工具材料：傳統的爐子蒸法，2至4份。

帶殼450克蝦。

1湯匙（15毫公升）檸檬汁（可選）

1 茶匙（5 毫公升）食鹽。

1 2 茶匙 （ml） 黑胡椒粉。

1 4茶匙（ml）大蒜粉（可選）

冰水（可選）。

烤箱蒸 2 至 4 份。

帶殼450克蝦。

3 湯匙（45 毫公升）融化的黃油或 2 湯匙（30 毫公升）橄欖油。

1 2 茶匙 （ml） 食鹽。

1 2 茶匙 （ml） 黑胡椒粉。

1 4茶匙（ml）大蒜粉（可選）

微波爐加熱 2 至 4 份。

帶殼450克蝦。

1 湯匙（15 毫公升）水。

1湯匙（15毫公升）橄欖油。

1 湯匙（15 毫公升）檸檬汁。

1 2 茶匙 （ml） 食鹽。

1 2 茶匙 （ml） 黑胡椒粉。

冰水（可選）。

傳統的爐子蒸法。

將蝦去皮，去除背面的黑色靜脈。 可以用手剝去外殼，用鋒利的刀可以去除蝦背面的黑色脈絡。

如果蝦的頭和腿仍然附著，請用手指將它們拉開。

用手指剝開外殼，從頭部開始，向尾部工作。 尾巴可以剝掉或留下用於裝飾。

用削皮刀從中間切開蝦的背面。 把它切得很淺，露出黑色的靜脈就足夠了。

用刀尖舀出靜脈。

將少量水放入鍋中煮沸。 鍋中的水大約有厘公尺深，在爐子上高溫加熱。 當水沸騰時，將蒸鍋放入其中。

如果你願意，你也可以在水中加入檸檬水和鹽水，但不要把它加到蝦裡。 檸檬水和鹽水會使蝦的味道更好，並將蝦煮成自然的味道。

如果您沒有蒸鍋或蒸鍋，您可以用金屬或金屬絲網漏勺代替它。

水的高度不應在蒸籠的底部。 不要讓水溢位蒸鍋，如果發生這種情況，您可能正在煮蝦而不是蒸蝦。

將蝦放在蒸架上。 在蒸架上放一層蝦，撒上鹽、胡椒粉、大蒜粉或其他調味料。

最好只放一層蝦，但如果放幾層，蝦還是會蒸的。 幾層蝦可能蒸得不均勻，但差異不會明顯。

因為蒸鍋底部有很大的縫隙，所以加入調味料後不要翻動蝦，否則很多調味料會沒了。

如果你在水裡放鹽，你現在不需要在蝦上放鹽。

蒸至蝦變得不透明。 蒸的時間與蝦的大小有關。 一般蝦蒸約三分鐘，當蒸汽開始出來時必須蓋上蓋子。

用平底鍋蓋住鍋蓋。 這樣做是為了產生蒸汽，這是蒸蝦所必需的。

等到鍋的側面有蒸汽。

去蝦線後洗淨蝦，放在盤子裡，在蝦上加入薑片和蔥，蒸10分鐘！

蒸熟後，放一些淡醬油和香苗，搗碎一些蒜蓉醬調整好，拌勻，吃起來可口。

蝦的營養價值非常豐富，我們生活中經常可以吃到蝦，這對我們的健康非常有益，而且蝦的做法也非常簡單多樣。 那麼在日常生活中蒸蝦的做法是什麼呢？

蒸蝦的準備

材料：

2個雞蛋，鹽調味。

胡椒粉調味，水，高湯，少許油。

蝦、玉公尺澱粉、切碎的蔥。

方法

1.首先，將兩個雞蛋打入碗中，不斷攪拌，然後加入適量的鹽和白胡椒粉攪拌均勻。

2.然後就該加水了，如果有庫存，我覺得加入庫存也很好。

3.雞蛋混合物與肉湯的比例應為1：2，混合均勻後，通過過濾器，確保沒有蛋筋。

4.然後把鍋燒熱，把碗放在鍋裡蒸，這樣碗就熱了，雞蛋也熱了，很快就煮熟了。

5.否則，您必須先徹底加熱碗，然後才能加熱雞蛋。 當碗熱時，在廚房紙中蘸少許油，將其塗抹在碗壁上，然後將雞蛋混合物倒入碗中，用安全膜蓋住或蓋上，然後在鍋中蒸熟。

6.這時，對蝦進行加工，去掉蝦的頭和皮，開啟背面，去掉蝦線，然後切成小塊，用鹽、白胡椒粉、玉公尺澱粉、少許水攪拌均勻，醃製而成。

7.大約10分鐘後，雞蛋基本凝固，將蝦放入，再蒸5分鐘。

8.然後拿出來，在上面撒上適量的蔥花，就可以開始吃了，不僅很好吃，而且很有營養。

胡蘿蔔蝦蒸雞蛋

材料：

雞蛋、鹽、油。

胡蘿蔔、蝦、蔥絲。

方法

1.將雞蛋打散，加入鹽和食用油攪拌均勻。

2.加入胡蘿蔔丁和蝦丁。

3.當電飯煲水即將沸騰時，將碗中的水加熱，使蛋液比例為1：1。

4.用勺子撇去氣泡。

5.電飯煲水沸騰後，放入蒸槽中，放入鍋中蒸熟。

6.蒸蛋羹。

7.公尺飯煮熟後關火，開啟蓋子倒入香油，撒上蔥絲，蓋上蓋子繼續燉3分鐘。

蒸蝦的方法如下：主要方法是將蝦洗淨，用鹽、料酒、澱粉等醃製10分鐘，然後放在盤子裡，撒上蔥、姜、蒜，在鍋裡用熱水蒸5分鐘，然後出鍋。

蝦含有豐富的蛋白質和鈣，適合兒童食用。 蝦適合保持原汁原味，很多人都會選擇蒸蝦，下面就給大家介紹一下蒸蝦的具體方法。

01 將蝦線挑出來，然後清洗乾淨。

02 之後，放入料酒、胡椒粉、鹽、澱粉，將蝦醃製約10分鐘，注意澱粉或加入蛋清，這樣可以鎖住蝦的水分，使蒸好的蝦變軟。

03 然後準備調味料：將姜、蒜和蔥切碎，將辣椒切碎。 蒸魚配豆豉油、鹽、料酒、胡椒粉。

04 接下來，將蝦放在盤子裡，然後在蝦上撒上薑末和蒜蓉，淋上蒸魚和黑豆醬。

05 將水放入蒸鍋中用大火煮沸，然後加入蝦和蒸汽5分鐘。 蒸熟後，從鍋中取出，撒上切碎的蔥、辣椒片、香菜，最後倒入熱油。