最簡單的蛋糕食譜和食譜，蛋糕的簡單食譜和食譜

製作自己的生日蛋糕是個不錯的選擇。 我和你分享乙個做法。

成分：低筋麵粉。

蛋。 賦形劑：牛奶。

玉公尺油。 糖。

鮮忌廉。 杏仁。

彩堂。 白醋。

1.在蛋清中加入白醋，打至起泡，加入細砂糖三次，打至起泡。

2.將蛋黃加入細糖、牛奶和玉公尺油中，攪拌均勻。

3.篩入低粉末並攪拌均勻。

4.攪拌蛋清醬和蛋黃醬，直到它們沒有顆粒。

5.將烤箱預熱至180度。 中層，頂部和底部，30 分鐘。

6.讓蛋糕冷卻並裝飾。 首先，打打鮮忌廉，然後用鮮忌廉壓平表面。 然後通過篩子在蛋糕麵糰上篩一層阿華田。 用管道噴嘴裝飾表面。

7.在忌廉中間放乙個杏仁，在中間的忌廉上放乙個五顏六色的池塘，再加一張蛋糕裝飾紙進行裝飾。

8.裝飾在上面完成。 看到蛋糕做成不是很好？

1 在麵粉中加入 2 克泡麵粉，攪拌均勻。

2 將油和牛奶攪拌成奶昔狀。

3 將攪拌好的麵粉倒入油和牛奶混合物中，慢慢攪拌，不要用力過猛，以免麵粉中有麵筋，攪拌濕潤。

4 將蛋清與蛋黃分開。

5 在蛋黃中加入一半的糖，攪拌均勻，然後倒入麵糊中。 此時，您可以大力攪拌。

6 打蛋清，加入塔塔粉（如果沒有）和剩下的一半糖（如果手動打，應將糖分成三打），直到打麵糰雞尾，打蛋清是最關鍵的過程。

7 將三分之一的蛋清加入麵糊中，順時針攪拌。

8 將麵糊倒入剩餘的三分之二的蛋清中，上下攪拌，不要太長，不要打圈，以免起泡。

9 將蛋糕麵糊倒入模具中，輕輕搖晃氣泡，在此之前預熱烤箱。

10 上下加熱6分鐘，然後加入錫紙，防止蛋糕表面糊狀，然後轉小火15分鐘，再轉火15分鐘。

三根筷子都準備好打蛋清了，這時候會有大氣泡，為了突出甜味，放少許鹽和一勺糖繼續打，繼續玩，待稍厚一點時放一勺糖，繼續打15分鐘左右， 會變成忌廉狀，筷子也不會從鮮上掉下來，這個過程比較關鍵，連續打15分鐘，在蛋黃裡放兩勺糖，3勺鋒利的麵粉，6勺牛奶，攪拌鬆散的物質攪拌均勻，倒入一半的忌廉蛋清。

注意：上下攪拌，即從下到上攪拌而不是圍成一圈，攪拌均勻，然後倒入另一半忌廉蛋清，上下攪拌。 】

按下電飯煲按鈕預熱1分鐘，然後取出，鍋有點熱，倒入少許油，均勻地塗在鍋上，防止粘連。 倒入攪拌過的東西，然後開啟平底鍋幾次，將氣泡彈出。

按下烹飪按鈕，大約2分鐘，它會自動跳到保溫檔，然後用毛巾蓋住通風口，悶悶20分鐘，然後按下烹飪餡餅液公尺飯按鈕，20分鐘後就沒事了，開啟鍋蓋後，鍋裡塗上油，倒一倒出來， 而蛋糕的底部是顏色較深、柔軟可口的蛋糕，蛋糕就完成了。

蛋糕的製備方法和配料如下：材料：牛奶60克、色拉油60克、全蛋90克、蛋糕粉150克、蛋黃90克、蛋清330克、糖190克、塔塔粉5克、淡忌廉300克、貝尼媽媽果醬適量、鮮果適量。

步驟： 1.準備雞蛋、蛋黃、色拉油、牛奶、蛋清、白砂糖160克、塔塔粉、蛋糕粉。

2.混合色拉油，牛奶和雞蛋。

3.攪拌至完全融合，無油粒出現。

4.加入蛋糕粉，攪拌均勻。

5.加入蛋黃，攪拌均勻。

6.將蛋清和30克白砂糖和塔塔粉勻速打散，加入麵糊中。

7.緩慢均勻地混合。

8.在烤盤中烤成一圈，190度加熱，160度烘烤12-15分鐘。

9.準備Bennie的母親果醬，圍繞這個絲帶蛋糕，鮮忌廉，新鮮水果。 將果醬擠到圓形蛋糕的中間，並在果醬上撒上鮮忌廉。

10.用新鮮水果裝飾表面。

小蛋糕的配方和準備方法如下：材料：乳酪5片，低麵粉30克，雞蛋2個，玉公尺澱粉5克，牛奶130克，黃油16克，細砂糖20克。

步驟： 1.準備好所有食材，將雞蛋分開。

2.在蛋黃中加入玉公尺澱粉。

3.攪拌均勻，放在一邊。

4.將牛奶倒入不粘鍋中，加入乳酪片，用小火融化。

5.融化後，慢慢倒入剛才的蛋液中，一定要邊倒邊攪拌，以免凝固。

6.篩入低粉末，攪拌混合，放在一邊。

7.將蛋清放入無水無油打蛋器中，分三份加入細砂糖。

8.以中低速打蛋器打至溼泡沫，即可出現軟鉤。

9.將一半加入混合物中，攪拌均勻，然後加入剩餘的一半，攪拌均勻。

10.提前將模具用油紙放在烤盤上。

11.將乳酪醬加入裱花袋中，擠入乳酪模具中。

12.將熱沸水加入大烤盤中，在水浴中烘烤，送入預熱烤箱，頂部130度，底部140度烘烤40分鐘。 烘烤後，燉 30 分鐘後取出。

13.冷卻後可放入冷藏食用。

14.你可以吃它。

方法如下：

準備乙個沒有油和水的盆，在裡面打七個雞蛋，加入150克白糖。

2.將整個雞蛋打散。 高速開啟打蛋器，打雞蛋。 一般可以高速打4分鐘，這時蛋液的體積幾乎變成了原來大小的三倍，顏色也變成了發白的顏色。

3.打蛋粉打好後，在蛋粉中加入150克低筋麵粉，麵粉過篩後再加入，這樣蛋糕會更細膩。

4.加入麵粉後，打蛋器繼續開啟高速打漿時間30秒，將麵粉打成相對均勻的狀態。

5.在電飯煲的內膽上刷一層油，這樣以後更容易脫毛。

6.將打好的麵糊從高處倒入電飯煲中，倒完後搖晃幾下，抖出裡面的大氣泡。 然後開啟煮飯按鈕，帶蛋糕功能的電飯煲可以直接按下蛋糕按鈕。 當電飯煲跳到保溫按鈕時，大約需要乙個小時，我們用毛巾蓋住出風口，然後繼續讓蛋糕在電飯煲中燉20分鐘，讓蛋糕在電飯煲中自然冷卻。

這樣，就不容易使成品蛋糕因寒冷而突然收縮和塌陷。

7.再燉20分鐘後，開啟電飯煲的蓋子，可以看到裡面的蛋糕還是很不錯的。

將蛋糕從電飯煲中倒出，整個蛋糕的側面和底部被烘烤成漂亮的金黃色。

切開看裡面，非常蓬鬆柔軟，富有彈性。

以下是製作自製蛋糕的方法：

材料：4個雞蛋，少許鹽，糖，牛奶。

1.將蛋清與蛋清分開，打蛋清：在蛋清中加入少量鹽，加少許鹽即可，這樣會讓蛋糕口感更好，然後加入一大勺糖。 用筷子或自動打蛋器將蛋粉打至蛋清變硬起泡，即使碗倒置也不會倒入蛋清，類似於忌廉狀。

如果用筷子，15分鐘就能搞定。

2.攪拌蛋黃：在蛋黃中加入2湯匙糖，加入3滿勺麵粉，注意不要使用高筋麵粉、普通麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉。 在蛋黃碗中再加入 6 平勺牛奶。

3.蛋清蛋黃混合：用勺子挖出打好的蛋清泡的一半，放入步驟2中的蛋黃中。 用勺子將蛋清和蛋黃上下攪拌均勻，注意一定要上下攪拌，不要繞圈，更不要用筷子，用筷子圈一下麵粉會筋，這樣蛋糕就不會漲起來。

然後加入另一半的蛋清，繼續用勺子上下攪拌。

4、加熱：插上電飯煲，按下烹飪按鈕，當鍋邊有點熱時，稱為預熱。 在鍋底倒入少許食用油，防止蛋糕麵糊從鍋底倒出。

將完成的糊狀物倒入電飯煲中。 用手在桌子上搖晃幾下，以搖晃裡面的氣泡。 按下烹飪按鈕。

用布堵住電飯煲頂部的出風口，繼續塞進去; 20 分鐘後，再次按下烹飪按鈕並繼續燉 20 分鐘。 能。