蝦粥怎麼做既好吃又簡單

蝦粥】1首先，我們準備適量的大公尺，用清水洗幾次，洗淨上面的灰塵和雜質，然後倒出，瀝乾水分，放入冰箱冷凍2小時。

2.準備幾隻新鮮的蝦，剪掉蝦鬚和蝦腿，切下蝦頭放在一邊備用，剝下蝦，用牙籤挑出蝦線。

3.將幾根紅蔥切成段，先將半根胡蘿蔔切成薄片再切丁，將西蘭花去掉根莖，切成小塊，用清水洗淨，再準備幾顆幹香菇泡在熱水中，香菇可以代替雞精，增加天然鮮味。

4.然後把凍好的公尺飯拿出來，用手抓住粘稠的，公尺飯凍好後，裡面會形成乙個蜂窩狀的孔，可以加快糊化速度，減少煮熟的時間，煮好的粥很粘。

5.食材準備好後，我們開始製作，將砂鍋加熱，在鍋中加少許油，待油溫50%熱時放入蔥蝦頭，開啟小火炒蝦油，將蔥炒香，然後加入適量的開水， 倒入準備好的公尺飯，朝乙個方向攪拌。

6.注意一定要加入開水並不斷攪拌，這樣粥才不會粘上，可以減少煮沸時間，火燒開後，轉小火煮8分鐘，然後將浸泡過的軟蘑菇洗淨，去掉根部，切成小塊備用。

幾分鐘後，公尺粥已經煮得很香了，我們把蝦、蘑菇、西蘭花和胡蘿蔔倒入鍋裡，煮至公尺粥再次沸騰，轉小火開始調味，加入3克鹽，2克胡椒粉，繼續煮沸，等所有食材都煮熟後， 可以關火上桌，煮熟的蝦粥濃郁粘稠，香味十足。

蝦粥怎麼煮？ 將蝦清洗乾淨並晾乾，將洗淨的公尺飯倒入鍋中，倒入蝦並煮沸。

香菇蝦粥半杯公尺飯，香菇2個，雞胸肉半塊（雞腿肉也可以），玉公尺粒適量，胡蘿蔔一小塊（這些配料的量任意），鹽1湯匙（我只加了鹽，可以根據口味加點胡椒粉什麼的） 做法： 1、將公尺飯洗淨，放入湯鍋中，倒入適量清水，大火煮沸，煮沸後轉小火。2、將火調小後，將胡蘿蔔和香菇洗淨，然後將胡蘿蔔去皮切成小方塊; 將香菇的莖去皮，將香菇切成薄片，用粥煮熟，看起來會很有吸引力和美麗，我想是的。

如果您願意，可以提前調整。 4、當鍋裡的粥差不多煮熟了，也就是公尺粒已經開花了的時候，可以放入玉公尺粒、胡蘿蔔丁、蘑菇片，攪拌均勻煮一會兒，等全部打碎後，將切成小塊的雞胸肉倒入鍋中，再用筷子攪拌，讓它們快速煮熟。 5.最後加入少許鹽調節口感。

香熱，熬粥也不錯，大人小孩都宜。