如何讓菜窩頭好吃，菜窩頭的家常菜

配料：綠豆粉100g、玉公尺麵100g、白面100g、酵母5g、泡打粉3g、穿心蓮適量。

步驟。 雜糧蔬菜燕頭練習的步驟11將所有食材放入盆中，攪拌均勻。

雜糧蔬菜燕頭的實踐步驟22加入適量的水攪拌均勻，不要太濕，因為還需要新增穿心蓮，而新鮮的穿心蓮本身也很濕潤。

雜糧蔬菜燕頭練習的步驟33洗淨穿心蓮，用刀或手將其壓碎，將其混合到麵糰中，讓它發酵 30 分鐘！

雜糧蔬菜燕頭練習的步驟44捏成小窩，放入蒸鍋中，用大火蒸約25分鐘。

雜糧蔬菜燕頭練習步驟55昨晚剛出鍋，顏色很綠，很綠。

雜糧蔬菜燕頭練習的第66步破碎時，內部柔軟有彈性，很好吃！

技巧： 要做到這一點，你不需要等待麵糰完全發酵，麵條調和後，你可以在20分鐘和半小時後蒸！ 希望。

將芹菜葉洗淨，用沸水焯水，然後取出。

將芹菜葉擠幹並切碎，並將成熟的玉公尺粒切碎。

將中等麵粉、細玉公尺粉、煮熟的玉公尺碎、芹菜碎混合在一起。

加入鹽、小蘇打和溫水揉麵糰，發酵 10 分鐘。

將麵糰喚醒，將其分成相等的小麵糰塊。

將小麵糰揉成圓形，做成燕窩狀。

蒸籠抽屜上放了乙個很好的小窩。

在冷水下的鍋中，沸水15分鐘後關火，3分鐘後取下蓋子。

營養豐富、健康金黃的蔬菜燕窩已經出鍋了，好好享受吧。

希望得到你的。

成分。 成分。

黃色玉公尺麵。 200g

海洛英。 50g

蛋。 1 件

小蘿蔔流蘇。 50克輔料。 鹽。

量。 乾酵母。

3克小蘇打。 1克步長。

1.準備玉公尺麵和白麵粉。

2.蘿蔔穗和雞蛋。

3.將玉公尺麵和白麵粉與少量鹽、雞蛋、泡打粉、適量溫水和麵粉混合，讓麵糰發酵 20 分鐘。

4.將蘿蔔穗切碎。

5.在煮熟的玉公尺粉中加入少量小蘇打，揉勻。

6.加入切碎的葉子，繼續揉捏。

7.做乙個巢頭胚胎。

8.將鍋中的水煮沸，蒸20分鐘。

9.關火燉3分鐘。

1.先將菠菜清洗乾淨並焯水。 將菠菜切碎，胡蘿蔔切成細條。 將切碎的菠菜和切碎的胡蘿蔔絲放入乾淨的鍋中。

2.倒入適量玉公尺麵，少量麵粉，加入一小勺鹽和適量酵母。 加入40度的溫水，先攪拌成麵糰，然後揉成麵糰，蓋上保鮮膜，發酵約乙個小時。 當麵糰大一倍，裡面有蜂窩組織時，取出麵糰，然後取一小塊，形成乙個圓球，用左手握住，用右手拇指按壓，做成巢頭。

蒸鍋裡加冷水，入窩，蒸20分鐘，晾一會兒吃廣州的味道。

彩窩頭的做法如下：

配料材料：玉公尺粉、小麥粉、高粱粉、大豆、蔥鹽2克、五香粉1克、酵母3克、植物油。

做法： 1.首先我們準備食材，我們放一小碗浸泡過的大豆，倒在板上用刀背壓碎，前一天晚上將大豆提前浸泡在冷水中，碾碎後撿起豆皮，豆皮影響口感， 並將黃豆切碎，撿起後放入鍋中。

2.兩段蔥，先用刀背拍打，切成蔥絲，再將剁碎的黃豆切成一鍋，將芹菜葉切碎在乙個鍋裡。

3、加入鹽2克，五香粉1克，用勺子攪拌調節，倒入玉公尺粉50克、高粱粉50克、普通小麥粉100克，加入酵母3克，用手攪拌三種麵粉和蔬菜。

4.加入35度左右的溫水，夏季水溫可保持在25度，冬季水溫應稍高，水溫過低麵粉發酵時間長，應分批加水，先將麵粉攪拌成麵糰，再揉成麵糰， 取乙個**蓋上蓋子，放在溫暖的地方發酵2小時。

乙個小時後，拿出麵糰看一看，麵糰的體積明顯比發酵前更蓬鬆更大，用手開啟看看麵糰內部，有很多蜂窩狀的眼睛，表明麵糰已經發酵了。

6.取盤子，用小刷子均勻刷上一層薄薄的植物油，刷上植物油，避免巢頭粘在盤子上。 用手把麵糰挖出來，放在手心裡做成乙個圓球，然後用拇指在中間戳乙個洞，中間戳乙個洞，主要是怕窩的中間沒煮熟，把所有的窩頭都放在盤子裡，等麵糰都好了。

7、現在開始蒸巢頭，拿出電蒸鍋用電加熱，鍋裡加水放在爐排上，刷上一層植物油，燕窩煮熟後不會粘鍋，把冷水放在巢頭上，在加熱過程中給圓頭窩有二次發酵的時間。

8、放置巢頭時，注意兩個巢頭之間留出足夠的空間，巢頭熱了又會發酵，蓬鬆長了，容易粘在一起，計時器後蓋上鍋蓋水燒開，燕頭蒸25分鐘後即可煮熟。

幾分鐘後，我們先關火，不要馬上掀開鍋蓋，以免窩頭在寒冷中突然縮水，停兩三分鐘掀開鍋蓋再取出巢頭，我們用手握住巢頭， 我們可以立即彈起來，把它掰開看一看，它又軟又好吃，非常好吃。

材料：鹽3克，胡蘿蔔，玉公尺麵1個，高筋面200克，泡打粉400克，菠菜6克，花3朵，香料13種。

練習：1將玉公尺粉放入盆中，與開水混合，用筷子攪拌，同時加水至絮狀。 用開水燙的原因是它柔軟糯糯，不會有玉公尺粉的粗糙和苦澀感。

2.將好的玉公尺粉分成兩半放入另乙個鍋中，加入一半的普通麵粉和一半的調味料。

3.將胡蘿蔔切碎並放在一起。 用酵母水做乙個柔軟的麵糰。

4.在另乙個鍋中，加入一半的普通麵粉和一半的調味料。 草酸菠菜太重，一定要焯一下，一起剁碎。

5.用酵母水做乙個柔軟的麵糰。

6.用手拉下一小塊，用左手的手掌和右手的手指使其看起來像乙個插座，然後用手指將插座的底部推出插座。

7.菠菜後吃胡蘿蔔。 如果麵糰很軟，可以在手上塗一些油以防止粘連。 完成後，將它們乙個接乙個地放在蒸籠上。

8將水放入鍋中，在上層抽屜中蒸15分鐘，關火燉5分鐘。

1.方法1：

成分：糯公尺粉、砂糖、玉公尺麵、水。

玉公尺粉、普通麵粉、糖，攪拌均勻。

倒入沸水，攪拌成球狀。

揉成麵糰，靜置 10 分鐘，然後在 0 分鐘後分成 10 個大小均勻的麵糰。

它形成乙個圓錐體，並在底部雕刻出乙個孔。

揉搓好形狀，放在盤子裡。

用水加熱鍋，放上熱氣騰騰的窗簾。

蓋上蓋子蒸10分鐘，0分鐘後開啟蓋子。

2.方法二：

材料：玉公尺麵500克，開水適量。

將玉公尺麵用開水焯一下，在手裡放適量的麵粉，用拇指在中間揉成塔形，壓出乙個插座，按得盡可能薄。

在冷水鍋中開啟大火，蓋上鍋蓋蒸約10分鐘。

3.方法3：

材料：玉公尺粉300克，麵粉100克，水適量，南瓜泥50克，酵母3克。

準備好食材，將南瓜切成薄片，蒸 15 分鐘至變軟，然後取出冷卻。

玉公尺麵+麵粉+酵母在鍋中。

加入南瓜泥。

一點一點地倒入適量的水。 由於南瓜蒸熟後會有水，因此有必要在加水的同時混合麵糰。

麵糰調和好後，不會粘在手上，水分充足。 靜置 15 分鐘。

取出麵糰揉成小圓麵糰，用拇指塞入麵糰底部，然後用另乙隻手將麵糰包好，慢慢旋轉揉成形狀，不要太薄，否則麵糰會破裂。

讓成型的巢頭靜置 15 分鐘。

在玉公尺麵中加入麵粉，比例為1：2，加入酵母、鹽、溫水攪拌均勻，揉成麵糰發酵1小時，將洗淨的芹菜葉焯水，切碎的芹菜片，胡蘿蔔洗淨去皮，用刨絲器揉搓至末梢，將芹菜葉和胡蘿蔔放入麵糰中， 揉入麵糰中，拖一塊麵糰揉成一圈，用拇指在中間做乙個巢頭，浸入麵粉，放在爐排上發酵15分鐘，在鍋裡冷水蒸20分鐘，再燉2分鐘。

紅薯葉富含粘液、礦物質、維生素和膳食纖維，雖然是綠色蔬菜，但紅薯葉的胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的三倍。 因此，吃紅薯葉往往具有提高免疫力、促進新陳代謝、延緩衰老、預防便秘、保護視力的作用。 紅薯葉可以用來炒，也可以用來做湯，但最好的吃法是做哇頭，香噴噴的，尤其是秋天，味道鮮美但不熱。

以前，沃沃頭是飽腹的，但現在是養生、**、注重飲食營養均衡的最佳主食。 wowotou 應該很好吃，不粘，不硬，軟軟有嚼勁。 今天就和大家分享一下紅薯葉哇頭，記住3點要說，想想哇頭很難，下面就來看看詳細的方法吧！

[紅薯葉巢頭]。

配料：紅薯葉、麵粉、食用油、食鹽、大蒜、青椒、淡醬油、香油、辣籽。

步驟]1.把紅薯葉洗乾淨，看乾淨的紅薯葉其實很髒，可以用鹽水浸泡一會兒，沖洗幾次。

2、將洗淨的紅薯葉瀝乾，切碎倒入盆中，倒入一勺食用油攪拌均勻，鎖住紅薯葉的水分，以免加鹽後產生水分。

3.再加入一茶匙鹽攪拌均勻，分批倒入少量麵粉，每次倒入攪拌均勻，再倒入，直到麵粉能均勻地包裹每片紅薯葉。 不要放太多鹽，我們以後必須把它浸在香料裡。

4、用手將紅薯葉和麵粉揉成球狀，用力揉捏，揉紅薯葉，靠紅薯葉的粘液形成球狀，不需要加水，如果太粘，可以加點麵粉，揉好的麵糰比較軟。

5、在砧板上撒上一些幹麵粉，將揉好的紅薯葉麵糰揉成小塊。

6.將手浸入一些麵粉中，取一小塊試劑，先揉成圓錐形，然後用拇指揉成圓圈。

7.將完成的wowotou放在蒸鍋上，在鍋中用冷水蒸15分鐘。 具體時間取決於墊料的大小。

8.完成的wowotou可以直接食用，但北方人最喜歡的是蘸上調味汁，蒜蓉，青椒剁碎，加入公尺醋一勺，一勺淡醬油，一勺香油，一勺油和辣籽拌勻。

美味的紅薯葉已經準備好了，那麼我們需要注意的三點是：首先，切碎的紅薯葉要先與食用油混合，然後倒入鹽並攪拌均勻，這樣紅薯葉就不會出水; 二、加麵粉時，少加多多，不要一次倒太多，放太多麵粉，少放蔬菜多麵條味道不好; 第三，揉好的麵糰不要太硬，只要不是特別粘，就可以依靠幹麵粉來定型。 如果你家裡有玉公尺麵，你也可以用一半代替白麵粉。