為什麼人們對皮蛋的評價褒貶不一？ 味道怪怪的嗎？

皮蛋確實有一種特殊的味道，我覺得它就像鹼性一樣，不喜歡就會反感，但只要煮得好，就可以緩解味道，有機會享受皮蛋的美味。 對我來說，我不太喜歡吃皮蛋，吃的很少，比如在瘦粥裡有一點烤皮蛋，在酸辣湯裡有一點烤皮蛋。 叫我多吃點是不行的。

皮蛋的味道對我來說不太好。 據說皮蛋的含鉛量比較高，吃多了不好。

吃多了不健康，不過過年就好吃了一口，有些皮蛋沒有好澀味，做完了就沒有這樣的味道了，冷皮蛋、皮蛋瘦粥、莧菜皮蛋瘦肉湯、皮蛋豆腐，都是香噴噴的，沒有這樣的味道。 皮蛋和軟豆腐也可以做一道非常好的冷盤，將軟豆腐切成薄片放在盤子裡，將皮蛋切成小塊放在豆腐上，然後在上面澆上醬汁，就做好了營養豐富的冷沙拉。

我覺得不管是什麼樣的食材，都有利有弊，偶爾吃點滿足自己的食慾是沒有問題的，但是如果你因為喜歡吃而吃很多，就會對你的健康有很大的影響。 是經營北京菜的天津酒家，端上來的熱菜是瓜片，表面金黃如木，入口酥脆，口感鮮糯，乙個問題開始知道，皮蛋是用線劈開，然後用澱粉漿包著放入大油鍋裡加熱至金黃色， 然後把它拿出來放在盤子裡吃。當然，皮蛋的味道令人不快。

因為皮蛋中的蛋白質變性了，氨會揮發。 氨聞起來是什麼味道？ 你去那些舊廁所，深吸一口氣，你會聞到氨的味道。

你覺得它聞起來好聞嗎？

皮蛋我們這裡叫松花蛋，我們還是喜歡在這裡吃飯的，我們家平時吃的不多，過年的時候買一些，招待客人，用姜和蔥混合果汁和涼拌醬，很好吃，再做皮蛋瘦粥也不錯！ 就我個人而言，我喜歡吃！ 好東西是有保護的，就像美麗的玫瑰少不了荊棘保護，皮蛋的蛋黃也有一層皮的保護，同時又有淡淡的憂傷氣息。

俗話說，再粗軟，外表不一樣，裡面香氣四溢。

因為有些人可以接受這種味道，有些人不能。 這並不奇怪，我非常喜歡吃它，它有香味。

不是每個人都能接受皮蛋的味道，因為皮蛋的味道也很奇怪，而且有魚腥味，吃起來不是特別好吃，味道很奇怪，味道也很差，粘膩。

這也是因為人們有不同的喜好。 所以有些人非常喜歡吃皮蛋。 味道確實很奇怪，但喜歡吃的人卻覺得很好吃。

因為每個人的口味都不一樣，所以我覺得大家對皮蛋的評價褒貶不一是正常的，我覺得它的味道也不是很奇怪，只是有些人就是接受不了。

因為有些人覺得皮蛋好吃，也有人覺得皮蛋不好吃。 味道並不奇怪。

因為有的人喜歡吃，有的人不喜歡吃，味道不一樣。 這很奇怪，我不太喜歡它。

因為每個人的口味都不一樣，有的人喜歡吃皮蛋，也有的人對皮蛋的味道很反感，皮蛋的味道比較奇怪，一般人是接受不了的。

因為有些人喜歡吃，有些人不喜歡吃，所以評論褒貶不一。 我覺得味道很奇怪，所以我不太喜歡皮蛋。

你覺得皮蛋好吃嗎？ 不管你覺得好不好吃，反正我覺得挺好吃的。 我曾經一口氣吃了多達八個皮蛋，怎麼樣！

一次能吃多少？ 而且是去皮直接吃的，這是我的最高記錄。 皮蛋：

它由鴨蛋製成，比雞蛋略大。 皮蛋瘦粥、辣椒炒皮蛋、豆腐拌皮蛋、冷皮蛋，大家都喜歡。

皮蛋在很多地方也叫松花蛋，灰燼包雞蛋等，是用雞蛋或鴨蛋，用生石灰、植物灰、鹽、鹼等材料包裹，靜置一段時間後，皮蛋會變成凝膠狀透明的身體，雞蛋或鴨蛋中的蛋白質被分解成氨基酸， 而且敲開後就能聞到一股香味，味道還挺清新的。

準備六個皮蛋，去皮洗淨，放入碗中備用，準備一盒嫩豆腐、大蒜、青蔥和辣椒。 淡醬油、黑醬油、鹽、芝麻油、味精糖。 將嫩豆腐切成兩厘公尺的小塊放在盤子裡備用，然後將皮蛋切成兩厘公尺的小塊，放在嫩豆腐上，然後將大蒜切碎，將蔥切成段。

將辣椒切成碎塊，一次撒在嫩豆腐和皮蛋上。 然後倒入淡醬油、黑醬油、鹽、雞精，最後淋上少許香油。 就是這樣。

超級好吃，但是現在做皮蛋的方式和以前不一樣了，好像是用一些化學材料做的，和以前的傳統方法完全不一樣，然後我現在不吃皮蛋了，我喜歡以前的味道。 皮蛋又稱松花蛋、灰蛋、包蛋等，是一種中國傳統風味的蛋製品。 主要原料是鴨蛋，具有獨特的顏色和風味。

主管聯絡了推銷員，我們工人被分配了 20 到 50 個斜面。 本來他們要20個，可是家裡人都說陳家的雞蛋很好吃，後來要了50個，有時還幫四五個鄰居代他們買了100個。

這是因為有些人喜歡吃皮蛋，有些人不喜歡吃皮蛋，所以評價褒貶不一。 我覺得味道不好。

因為皮蛋的味道偏重。 不好。 皮蛋自帶刺鼻的味道，香味成分的氣味更容易為大眾所接受。

是的，因為很多人接受不了皮蛋的味道，同時又吃不下皮蛋的味道，而且皮蛋裡有一種鹼性的味道，很難接受。

皮蛋是一種非常容易食用的食材，多吃皮蛋可以合理地幫助人們補充身體所需的蛋白質，有些孩子多吃皮蛋也可以有效幫助大家促進身體發育所需的鈣化學物質，但可能會給人帶來消化不良的問題，下面我們來了解一下吃皮蛋的作用和壞處。

好處：皮蛋又稱松花蛋、雞蛋等，是傳統的國產風味蔬菜產品，不僅深受國內眾多客戶的喜愛，而且在世界市場上也有很好的口碑。 皮蛋在世界上並不好吃，它們也有一定的功效和作用。

王世雄的《綏星居飲食食譜》說：“皮蛋，辛辣、澀、甜、鹹，能止腹瀉、解宿醉、祛腸火、治腹瀉，會散去聚。 “中醫覺得皮蛋涼了，可以治療眼痛、牙痛、高血壓、耳暈等疾病。

松花蛋不適合與野生甲魚、李子果、老紅糖一起食用。 使用方法及用量：食用松花蛋需與薑泡、醋混合以除毒; 松花蛋蒸完最好吃，而且松花蛋也富含鉛，所以孩子最好少吃。

不適用於冰箱的儲存和放電。

缺點：很多人喜歡皮蛋粥，但少吃皮蛋等食材是可以的，但多吃對身體有負面影響。 因為皮蛋是用碳酸氫銨、石灰粉、鹽和一氧化鉛混合醃製的，鵝蛋是用鉛包裹的，所以如果經常食用，就有可能引起鉛中毒症狀。

這可能導致失眠、無法集中注意力、缺鐵性貧血、關節疼痛、邏輯思維減慢和大腦功能受到影響。 此外，鉛會代替鈣，對鈣的攝入有害，這可能會導致缺鈣。

吃皮蛋還可以有效地幫助人們填充一天所需的動能，可以幫助大家降低胃腸道疾病的概率，同時，我們不必盡可能多吃太多皮蛋，否則很可能會增加自己胃的消化吸收壓力。

雖然皮蛋聞起來很臭，但口感很好，皮蛋含有大量的蛋白質和脂肪，還能清熱消炎，平時做皮蛋瘦粥很有營養，小孩和年輕人都喜歡吃。

我覺得皮蛋和香菜很像！ 每個人的味覺和嗅覺都不一樣，你可能會覺得它很臭，但有些人聞起來會有一種特別的香味！

不同的人吃得不同。 任何一種食物，只要做完，都更受大家歡迎。 最經典的是皮蛋瘦豬肉粥，或皮蛋豆腐。

一般來說，這種食物在吃的時候通常需要有一些其他的配菜或者其他的調味品，這樣才比較好吃。

這是因為這種食物還是挺有營養的，造型很別緻，蛋黃又透明又漂亮，所以很多人都喜歡吃。

雖然聞起來很臭，但放在嘴裡吃的時候味道非常好。 所以很多人會做冷菜。

那不臭！ 這是皮蛋的獨特味道！ 這就是它的味道！ 我喜歡它，但不要一次吃太多。

很多人也表示，皮蛋的味道還是比較臭的，但他的銷量還是不錯的，深受很多年輕人的喜愛。 雖然皮蛋的味道比較難吃，但他的味道還是不錯的，所以也深受很多人的喜愛和喜愛。 有網友表示，皮蛋雖然聞起來很難聞，但口感很順滑，所以也是一種非常好的食物。

有很多人認為皮蛋含有更多的蛋白質和脂肪，而且它還具有清熱和減少炎症的作用，所以它能被這麼多人認可。 <>

黃瓜皮蛋也很好吃，很多食物可能聞起來不是很悅耳，但它的味道和效果還是很不錯的。 因為皮蛋是獨特的加工蛋製品，所以經常吃皮蛋對人們還是有好處的。 有很多網友也喜歡吃黃瓜、皮蛋等冷盤，因為他帶給大家的味道比較獨特，贏得了很多人的喜愛。

人們也認為，能吃到一塊好吃的黃瓜皮蛋是很不錯的，也能讓人心情更開心。 <>

皮蛋的味道也不錯，所以皮蛋的食物搭配很多東西都很好，有網友說皮蛋的味道也不錯，再加上他也有這麼好的銷量，也得到了很多人的好評。 人們還說，皮蛋的營養價值非常高，雖然大家不喜歡它的味道，但是它所富含的蛋白質等營養成分非常好，這也讓人覺得很喜歡。 不少網友也表示，經常吃皮蛋還是有一定的好處的。

皮蛋被很多人喜歡，所以皮蛋的食物得到了很多人的認可，人們也覺得皮蛋的味道不好聞，但他的味道非常好。 因此，大家在吃皮蛋的時候也會選擇加一點醋，這樣也可以有效緩解異味。 它還可以得到更多人的喜歡，大家特別喜歡吃更多美味的皮蛋。

雖然皮蛋很臭，但煮粥時皮蛋的味道特別好，而且皮蛋很有營養，所以很多人都喜歡吃。

雖然皮蛋的味道比較臭，但皮蛋的味道非常好，皮蛋的味道特別地道，營養豐富。

就是因為皮蛋的味道非常好，雖然聞起來很臭，但是特別的Q彈，尤其是營養價值也很高。

第一步是選擇幾個新鮮的鴨蛋，以便以後使用。 第二步，將半包蛋粉放入乙個大碗中，與水混合，形成稀糊狀。 第 3 步。

將選定的新鮮鴨蛋浸泡在糊狀物中，使其覆蓋在糊狀物中。 第四步，在外麵包一層乾粉，用圓筒密封。 首先，松花蛋是由鴨蛋製成的，鴨蛋的營養價值是眾所周知的，所以松花蛋一定是有營養的，而且根據研究，皮蛋在鹼、酶等的作用下更容易被人吸收，氨基酸含量高達32毫克（每100g含量）按照配方標準準確稱取各種原料， 分別。

然後將茶葉煮沸五到八分鐘，用煮沸的茶葉溶解生石灰。 除去灰渣後，再放入純鹼攪拌均勻，最後加入鹽和植物灰，攪拌成糊狀，即可使用。

具體的配製和製作方法是：先將純鹼和鹽放入乙個小瓷罐中，衝入沸水中，待兩者充分溶解後，再分批加入生石灰和柴灰，當生石灰全部“融化”後，將灰分製備好，最後將灰分（適當加入一些稻殼或麥麩）均勻地放在新鮮雞蛋上。

果汁稍微冷卻後，加入生石灰和純鹼，攪拌均勻，使其完全溶解。 石灰不宜放得太快，以免氧化劇烈，沸騰過猛，水濺出燙傷操作人員。 在我們的日常生活中，也許最常見的製作松花蛋的方法就是皮蛋瘦粥，松花蛋不僅可以用來做冷敷料，還可以用來做粥喝，在做這種粥之前，我們需要準備一些原料，有松花蛋，還有一些瘦肉， 公尺飯、洋蔥、生薑和大蒜，還有一些胡椒粉。

皮蛋之所以有特殊的風味，是因為經過強鹼的作用，原有的含硫胺素的酸被分解產生硫化氫和氨氣，浸漬液中成分的氣味產生獨特的味道。 松花蛋的顏色是由於蛋白質的強鹼作用，蛋白質部分會呈紅褐色或黑褐色。