目前最成熟最好吃的麻辣當零食訓練是20

麻辣堂訓練小吃還是選擇合肥849號。

以前傳媒大學附近有一家店，老闆教技術，味道極好，芝麻醬讓人上癮，我同學基本上一周去兩三次，然後就沒做了，我真後悔沒有學他，他的辣湯叫黃城小妹瑪拉塘， 你在網際網絡上尋找它。

加盟那都是騙錢，我是四川的廚師，我來教你，保證幾百塊錢就能開門營業，怎麼買結合當地的**，製作方法如下;

以5公斤骨湯的比例：

1、郫縣豆瓣300克（這是最重要的原料）和250克四川產菜籽油。

2.幹紅辣椒150克（切成約2厘公尺的小塊）; 50克四川花椒粒。

3.3湯匙糖; 乾薑（切片）和蒜瓣各150克; 250克蔥（2英吋半）; 一袋150克來自副食店**的食材（香、茴香、香奈等）; 適量的鹽（取決於你買的西洋菜的鹹度，因為一些廠家生產的西洋菜太鹹了）; 1湯匙雞肉湯。

炒菜是關鍵：

1.將鍋中的油加熱，油煮熟後，將乾辣椒和花椒放在油上（即關火），拿起來備用。

2.在油鍋中慢慢翻炒糖，當糖融化並起泡時（在煎炸過程中，可以根據情況開啟一點小火，注意融化的糖開始漂浮在油上時，此時糖泡是金黃色的，如果變成暗紅色或黑色， 會油炸） 立即用生薑、蔥、蒜等大塊配料翻炒，再加入郫縣豆沙的香味。

3.開啟大火，加入骨湯，加入鹽（放入湯的鹹味中，比平時的烹飪風味稍重要）和雞精，湯煮沸後放入塗油的乾辣椒和花椒，轉小火煮10分鐘。

按照這個比例，可以多炒一些底料，每次味道不足的時候，就可以在湯裡加配料（喜歡辣的也可以直接在辣醬裡放一些沒上油的乾辣椒和新花椒）。

注意事項： 1.煎糖時，只能用小火，糖必須炒至融化，並能浸泡在油面上（氣泡呈金黃色，如果油炸就不能再用了，這樣湯就苦了），這樣湯才會紅紅亮亮的，湯裡沒有甜味。

2.豆瓣必須使用“鄨成品牌” 郫縣豆瓣是正宗的，還有很多其他產品不合格或口味不對。

3、最好使用菜籽**（即未精製油），基材的色澤和風味優於色拉油等精煉油。

一般來說，辣熱或魚鍋湯不需要用黃油，比如改成火鍋底，可以換成黃油200克和100克菜籽油一起炒（植物油煮熟後，加入黃油，剩下的過程保持不變）。

聽說四川最好的麻辣堂是“唐記麻辣堂”，他們會教術，但好像是6000左右，不知道是不是心高氣傲

1.廣西華南烹飪技師學校。

2.廣州黃琦零食培訓機構。

3.合肥市牛上菜食品培訓學校。

4.山東平原孫阿姨零食培訓學校。

5.衡陽美食先行，餐飲小吃、褲子、碧橋培訓。

麻辣堂起源於四川樂山，是四川、重慶最具特色和代表性的"川味"胡萌的特製小吃。 大大小小的麻辣堂商鋪和攤位遍布大街小巷，可謂是四川、重慶兩市的一道秀麗風景線。

根據人們對辣的接受程度，它產生微辣、中辣和多辣。

麻辣堂是四川的一種民間小吃，是東北修煉完善後各地流行的漢族特產小吃，是許多人智慧的結晶。 麻辣堂店生意蒸蒸日上，日復一日爆棚，已成為當地最美的風景，能喝湯的麻辣堂已成為街邊小店的利潤秘訣，深受廣大消費者的喜愛。

哪個是辣點心訓練？ 建議去專業的零食技術培訓學校，穆洵選擇學校進行實戰教學，3-7天就能學會，推薦選擇零食技術培訓學校。