梭子蟹最簡單的吃法，如何讓梭子蟹變得美味又簡單

梭子蟹的製作方法有很多種，比如醉蟹、紅燒蟹、烤豆腐湯，我最喜歡的是用它來熬粥，下面就分享乙個做梭子蟹粥的方法：

1.準備2只梭子蟹，清洗時剝去殼，去掉兩面的蟹鰓，然後切成兩半。

2.打雞蛋，打散以備後用。

將油加熱，螃蟹的切口趁油熱後用蛋液包好，切口面放入油中煎炸，再取出備用。

3、準備砂鍋，取出公尺飯200克，洗淨加水，轉高小火慢燉至出現白公尺湯，倒入炸好的梭子蟹，煮至粥粘稠，加少許鹽、香菜或蔥料後再上鍋。

如何製作生醃螃蟹。

材料]：梭子蟹4個6只，冷白煮湯鍋半份，清淡醬油湯鍋一半份，香菜，蒜蓉末，小公尺辣，白葡萄酒。

方法]：步驟1 將梭子蟹直接清洗乾淨，不要屠宰，用淡鹽水浸泡，讓它吐出氣泡，其間將香菜、辣椒和大蒜分別切碎。

步驟2 將煮熟冷卻的醬油放入鍋中，將切碎的大蒜、辣椒和香菜放入鍋中，然後倒入一小杯白葡萄酒，攪拌均勻。

步驟3 拆開凸起的梭子蟹繩，將蟹殼放入鍋中，然後密封保鮮膜，蓋上鍋蓋，放入冷藏室醃製一晚，第二天即可取出品嚐。

第 4 步 吃生醃螃蟹時，需要開啟殼。 並取出裡面的蟹鰓和蟹肚，切成小塊，放在盤子裡，撒上一些香菜葉、蒜末、白醋適量，淋上適量的醃醬，攪拌均勻，再蘸醬調味。

課程2：在避風塘炒螃蟹。

材料：3只螃蟹，200克麵包屑，乾辣椒，切碎的胡椒粒，蔥末，姜和大蒜，白胡椒，胡椒和鹽，鹽，糖，澱粉。

方法]：步驟1 買下梭子蟹回家後，先休息，然後宰殺切成小塊，吸水後再用適量的幹澱粉、食用鹽、胡椒粉包好。

第 2 步 將鍋中的油加熱到 6 7 度至油溫，將用幹澱粉包裹的蟹塊放入油鍋中煎炸，炒至外殼酥脆，蟹肉掰開，即可控制油取出，將鍋中的油燒到更高的溫度， 將蟹塊放回油鍋中再炒，可以把油瀝乾，放在盤子裡備用。

步驟3 在鍋中留下約200 300毫公升的煎炸油，加熱後加入辣小公尺、蒜末和蔥碎炒香，然後倒入麵包屑，攪拌翻炒至麵包屑吃完油，然後加入糖、白胡椒、鹽、胡椒鹽、乾辣椒， 將胡椒粒切碎，徹底翻炒。

第4步 倒入蟹塊，與炸好的麵包屑一起翻炒，炒至鍋中的油乾，麵包屑可以包在螃蟹上，可以鏟出鍋，即可食用。

課程3：梭魚蟹配大蔥。

食材]：梭魚蟹、蒸魚醬油、香油、熱油、蔥花碎。

方法]：步驟1 將梭子蟹用鹽水飼養，然後宰殺，去除蟹胃、蟹鰓、蟹肺等雜質，沖洗瀝乾後放在盤子裡，記得放幾塊姜作為底部。

第 2 步 蒸鍋裡的水沸騰後，將螃蟹放入鍋中蒸約 5 分鐘，關火，在鍋中再燉 2 到 3 分鐘，然後才從鍋裡出來。

第三步 淋上蒸好的魚抽、香油，在螃蟹表面撒上蔥花，倒入熱油炒香，然後就可以品嚐了，方法和蒸魚沒什麼區別。

梭子蟹的吃法：

1.梭魚蟹可以蒸熟食用。

梭子蟹最簡單的吃法就是蒸吃，蒸吃，可以享受到它的美味，保留原有的營養。

首先要把梭子蟹清洗乾淨，最好用刷子刷它的殼，刷乾淨後，用繩子把它的腳和身體綁在一起，然後直接放進蒸鍋裡蒸熟享用，吃的時候可以蘸一點醋和蒜， 這樣味道會更好。

2.梭魚蟹可以紅燒食用。

紅燒梭子蟹也是很多人最喜歡的吃法，紅燒梭子蟹的味道絕對不錯。 有必要準備適量的新鮮度，說清洗完這些梭子蟹後，將它們全部對半。

然後鍋裡放油加熱，然後把加工好的螃蟹放進去翻炒，然後倒入料酒、紅燒醬油和少量食用鹽，再撒上一些切碎的蔥，直到香，再倒入少量水，燉調味。

3.吃梭子魚蟹湯。

如果平時喜歡喝湯，那麼也可以用梭子蟹煮湯吃，梭子蟹煮湯也比較好吃，做成的湯比較新鮮，但是肉質可能沒有那麼新鮮，因為煮沸後，營養被蒸出來了， 而且都在湯裡。

梭魚蟹湯製作起來很簡單，只要將梭子蟹洗淨，切成薄片放入鍋中，加水加調味料，直接煮成濃湯即可。

4.清蒸梭子魚蟹。

將螃蟹切成四片，肉面朝下，腳朝上，放在盤子裡。 然後將公尺酒、淡醬油、雞油、蔥薑混合成醬汁倒入盤中，將汁液浸泡到蟹肉的一半。 蒸 10-12 分鐘，然後從鍋中取出後立即加入生雞蛋（雞蛋會立即煮熟）。

5.梭子蟹水煮絲瓜。

將螃蟹切開，蘸上玉公尺澱粉，放入平底鍋煎炸，確保蟹肉在下次烹飪過程中不會散開，然後將螃蟹煎熟以備後用; 將絲瓜絡切成滾刀塊。

在另乙個鍋中，加入底油（少量油），將蔥和姜翻炒帶出香味，放入炸好的梭子蟹，加入熱沸水（不要加冷水，否則蟹肉會分開; 水量視個人喜好而定），煮4-5分鐘，待鮮味煮熟，放入切成滾刀塊的絲瓜絡，加少許鹽，口感會特別好吃。

梭魚蟹是這樣的美味和簡單：材料：2只梭子魚蟹。

輔料：紅蔥頭1個，生薑5克，大蒜5克，花椒1克，八角1克，醋8毫公升，生抽醬油5毫公升，鹽2克，白砂糖3克。

步驟： 1.準備食材。

2.將韭菜切成小段，準備薑片、蒜片，揭開螃蟹的面紗。

3、將食用油、薑片、蔥、蒜片、花椒、八角倒入鍋中，大火翻炒。

4.加入少許醬油、醋和水，倒入螃蟹加熱。

5.加入鹽，糖，用大火減少汁液。

6.成品如下。

薑蔥炒螃蟹。

所需成分。

梭子蟹2只，生薑1片，大蒜1瓣，蔥2根，鹽，糖，美極醬油。

步驟。 1、將梭子蟹清洗乾淨，去掉尾去蟹鰓，用刷子刷，從蟹肚中間切開，然後切成6塊，用刀背輕輕搗碎。

2.將姜切絲，蔥切成小段，蒜蓉切成薄片。

2.取出適量的玉公尺澱粉放在盤子上，將切好的螃蟹的兩面均勻地浸入玉公尺澱粉，無需在鉗子和殼上蘸上澱粉。

3.鍋中多放油加熱，加入薑片和蒜片攪拌至香，然後將梭子魚和蟹塊一起放入鍋中。

4.大火翻炒至色變紅，多加入公尺酒、適量白砂糖、美極鮮醬油翻炒，加少許清水潤好食材，撒上蔥，翻炒兩次後再煮。

清蒸梭子蟹配辛奇粉絲。

所需成分。

辛奇小塊1塊，螃蟹1只，粉絲2把，姜1塊，少許油，蒸魚醬油。

步驟。 1、將筷子插入蟹口，殺蟹，洗淨螃蟹，開啟蟹蓋。

2.去除蟹胃、蟹鰓、蟹心和蟹體的兩半，將蟹體的每一半都換成大小合適的小塊。

3.將辛奇鋪在粉絲上，將蟹塊放在辛奇上，最後放上蟹殼。

4.在蒸鍋中用大火蒸20分鐘，出鍋後，撒上切碎的韭菜，淋上蒸好的魚醬油，最後淋上熱油。

提示1：你不需要在這道菜中加鹽，因為辛奇中的鹹味就足夠了。

2.如果要這樣做，最好將粉絲浸泡在冷水中，只要它是柔軟的，否則很容易蒸。

咖哩蟹。

所需成分。

3只梭子蟹，1罐綠咖哩，3片生薑，少許白葡萄酒和半個洋蔥。

步驟。 1.將梭子蟹的鰓清洗乾淨，每塊切成四塊。

2.鍋燒熱放少許油，加熱後加入薑片翻炒香，將螃蟹切口朝下，炒五分鐘左右。

3.噴入葡萄酒，加入洋蔥絲，倒入咖哩，蓋上蓋子煮約15分鐘。

4.撒上香菜即可食用。

梭子蟹炒年糕+豆豉鮮椒梭子蟹+蒸梭子蟹的方法，油炸時新鮮香氣簡單，邊蒸邊吃原味更方便！ 走之前先看看吧！

將準備好的梭子蟹清洗加工，從蟹肚中間切開，然後切成6塊，用刀背輕輕砸碎蟹鉗; 將生薑切絲，將蔥切成小段，將大蒜切成薄片。 取玉公尺澱粉適量，放在盤子上，將切好的螃蟹的兩面均勻地浸上玉公尺澱粉，不需要用玉公尺澱粉蘸鉗子和殼; 在鍋中放更多的油並加熱後，加入薑片和蒜片攪拌至香，然後將梭子魚和蟹塊一起放入鍋中。 大火翻炒至色變紅，多加入公尺酒、適量白砂糖、美極鮮醬油翻炒，加少許水潤好食材，鍋前撒上蔥段，翻炒兩次。

蒸梭子蟹怎麼做？ 準備好蒜末倒入熱油中，加鹽攪拌，將螃蟹倒入粉絲墊底部，加入湯蒸熟。

試試這道咖哩蟹，它很新鮮，湯和公尺飯很搭配。

梭魚蟹可以作為炸梭魚大棗和大蔥螃蟹食用。

以梭子蟹為原料，將梭子蟹洗淨，將調味料放入鍋中翻炒，然後放入梭子蟹反覆翻炒。

材料：螃蟹4只，蔥100克，胡蘿蔔50克，青椒50克，混合油20毫公升，黃豆醬20克，花椒少量，八角少量，大蒜30克，生薑10克。

1.將螃蟹洗淨，放入小盆中。

2.然後去除梭子蟹的鰓、臍、胃和泥線，然後將蟹肉分成兩半。

3.準備以下食材並切好：胡蘿蔔、青椒、蔥、大蒜、姜、四川花椒和八角。

4.炒鍋中放入適量調和油，然後加入花椒和八角，再加入姜和大蒜，使香味爆裂。

5.將洗淨的螃蟹放入鍋中。

6.用小火翻炒一會兒，使蟹肉逐漸煮熟。

7.加入一茶匙黃豆醬，將蔥放入鍋中。

8.翻炒一會兒，直到蔥略軟不辣。

梭子蟹知識

梭魚蟹是海蟹。 梭魚蟹分布在沿海地區，是常見的海蟹種類之一。 梭魚蟹俗稱白蟹。

因為頭胸部是太空梭，所以稱為太空梭。 甲殼有三個突起，又稱三疣蟹，屬於節肢動物。 梭子蟹肉質多，脂質濃郁，口感鮮美，營養豐富。

每 100 克螃蟹含有 14 克蛋白質和脂肪克。 它分布在日本、南韓、馬來群島、紅海和中國大陸的大部分海岸。

雄性臍尖光滑，螯長，殼面藍色，雌臍圓絨毛，殼面赭色或斑點。 梭子蟹適合在海水中臨時繁殖和育肥，頭胸部呈梭形，幾乎是長度的兩倍，頭胸部表面覆蓋著細小的顆粒，有2個顆粒狀橫堤和3個疣狀突起，前額有2個鋒利的牙齒，前側緣有9個鋒利的牙齒， 末端牙齒長而多刺，向外突出。