如何讓粉絲捲心菜好吃，捲心菜粉絲的家常做法

粉絲捲心菜是一道看起來很普通的菜，但很多人都非常喜歡它。 粉絲軟軟可口，捲心菜略帶酥脆的感覺，真的很好吃。 再加上一點點乾辣椒的辣味，簡直開胃又營養。

雖然這道菜好吃又開胃，但你有沒有發現，我們自己家做的粉絲白菜不如外面好吃，尤其是味道總會感覺軟綿綿的？ 自己做的捲心菜不脆，粉絲也不像餐廳做的那麼軟，容易粘在鍋裡或變成結塊。

今天就和大家分享一下製作粉絲白菜的正確方法，像這個粉絲白菜不僅味道很好吃，口感也很棒，最重要的是這樣出來的粉絲白菜不用擔心鍋底下的粉絲醬或者結塊的問題， 炒粉絲捲心菜時，不要直接在鍋裡炒，記住有兩個要點，粉絲不會粘在鍋上。

第1步：準備半顆白菜，把外面的老葉摘下來扔掉，把嫩葉留在裡面切成細絲備用，事先將粉絲浸泡在水中切成小塊，將蒜片和辣椒乾切成小塊備用。

如果粉絲浸泡時間過長或水溫過高，很容易將粉絲浸泡得太軟，到時候肯定會結塊。

第二步：將油加熱，等到油熱，將花椒倒入鍋中煎炸即可得到香味，然後加入大蒜和辣椒翻炒即可得到香味。

第三步：繼續將白菜、淡醬油、蠔油和鹽加入鍋中，翻炒均勻，加入少量水。

第四步：捲心菜變軟後，繼續將粉絲倒入鍋中翻炒均勻，這時加入少量醬油和雞精（可以加也可以不加），再翻炒出鍋。

以上就是今天和大家分享的粉絲白菜的具體方法，用這種方法做的粉絲白菜，不僅味道很好吃，口感也很好，而且方法也很容易掌握，你只需要注意以下幾點。

第一：炒白菜時加少許水，可以幫助捲心菜煮得更快變軟，還可以防止粉絲放入鍋中後粘在鍋上。

第二：浸泡粉絲時，一定不要用熱水或浸泡太久，這樣會使粉絲的味道很麵條，沒有應有的嚼勁，更容易結塊成一塊。

將粉絲浸泡在軟白菜中，洗淨切絲，將豬肉切成薄片放入炒鍋中，然後加入乾辣椒、蔥薑蒜蓉醬油，炒熟酒放入捲心菜，再加入粉絲和草粉軟化，加鹽調味。

將粉絲浸泡在沸水中軟化，將白菜切成絲，在鍋中放油，將雞蛋炒打散，再在鍋中放油，炒一些辣椒油倒入白菜蛋一起炒，然後加入粉絲，放少許鹽，倒入一些深色醬油上色，翻炒均勻。

分享粉絲捲心菜的做法。

用捲心菜炒粉絲，一定要先選擇龍口粉絲，而且一定要用冷水浸泡，這樣浸泡過的粉絲的味道才不會被打破。

捲心菜炒粉絲怎麼做？ 將捲心菜洗淨，倒入鍋中，將粉絲浸泡，放在一邊，鍋中加入蔥薑，加鹽翻炒。

將捲心菜和預先浸泡過的粉絲翻炒，加入雞蛋和鹽，然後從鍋中翻炒。

美味的粉絲捲心菜製作方法。

捲心菜粉絲，好吃又好吃。

家常白菜炒粉絲，簡單又好吃。

可作為主食直接食用。

捲心菜粉絲的家常食譜如下：

工具 配料：捲心菜、紅薯粉絲、蔥、姜、蒜、乾辣椒、五花肉、鹽、糖、雞精、淡醬油、蠔油、食用油、黑醬油。

1.將捲心菜切成兩瓣，然後切成絲，切成小塊，放入水中清洗乾淨。

2.將一小塊五花肉切成薄片，切一些小食材，蔥、姜、蒜，分別切成薄片，喜歡吃辣的再切一些乾辣椒。

3.鍋中燒開水，先將粉絲焯水，直接將鍋水冷卻，將水煮沸約3分鐘，將粉絲煮透，中間沒有硬核。 然後取出粉絲，放入冷水中再次冷卻。

4.煮熟的粉絲比較長，切短一點，然後控制水分放在盤子裡，在粉絲中加入一些食用油和黑醬油，攪拌均勻。

5、將油倒入鍋中，先加入肉片，待油熱後翻炒，將肉片從油中翻炒出來，再加入蔥、姜、蒜翻炒，埋銀，產生香味。

6.將蔥、姜、蒜炒好後帶出香味，加入白菜，用大火快速翻炒一會兒，再加入少許醬油、蠔油、鹽、糖、雞精調味。

7.將捲心菜炒至半透明，然後加入粉絲，繼續翻炒，使粉絲吸收一些湯汁，最後大火調汁出鍋。