豬肉烤茄子的家常做法，豬肉烤茄子怎麼做？

豬肉烤茄子是屬於家常菜的菜餚的名稱。

中文名。 豬肉烤茄子。

主要原料。 茄子300克，瘦豬肉100克，醬油3克，料酒2克，醋0 5克，原料。

茄子300克，瘦豬肉100克，醬油3克，料酒2克，醋0 5克，鹽1克，味精1克，糖4克，蔥2克，姜2克，大蒜2 5克，澱粉3克，油70克， 半個雞蛋。

方法。 <>

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1 茄子的莖去皮去掉，切成厚約厘公尺的大片，一面用刀切開，間隔厘公尺，但每刀不切，深度為原料厚度的一半; 然後沿花刀方向切成距離為2厘公尺的長條，使刀與墩或砧板表面成45°角，切割條帶時與刀方向成90°角，斜刀切成間距為3厘公尺的塊。 將豬肉切成薄片，加入醬油克、料酒克、鹽克、澱粉1克、雞蛋半個，抓緊放在一邊; 將蔥、姜和大蒜切成薄片。 將蔥、姜、蒜放入碗中，加入醬油、料酒、醋、鹽、味精、糖、澱粉和水製成醬汁。

2 炒鍋上火，加油20克，將肉片翻炒熟，放在盤子裡備用。

3 炒鍋，加油50克，放入茄子片，繼續翻炒，使茄子片均勻沾上油，當茄子片炸好後，加入肉片翻炒幾下，倒入醬汁快速翻炒，使汁液均勻地包裹在原料表面， 然後可以把它放在盤子上。

特性。 妊娠晚期的日食有利於胎兒的生長。

我們一般在燒茄子的時候都會吃素烤茄子，因為燒茄子的過程本身會用到很多油，如果加點肉進去，味道會很油膩，但是如果做得好的話，豬肉烤茄子也比較吸引人，在做豬肉之前，先把豬肉燒焦，這樣味道就不會特別油膩， 那麼豬肉烤茄子的做法是什麼呢？

步驟。 1.將瘦肉洗淨切成薄片，加入少許醬油、料酒、澱粉和油，均勻醃製15分鐘。 醃製的肉質地更順滑，口感更好。

2.將茄子洗淨，切成薄片。

3.從鍋中取出，將茄子放入鍋中煎熟即可食用。

4.然後啟動油鍋，將鍋中的食材炒至香，然後將蔥、姜、蒜加入鍋中攪拌至香。

5.在平底鍋中翻炒豬肉。

6.加入麵條醬，翻炒。

7.在鍋中加入醬油並翻炒。

8.在平底鍋中翻炒茄子。

9.加入糖翻炒。

10.加入鹽和味精翻炒。

11.翻炒均勻，從鍋中取出，放在盤子裡。

材料：茄子1個，豬肉50克。

輔料：辣椒1個，西紅柿1個，雞蛋1個。

調料：蔥1根，大蒜8瓣，醬油10克，糖5克，鹽3克，胡椒粉少許，醋2克，料酒3克，香油少許，澱粉8克，姜5克。

烤茄子 第 1 步：準備所有主要食材。

第二步：茄子去皮去莖，切成大厚片，一般切成三四片，然後水平和垂直切大片。

第 3 步：用肉煮茄子的完整方法列表。

用花刀將茄子切好後，中間平放，切成兩半，然後用刀將斜厚的片切成45度角，自己掌握。

第四步：把肉切成薄片，因為這只是點綴和風味的效果，所以不需要擺弄太多，如果肉比較幹，放一打水，放一點蛋清，再抓一些幹澱粉。 將辣椒切成角，將西紅柿切成小塊，將蔥切成驢耳，然後將大蒜拍在一起。

第5步 在茄子上撒上一些澱粉，攪拌均勻，這樣油炸時可以少吸油，但不要吸太多，否則質地會很粘。

第6步 坐在油鍋裡，把茄子放在火下煎，保持火勢，因為家裡的火很小，如果家裡的火也大，就生火，然後用中小火炒，反正一定要炸個徹底，不然就硬了，當是金黃色的時候， 把好的蒜蓉放進去，馬上炒，這樣整道菜的大蒜味道會很好，注意釣茄子的時候最好用鏟子榨油。

材料：茄子2個，豬肉適量，蒜瓣3瓣，辣小公尺2個，公尺酒1湯匙。

輔料：植物油、食鹽、豆沙1湯匙、生抽1湯匙、黑醬油半湯匙、雞粉2克。

製作工藝： 1.將茄子沖洗乾淨切成條狀，切記不要去除茄子皮，茄子含有大量的花青素，洗淨後甚至割皮。

2.將切好的茄子條放入大碗中，放入適量鹽，用手均勻抓握，開始醃製，約15分鐘，取出並瀝乾水分。

3.將植物油放入鍋中，加熱後，將切成丁的豬肉放入其中開始煎炸，將多餘的油翻炒，炒至豬肉呈金黃色。

4.加入蒜瓣和小公尺辣，再加入豆沙炒紅油，再放入瀝乾的茄子，茄子一定要擠幹，這樣才更鮮美。 大喊大叫的尺子襯衫。

5、大火翻炒，炒好，翻炒至味好，加入少許公尺酒和鹽，鹽盡量少放，然後加入淡醬油和深醬油，再放入雞粉2克。

6.炒均勻至味道鮮美，營養美味家常菜，豬肉烤茄子完成，鮮香清爽，吃不厭，特製公尺飯。

1.將豬肉切細一點，這樣炒起來味道會更好，茄子豬肉會讓原來吸油的茄子變得特別軟糯。

2.煮茄子時，切記不要去掉它的皮，它含有大量的花青素，花青素是茄子的天然營養成分。

茄子切好後，不要直接上鍋，而是加鹽醃製，這一步很重要，不僅要給它增味，還要保持它的顏色。 茄子醃製了大量的水分，這樣還可以進一步減少對油脂的吸收，這樣吃起來就不會特別油膩，可謂一石二鳥。

烹飪時加入少許公尺酒，可以增加茄子的甜度，使其更加新鮮，同時，加入公尺酒後，還可以保持其顏色。 如果對口味比較感興趣，建議放點豬肉炒，這樣會更順滑，更香。

成分。 茄子 260 克。

瘦肉 120 克。

蔥薑 10克。

澱粉5克。

醬油來源 12 克。

鹽 5 克。 蠔油 9克。

10克大蒜。

方法步驟。

將肉和茄子切成方塊，將蔥、姜和大蒜切丁，放在一邊。

如何烹製超好吃的豬肉烤茄子。

用 4 湯匙澱粉和半湯匙鹽醃製肉。

如何製作超級美味的豬肉烤茄子冰雹櫻桃出租。

在平底鍋中加熱油，加熱肉，然後將它們乙個乙個地放入。

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煎至金黃色，放在一邊！

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將茄子從鍋中取出，煎至金黃色，然後取出。

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將油、蔥、姜、蒜放入鍋中加熱，翻炒香，加入水、雞精、鹽、蠔油和醬油。

豬肉烤茄子的常用方法如下：配料：茄子、五花肉、蔥、蔥、馬黛茶豆沙、糖、薑等。

1.茄子洗淨，去莖，均勻切成條狀，用淡鹽水沖洗乾淨備用。

2.將五花肉均勻切成薄片，蔥薑切成薄片，留出豆沙1茶匙。

3、油燒熱，蔥薑炒香，倒入切碎的五花肉，翻炒均勻。

4.倒入事先切好的巧凱茄子翻炒均勻，倒入少量清水燉3-5分鐘即可出鍋（視茄子塊大小調整時間而定）。

5.烹飪前，加入少許糖和切碎的蔥，以增強新鮮度。 濃郁的烤茄子配超級公尺飯芹菜寬醬就準備好了。

材料：2個圓茄子。

6瓣大蒜。

淡醬油 2勺。

2勺澱粉。

一小撮糖。

蔥和食指一樣長。

甜麵醬 1 4 袋。

大量食用油。

稍微煮酒。

五花肉看**。

豬肉烤茄子的準備。

準備兩個圓茄子，去皮。

切成條狀，浸泡在水中。 將大蒜、香菜和蔥切碎，將肉片醃製。

將茄子條徹底煎炸並控制油。

將五花肉切成薄片，加入料酒、少許生抽、少許蔥花醃製15分鐘，然後倒出醬汁，抓起澱粉。

先將肉炒熟即可食用。 放入蔥花剁碎，配料，翻炒帶出香味，倒入甜麵醬、醬油、糖，炒醬香，倒入炒茄子。

茄子蘸上醬汁後，倒入蒜末和香菜，翻炒兩次。

棒！！ 味道很棒！ 家的味道！

茄子烤肉的方法如下：茄子半個，五花肉100克，鹽適量，淡醬油適量，黑醬油適量，食用油適量，姜少許，蒜瓣少許。

1.將茄子切成條狀，放入水中浸泡約10分鐘。

2.將姜、蒜和五花肉切成薄片。

3.鍋中加入少許食用油，將姜、蒜片和肉片一起炒至肉片變白。

4.加入茄子塊並翻炒。

5.加入少量水。

6.加入適量的淡醬油和深醬油，蓋上鍋蓋燉一會兒。

7.湯燉後加少許鹽。

8.放在盤子裡，香氣四溢，味道鮮美的茄子烤肉就做好了。

家常烤茄子：材料：茄子1個，蒜4瓣，瘦肉適量，生抽2勺，黑醬油1勺，鹽少許，雞精少勺，姜適量，蔥1頭，料酒1勺。

步驟： 1.將大蒜切成泡沫，將生薑切成絲。

2.將蔥切成小塊。

3.將豬肉切成方塊。

4.將茄子切成方塊。

5、放入淡醬油兩勺、黑醬油一勺、鹽適量、雞精適量、料酒一勺，提前放入碗中。

6.鍋中倒油，將蒜蓉和薑絲放入鍋中，翻炒至香。

7.將肉放入其中翻炒。

8.把茄子也放進去。

9.加入調味醬汁。

10.加入適量的水，用大火煮沸，以減少汁液。

11.茄子烤肉，做好。

你只需要準備：肉末100克，茄子1個（圓），西紅柿1個，蒜瓣2瓣，鹽適量，食用油適量，糖適量，生抽醬油1湯匙。 先將茄子條用中火燉，然後將西紅柿用熱水焯水，然後切成丁，然後將肉末炒熟，然後將軟茄子條和西紅柿丁放入鍋中翻炒並加入調味品。

具體步驟如下：

1.將茄子切成條狀，在鹽水中浸泡一小段時間。

2.加熱鍋，然後加入少量油，放入切好的條，用中火燉至茄子變軟。

3.這樣的狀態很好。

4.將番茄皮在熱水中焯水，切成方塊。

5.放入火鍋中，加入少許色拉油，加入蔥末和生薑翻炒香，然後加入肉餡，翻炒至白，再加入西紅柿丁翻炒。

6.湯炒好後，加入黑醬油和淡醬油。

7.然後加入茄子條，然後加入適量的鹽和糖，最後加入蒜末從鍋中取出。

8.這樣一盤肉泡烤茄子，真是一頓飯。