蝦皮怎麼吃，蝦皮怎麼吃

蝦皮吃起來最美味的方式就是酥脆香噴的開胃，卷煎餅比老教母還好吃。

蝦皮吃起來最美味的方式就是酥脆香噴的開胃，卷煎餅比老教母還好吃。 轉眼間，已經是年末了，農曆也進入了十九月，還有乙個月就是春節，北方的天氣一天比一天冷，凍得手腳都凍僵了，日子越冷，食量越好， 除了愛吃零食，食物量也越來越長。這兩天又冷又下雨，沒出門買菜，早上收拾房間，肚子餓得咕咕叫，見又該吃飯了，冰箱裡只有辣椒、雞蛋、蝦皮，三者搭配在一起， 做個快炒，簡單方便，5分鐘就上桌炒了，新鮮可口，卷煎餅太好吃了，不小心吃了兩個，**計畫又要擱淺了。

與鈣一起吃，含鈣量是豆腐的6倍，牛奶的9倍，味道鮮美，營養健康。 Shopee面板是我們日常生活中常見的食物，它的營養價值非常高，其鈣含量極為豐富，被譽為“鈣庫”，特別適合老人和兒童補充鈣質，食用時容易消化吸收，是老人和兒童補充鈣質的首選。 作為吃貨，蝦皮怎麼吃？

比較流行的吃法是熬湯，或者調整餡料，或者做蝦粉，那麼你有沒有試過做小炒菜呢？ 今天，玉馬就和大家分享乙個家常炒蝦皮吃法，同樣的蝦皮吃起來味道不一樣，有這道菜，就算是挑食，也能被抓到，一次吃兩個煎餅，入口鮮活開胃，是一頓家常菜。

辣椒蛋炒蝦皮

材料：辣椒2個，雞蛋2個，少鹽蝦皮50克，蔥花少許，鹽少許，植物油適量。

製作方法]：

1.準備好用的食材，把辣椒洗乾淨，我用的泡椒略帶辣味，辣的搭配線椒更美味。

2.去掉辣椒的種子，切成切碎的辣椒，切好的蔥切成小圈，放在盤子裡備用。

3.將雞蛋打入碗中，用筷子打成雞蛋混合物。

4.在不粘煎鍋中加熱少許植物油，倒入雞蛋混合物煎至結塊，然後用抹刀將其壓碎並熄滅。

5.將基礎油留在不粘鍋中或倒入少許植物油，加入切碎的蔥，翻炒至香。

6.倒入蝦皮，翻炒至香，直至微乾。

7.倒入辣椒片，翻炒並攪拌均勻。

8.倒入雞蛋碎，翻炒攪拌均勻，加少許鹽，調味，關火。 我用的蝦皮是微鹽的，用鹽可以品嚐，有鹽就不用加鹽了。

9.攪拌均勻後，可以放在盤子裡享用。

10.和煎餅一起吃，太好吃了。

雨媽媽喋喋不休：Shopee選擇技巧。

1.蝦皮從味道上分為鹽或淡鹽和無鹽三種。

2.盡量購買新鮮的蝦皮，天然乳白色或淡黃色，透明度高，結晶穿孔。

3、鮮蝦皮聞起來淡淡的海鮮味，劣質蝦聞起來有魚腥味。

4.蝦皮最好用手抓握，乾燥不粘在手上，不建議多細片購買。

蝦皮中含有二甲基亞硝胺等揮發性亞硝基化合物，食用前需要在水中浸泡數次，然後再次焯水; 或者，直接暴露在陽光下3-6小時也可以達到減少此類物質的目的。 水泡是最快、最有效的方法。 如果浸泡在冷水中，請換水3-5次，如果使用溫水，則浸泡兩到三次。

需要注意的是，蝦皮浸泡在水中的時間不應超過20分鐘。 如果浸泡時間過長，營養也會流失。

附上幾種蝦食譜。

蝦皮煎蛋。 材料：蝦皮2大匙，雞蛋4個，蔥1根，鹽1個4茶匙，胡椒粉1個8茶匙。

做法：將蝦皮洗淨炒香，將蔥洗淨切成方塊，翻炒至香，瀝乾油備用。 將雞蛋打散，然後加入蝦皮、蔥和調味料，攪拌均勻。

先將炒鍋加熱，然後加入4湯匙色拉油煮至油溫140度，然後加入雞蛋汁，轉小火炒熟後再食用，切成6份。

溫馨提示： 1.蝦皮本身是鹹的，所以不需要加鹽，如果味道比較重，可以適當加一些鹽。

2.在倒雞蛋之前一定要等油加熱，這樣煎雞蛋不僅顯得大，而且口感柔軟。

3.切碎的蔥也可以用韭菜代替。

4.雞蛋的量要足夠，如果太少，就不能炸成整塊。

海苔蝦皮湯。

材料：海苔10克，蝦皮10克，雞蛋1個，植物油，料酒，醋，醬油，味精，香油。

做法：將海苔洗淨撕開以備後用。 將雞蛋放入碗中攪拌。

將蝦皮洗淨，用料酒浸泡10分鐘。 將植物油用熱火加熱，倒入醬油煮鍋中，立即加入1碗水，放入海苔和蝦皮煮10分鐘，然後加入雞蛋麵糊和醋輕輕攪拌，雞蛋煮熟，加入味精和芝麻油。

Shopee面板的鈣含量非常高，也可以很新鮮。

蝦皮主要由毛蝦製成，營養價值高，每100克蝦皮中就含有克數蛋白質，那麼蝦皮應該怎麼吃呢？

首先，新鮮購買的蝦皮可以儲存在陰涼處或冰箱中，最好在短時間內食用。 蝦皮在烹飪前必須徹底清洗。 為什麼？

因為蝦皮是曬乾的，乾燥時容易感染黃麴黴，運輸過程中也容易被其他東西汙染。 所以吃蝦皮一定要洗乾淨。

如果用蝦皮作為配菜，做飯時放一點，對補鈣不會有太大影響。 如果你想有補鈣的效果，你應該多吃，每天至少50克。 鈣的吸收取決於維生素D的參與，蝦皮的維生素D含量非常高。

因此，蝦皮可以與一些富含鈣的食物一起加工，以使人體對鈣的吸收更好。 例如，豆腐非常適合與蝦皮一起食用。

需要提醒愛吃蝦的人，尤其是老年人，因為蝦皮的膽固醇相當高，100克中含有738毫克膽固醇，是豬、牛、羊肉的10倍。 有些人對蝦皮過敏，不適合食用。 由於蝦皮中組胺含量豐富，過敏性疾病發作期間最好不要食用，否則會加重病情。

另外，蝦皮和紅棗不能一起吃，會發生中毒，屬於同一種食物。

Shopee的蝦皮海苔湯

食材：蝦公尺、海苔、腐竹。

食材：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。 （配料量可根據口味定製。 )

做法：先做一碗清湯。

用刀將大蒜拍平，將洋蔥切碎，將胡椒切丁。

鍋中放少許油，加入大蒜、洋蔥、辣椒翻炒香，加入一大碗水，加鹽，中火煮10分鐘。 然後去除所有香料。

通常，如果湯比較清淡，也可以用同樣的方法準備。 )

將腐竹浸泡在沸水中，切成細條。 將海藻和蝦幹洗淨。

將豆腐絲和蝦公尺放入清湯中煮沸，最後加入海苔，煮沸，湯就做好了。 你也可以加一點蔥或香菜。 [6]

蝦皮冬瓜湯的製作

配料：冬瓜、蝦皮、生薑、韭菜、雞粉、香油、植物油、水。

方法：1主要成分已準備好; 冬瓜洗淨，去皮切片。

2.用清水沖洗蝦皮，晾乾備用; 將生薑切碎，將蔥切碎。

3.鍋中放少許油，加入薑絲翻炒香，再加入蝦皮翻炒至變色。

4.將冬瓜放在一起翻炒，加入適量水混合，煮沸。

5.等冬瓜煮軟熟，關火，加入少量鹽和雞粉，出鍋前倒入香油，撒上蔥花碎。

Shopee不能和任何東西一起吃

1、蝦皮和紅棗不能一起吃：紅棗和蝦皮一起吃會中毒;

2、蝦皮和菠菜不能一起吃：菠菜和蝦皮一起吃會影響人體對鈣的吸收;

3、蝦皮和黃豆不能一起吃：大豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，如果和蝦皮一起吃，會引起消化不良。

Shopee皮是我們常見的海鮮，它的味道鹹香，在烹飪和烹飪時可以撒上一把來調味。 蝦皮本身營養豐富，對人體非常有益，那麼如何吃最有營養的蝦皮呢？

Shopee的家常菜：

做法一：蝦皮蛋羹。

材料：蝦皮1或2張，雞蛋2個，蔥花少許。

做法：1.將蝦皮浸泡在沸水中（一般幹海鮮或多或少都含有一些曬乾的海苔）;

2、將蝦皮蛋打入大碗中，加入鹽和味精或雞精;

3、加少許水，打勻，加入蔥花碎;

4. 食用前在水中蒸約 10 分鐘。

做法二：脆皮蝦皮海苔湯。

食材：蝦皮、海苔、骨湯、雞蛋、大蒜。

做法：1.將大骨頭洗淨，用沸水洗淨血跡。

2. 加入薑片，用小火燉 2 小時。

3.取適量湯煮沸。

4.加入海苔，打雞蛋，加入鹽和味精。

5.從鍋中取出後，加入酥皮蝦皮和蒜蓉花。

Shopee皮可以油炸食用，如景昌長霞：材料：冬瓜500克，蝦皮1把。

輔料：蔥1根，姜1片，紅辣椒1個，花生油20克，鹽2克，醬油1湯匙，水適量。

步驟： 1.將冬瓜洗淨去皮，切成薄片。

2.沖洗蝦皮。

3.將蔥、姜和辣椒切成小塊。

4.在鍋中加熱油，將蔥、姜和辣椒翻炒。

5.倒入冬瓜片，翻炒均勻。

6.倒入醬油，攪拌均勻。

7.炒一會兒，使冬瓜變軟，可以加少量水。

8.加入蝦皮攪拌均勻，然後加鹽調味。

蝦的吃法如下：準備食材：蝦皮、紅甜椒、兩條荊條、生薑、蔥、大蒜、亞麻籽油。

1.將蝦皮浸泡在水中。

2.將紅甜椒和兩條荊條洗淨，切成方塊，薑絲，蔥蒜切碎。

3.在上一步的調味料中加入適量的鹽。

4.抓緊並醃製一會兒。

5.將浸泡過的蝦皮洗淨，瀝乾水分。

6.將蝦皮與調味料混合。

7.加入適量亞麻籽油、料酒、白醋，攪拌均勻。

8.冷蝦皮準備好了。

1.將蝦皮洗淨，食用前一定要在水中浸泡10-15分鐘，以去除上面的化學殘留物和一些鹹味。

2、蝦皮粥煮，公尺粥和蝦皮一起煮，煮熟後撒上少許鹽和蔥碎; 將蝦皮、蝦皮和海苔卵混合在一起煮湯，味道極好，加上香菜更是香氣撲鼻。

3、烤蝦皮，將蝦皮洗淨烘烤，磨成蝦皮末，烹調時作為味精使用，保鮮效果好。