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只需捐贈乙個帶有麵糰的豬蹄即可。
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材料:
普通麵粉500克,天使高活性乾酵母6克,紅糖80克,溫水約300克。
方法
1.將麵粉和酵母分成兩等份,將兩份酵母溶解在溫水中10分鐘(建議不要燙手)。 將麵粉的一部分與溶解在酵母中的溫水混合,形成光滑的麵糰,即白色麵糰; 將另一種麵粉混合成光滑的麵糰,加入溶解的紅糖水和溶解在酵母中的溫水,即為棕色麵糰;
2.蓋住兩個麵糰或用保鮮膜蓋住,放在溫暖的地方,麵糰將是原來的2或3倍,呈蜜蜂圈巢的形狀。 然後將麵糰放在撒有手粉的面板上,反覆揉捏,然後放在面板上,用保鮮膜蓋住10至15分鐘;
3.將兩種麵糰揉成長條狀,然後切成大小均勻的小塊。 不要把豬蹄卷弄得太大,否則看起來就不可愛了,每個50克左右,白色和棕色各25克;
4.將兩個不同顏色的小麵糰分別揉成約一厘公尺厚的小圓餅;
5.將棕色的圓餅切成兩個半圓形,一半放在白色的蛋糕上,另一半放在兩個三角形上;
6.將白色糕點摺疊起來,將棕色餅乾蓋成半圓形;
7.將其中乙個棕色小三角形放在白色半圓上;
8.將白色半圓摺疊起來,覆蓋棕色小三角形,形成扇形;
9.用刀在扇子底部做乙個小切口,用雙手的手指沿箭頭向後摺疊;
10.完成的花卷需要再靜置20分鐘,在花盆中放冷水,在爐排上鋪上砂布或玉公尺葉,花卷之間的距離不宜太近,用中火將水煮沸並蓋上鍋蓋,啜飲後20分鐘。
技巧
溫馨提示: 1.對於棕色部分,也可以使用15克可可粉,加入一湯匙白砂糖味道更好,可可粉比紅糖更軟; 2.最好用熱水將紅糖融化,裡面不能溶解的小塊通過沙網。
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豬蹄卷(藍莓花生醬、椰子花生醬)。
非常可愛的小花卷,一發朋友圈,馬上就上來看了!
豬蹄卷的配料。
麵粉:400克
牛奶:200克
酵母:3克糖:2勺。
花生醬:調味。
藍莓果醬:品嚐。
椰子幹:調味。
準備豬蹄卷。
第 1 步:酵母在溫水中融化。
第 2 步:用溫水加熱牛奶,手感輕柔。
第 3 步 在麵粉中加入糖、牛奶和酵母,攪拌成麵糰,形成光滑的麵糰。
第 4 步:將揉好的麵糰放入麵包機中發酵。 (您也可以將麵糰放入盆中,用濕布蓋住,然後讓它在溫暖的地方發酵。 )
第 5 步:麵糰大一倍並取出。
第 6 步 將麵糰沓幹,揉成圓柱形,切成相等的小麵糰。
第 7 步:將花生醬擠入碗中。
步驟8 將花生醬與香油混合,不要太稀,稍濃。
步驟9 取乙個小麵糰,擀成乙個圓圈,厚度為3-4公釐。 用這個做成的豬蹄又胖又可愛。
第 10 步:在上半部分塗上一層藍莓醬。
第 11 步:再塗一層花生醬。
步驟 12 將其對折。
第 13 步:在右邊鋪一層藍莓醬,然後在右邊塗上一層花生醬。
步驟 14 向右對折。
第 15 步:在中角做乙個尖銳的切口,但不要在頂部切開。
第 16 步:將其切成形狀。
步驟17 然後用雙手握住兩邊,同時向後摺疊,固定成小豬蹄。
步驟 18 這是由乾燥的椰子花生醬製成,塗上一層花生醬,並撒上一層乾燥的椰子。 同上。
第 19 步:豬蹄配磨碎的椰子花生醬。
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答:親吻,問題的答案是蛋黃豬蹄卷的做法: 1.準備原料:
酵母3克,溫水100克,普通麵粉200克,細砂糖10克。 蛋黃餡:雞蛋1個,細砂糖80克,澱粉20克,牛奶40克,色拉油25克(參考量:
可以製作 6 件)。2、具體操作: 1.將所有蛋黃餡料混合均勻,放入較淺的不粘容器中(容器內也可以上油)。
2.煮沸後將水放入蒸鍋中,大火蒸5分鐘,攪拌一次,蒸5分鐘即可取出。 3.冷卻後,即可製作餡料。 4.將輸送的物料揉成球后,蓋上保鮮膜靜置10分鐘,分次服用。
5.將麵糰擀成一圈,對折。 6.再次對折,用切面刀切成直角。 7.將切口向後翻,收緊口,用切面刀將麵糰劑的根部輕輕壓至幾個凹痕,然後放在籠子抽屜上。
8.開啟烤箱中的發酵功能(也可以放置在溫度達到30度左右的環境中)。 9.將籠子抽屜放入,蓋上鍋蓋,靜置20分鐘。 10.靜電完成後,將冷水放入蒸鍋中。
11.在籠子抽屜裡用冷水煮鍋,將鍋中的水煮沸,蒸15分鐘。 12.蒸完後,關火燉3-4分鐘,再蓋上蓋子食用。
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1.準備豬皮、冰糖、蔥、姜、象嶼葉、八角等,以備後用。
2.將蔥和姜切成薄片。
3.鍋中放水,將豬皮、蔥和姜焯一下。
4. 取出並清洗。
5.豬皮迅速捲起,放在一邊。
6.將豬皮卷、蔥、姜、八角、冰糖、月桂葉、黑醬油、鹽、淡醬油煮沸。
7.倒入高壓鍋中,燉15分鐘。
8.最後,在蒜蓉醬中加入少許醬油和香醋,蘸上豬皮卷即可食用。
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潮山的特色點心,每年最讓人期待的就是爸爸做的肉卷,很香餞,可以蒸吃,也可以油炸吃,口水都流出來了。 這是我放在一起的豬肉卷製作方法,希望對您有所幫助!
成分: 成分
10磅五花肉。
馬蹄鐵 10 磅。
18個雞蛋。
半斤蒜芽。 半磅大蒜。
2磅麵粉。 豆腐皮20片。
輔料
五香粉適量。
鹽調味。 味精適量。
第 1 步
1.將肉切成小片,將荸薺切成丁,大約有腰果那麼大。
2.只要將大蒜發芽的白色部分,就將它們切成蒜末,然後將大蒜一起剁碎。
3.然後把肉、荸薺、蒜末、雞蛋、鹽、雞精、五香粉都放在一起,均勻地再把麵粉放進去,全部均勻。
4.攤開豆腐皮,用濕布蓋住其餘的豆腐皮。
5.將混合的五花肉醬塗在豆腐皮的邊緣,用手緊緊地按壓。
6.然後像壽司一樣卷起來,切掉多餘的豆腐皮,切好的豆腐皮就可以用來包下乙個了。
7.將包裹好的肉卷乙個接乙個地放在熱氣騰騰的抽屜上。
8.用大火蒸半小時,它就會從鍋裡出來。 蒸好的肉卷冷卻後可以切成塊,可以蒸熱吃,不怕火燒,可以炸吃得更香。
9.未吃完的肉卷可以冷凍在冰箱裡,以後想吃的時候解凍。
技巧:
因為過年家裡人多,份量大,想做的親戚可以按比例減少。
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家常肉捲食譜如下:材料:豬肉餡200克,豆腐皮100克,蔥花10克,香油5克,生抽5克,食用油5毫公升,八角1顆,醃料100克。
1.將切碎的大蔥放在一邊,倒入豬肉餡、切碎的大蔥、香油、淡醬油,攪拌均勻,如下圖所示
2、鋪開豆腐皮,擦去肉餡,擀成捲,如下圖所示
3.倒入食用油,放入肉捲,用中小火煎至微黃,如下圖所示
4.放入八角,倒入醃料,大火煮沸,轉中火醃製半小時,如下圖所示
5.轉小火醃製至調味,如下圖所示
6.最後,準備放在盤子上,如下圖所示
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豬皮肘部滾動:
1、配料:豬皮300克、牛肉100克、花椒1小把、月桂葉3片、姜1個、少許鮮香精、生抽1茶匙、阿膠棗6個、肉桂1個、紅辣椒幹10個、八角10個、黑抽1湯匙、料酒1湯匙、糖桶1茶匙、 精製鹽1茶匙,五香粉1茶匙,胡椒粉1茶匙,鉛研磨1茶壺;
2、先刮掉豬皮上的油,鍋裡的水燒開,洗淨刮油後將豬皮放入沸水中;
3、豬皮取出後瀝乾水分,趁熱刮去肉皮正反面;
4、肉皮焯水刮後,將肉片平放在砧板上,將牛肉卷在中間一起醃製;
5.使用麻繩。
煮熟的炸豬蹄的準備工作。
1.豬蹄從細毛中拔出,洗淨,用刀切開中間,用料酒和薑片加水飛過; 將蔥切成小段,將生薑拍成小塊,與豬蹄一起放入鍋中,加入適量的水和除鹽以外的所有烹飪材料,用大火煮沸,打掉浮粉,用中小火燉至熟熟腐爛,然後加鹽煮10分鐘。 >>>More
許多人喜歡豬蹄,因為它們具有出色的美容效果。 我有一些例外,但我更喜歡豬蹄的美味,柔軟糯糯的面板和肌腱,無論以何種加工方式都非常吸引人。 豬蹄是用黃豆燉的,豬蹄軟爛了,已經去骨了,同時黃豆也軟了,充分吸收了豬蹄的肉香,豬蹄和黃豆的入口是一種享受。 >>>More