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匿名使用者2024-02-11皮蛋怎麼吃，**皮蛋最好吃？
皮蛋又稱松花蛋、換蛋等，是中國漢人發明的蛋類加工食品，是中國特有的食品，具有特殊的風味，能促進食慾。 根據《醫用林業綱要》，它可以"肺熱腹瀉，清醒，除大腸火，治腹瀉。 它可以分散和收集"，常用於咽痛、咽部治療、聲音嘶啞、便秘。
皮蛋不僅美味佳餚，還具有一定的藥用價值。 王世雄的《與休息共生的飲食食譜》說："皮蛋，辛辣、澀、甜鹹，能腹瀉，清醒，去大腸火，治腹瀉，能散去收集。
中醫認為，皮蛋是冷的，可以治療眼痛、牙痛、高血壓、耳鳴、頭暈等疾病。 它對所有人都是可食用的：最適合那些熱的人; 兒童、脾陽不足者、感冒溼痢、心血管疾病、肝腎疾病者應少食。
**來自網路。
1.冷皮蛋。
這也很簡單。
將雞蛋去皮，切成塊，加入一些辣椒醬，這是一道美味的配菜。
2.皮蛋和瘦豬肉粥。
這是一種非常有名的粥，粥煮好後，放上瘦肉和皮蛋，再煮一會兒再吃。
粥裡放的皮蛋是碎的，味道很不錯。
3.豆腐皮蛋。
可以和豆腐混合，再加點香油和辣椒吃，味道很辣。
皮蛋裡有豆腐的味道，柔軟的豆腐和略帶彈性的皮蛋是絕妙的組合。
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匿名使用者2024-02-10糯公尺飯、皮蛋、瘦粥。
準備食材; 糯公尺60克（也有公尺飯），乙個皮蛋，里脊肉50克; 材料：蔥1根，姜一小塊，料酒少許，生抽少許，澱粉一勺，鹽適量。
烹調步驟：第一步是將糯公尺加工好，將糯公尺洗淨兩次，瀝乾水分，加入鹽半勺，花生油半勺，攪拌均勻，靜置10分鐘。
第二步是處理松花蛋，這一步是非常關鍵的一步，也是從廚師那裡學到的訣竅：將皮蛋放入小鍋中煮沸，加入一勺鹽和兩勺白醋，煮約3分鐘，撈出，用清水沖洗冷卻。
第三步是準備肉絲，將里脊肉切成絲，加入料酒一勺，生抽醬油半勺，用筷子攪拌均勻醃製5分鐘，最後加入一勺幹澱粉備用。
第四步：準備配料：松花蛋切好後聞一聞，所有難聞的味道都消失了，切成方塊，蔥切成細花，生薑切碎備用。
第 5 步在鍋中加入三碗水，加入醃製好的糯公尺，加入切碎的蔥和薑絲的一半，用大火煮沸，燉 35 分鐘，直到公尺飯完全開熟，公尺湯濃稠。
第 6 步：加入皮蛋丁，加入剩餘的蔥花，燉 3 分鐘。
第七步是將醃好的肉絲加入澱粉中攪拌均勻，掛上一層薄薄的增稠層，放入公尺湯中，攪拌均勻，一分鐘後皮蛋瘦肉粥就做好了。
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匿名使用者2024-02-09我個人覺得皮蛋，最好的吃法是澳洲皮蛋瘦粥，或者做涼拌蔬菜皮蛋、黃瓜筍**三者在一起吃的時候味道特別好。
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匿名使用者2024-02-08建議在吃皮蛋的時候，先把皮蛋去皮洗淨，然後在70多度的高溫下蒸5分鐘左右，然後放涼後再吃。 同時，加入一些醋、姜、蒜等，不僅可以去除皮蛋的澀味，增強口感，還可以殺菌消毒，改善健康。
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匿名使用者2024-02-07皮蛋粥配香油、醋醬油和薑泡，混合食用。
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匿名使用者2024-02-06<> “食材：皮蛋、黃瓜、大蒜、小公尺辣或。
做法：1、將蒜蓉和小公尺辣放入碗中，倒入熱油，加入少醬油一勺、醋兩勺、果汁一勺，攪拌均勻;
2.用削皮刀將黃瓜切成薄片，再捲起來; 璀璨的盛宴。
3、皮蛋用線切割，用線切割會更完整;
4.將醬汁倒在上面！
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匿名使用者2024-02-05皮蛋玉公尺和蘿蔔粥。
1 種成分。 70克皮蛋。
60克胡蘿蔔。
新鮮玉公尺粒。 160克。
水發公尺。 一小撮薑片和2克切碎的蔥鹽。
雞湯粉2克。 一小撮胡椒粉。
2毫公升芝麻油。
食用油調味。
1 將去皮洗淨的胡蘿蔔切成厚片，然後切成長條和丁。
2 將去殼的皮蛋切成兩半，然後切成小塊，然後切成小塊放在一邊。
3 將適量的水倒入砂鍋中，煮沸。
4 加入洗淨的公尺飯，攪拌均勻。
5 加入少許食用油，攪拌幾次。
6 蓋上蓋子，用小火煮沸約30分鐘，直到公尺粒變軟。
7 取下蓋子，倒入胡蘿蔔丁，攪拌均勻。
8 加入洗淨的新鮮玉公尺粒，攪拌均勻。
9 蓋上蓋子，用小火燉 15 分鐘，直到食材煮熟。
10 取下蓋子，放入切碎的皮蛋，快速攪拌，然後加入薑片。
11 加入鹽、雞湯，撒上胡椒粉。
12 倒入芝麻油，攪拌均勻，直至味道鮮美。
13 把煮好的粥端出來。
14 放入湯碗中，撒上少許切碎的蔥。
松花皮蛋。 原料：160克。
15克松蛋。
每個少許胡椒粉。
青椒、香菜、蒜末。
雞湯粉2克。 2克糖。
6毫公升淡醬油。
4毫公升芝麻油。
2毫公升陳醋。
食用油調味。
1 將加工好的松樹蛋切成兩半，切成花瓣。
2 將青椒洗淨，切成小塊。
3 將辣椒洗淨，切成小塊。
4 將雞蛋放在盤子周圍，放在一邊。
5 在熱鍋中加熱油，倒入青椒、辣椒和蒜末，翻炒至香。
6 加入少許醬油，快速翻炒。
7 關火，倒入少許冷開水。
8 加入雞湯、白糖、香油和醋，攪拌均勻。
9 將醬汁倒在雞蛋上。
10 擺好準備好的香菜。
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匿名使用者2024-02-04學會做這個皮蛋，你就不用再點外賣了。
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匿名使用者2024-02-03這家人感謝他們一直以來的支援。
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匿名使用者2024-02-02用醬油和辣椒蒸，味道不錯，或者可以用來煮蔬菜湯！ 湯也很好吃！
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匿名使用者2024-02-01將皮蛋撥好後，切成四瓣，放入切碎的蔥和香菜。
將醬油和大蒜放入火鍋中，將一些水燒開，倒在皮蛋上，最後淋上香油。
味道非常好。
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匿名使用者2024-01-31將醋、芝麻油和辣椒混合在一起特別好吃。
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匿名使用者2024-01-30黃瓜皮蛋湯或瘦皮蛋粥。
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匿名使用者2024-01-29松花皮蛋顏色好看，皮蛋味道少，味道鮮美。